꼬냑 리뷰#14) 헤네시 VSOP 핀 샹파뉴 1980's / Hennessy VSOP Fine Champagne 1980's

Hennessy

 

 Hennessy는 루이 15세의 군대에서 복무했던 아일랜드의 자코 바이트 군 장교인 Richard Henessy에 의해 1765년에 설립되었다. 그는 프랑스 Cognac 지역으로 은퇴하고, 브랜디를 증류하여 처음에는 영국과 아일랜드 그리고 미국에 수출하기 시작했다. 

 

 1813년 Richard Hennessy의 아들 James Hennessy는 회사 이름을 Jas Hennessy & Co.로 바꾸었다. 그는 또한 코냑 하우스의 마스터 블렌더로 Jean Fillioux 가문을 선택했다. Fillioux 가족의 일원은 이후로 그 역할을 맡아 왔으며, 8대에 걸쳐 250년 이상 지속된 관계를 맺고 있다.

 

 1944년 Richard Hennessy의 5대째 직계 후손인 Kilian Hennessy는 그의 사촌인 Maurice Hennessy가 사업을 운영하는 것을 돕기 시작했다. 그는 사실 은행가가 되려고 했지만, 그 대신 Hennessy를 국제적인 브랜드로 포지셔닝하여 브랜드를 홍보하기 위해 아일랜드, 미국 및 아시아를 여행했다. 그는 1946년 중국을 처음 방문했으며, 이후 중국은 세계에서 두 번째로 큰 코냑 시장이 되었다.

 

 1971년 Kilian Hennessy는 Moet et Chandon과의 합병을 주도하여 Moet Hennessy를 만들었다. 이후 다시 1987년에 Louis Vuitton과의 합병을 발표하여 세계 최대의 명품 브랜드인 Louis Vuitton Moet Hennessy, LVMH를 만들었다. 현재는 LVMH가 66%, Diageo가 34%의 지분을 소유하고 있다.

 

 Hennessy의 한정판에는 100가지 이상의 다양한 오드비가 포함될 수 있으며, 그중 일부는 수백 년이 넘는다. 그들은 전통적으로 주문 제작된 상자와 수제 물병과 같은 고급스러운 장식과 함께 제공한다. 

 

 Hennessy는 미국에서 소비되는 코냑의 대부분을 마시는 아프리카계 미국인들 사이에서 상당한 소비자 기반을 가지고 있다. 이에 따라 이 브랜드는 흑인 기업가 정신과 흑인 역사의 달과 관련된 마케팅을 하기도 한다.

 

 

 

 

 

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Hennessy VSOP Fine Champagne 1980's

 

주종: Cognac Fine Champagne

 

원료: Undisclosed

 

증류기: Pot Still (Alembic Charentais) / Double Distillation

 

원액: Undisclosed / Limousin Oak / Non-Age Statement (VSOP)

 

도수: 40%

 

병입자: Hennessy - Négociant Propriétaire

 

싱글 캐스크: X

 

냉각 여과: ?

 

색소 첨가: O

 

참조: 그랑 샹파뉴 원액 50%와 쁘띠뜨 샹파뉴 원액 50%를 블렌딩 하여 1980년대에 병입 한 헤네시의 VSOP 급 꼬냑이다. 현행 VSOP 제품보다 퀄리티 면에서 완성도가 높다고 한다.

 

 

 

 

 

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색: 높은 명도와 높은 높은 채도를 지닌 암갈색을 띤다. 레그는 빨리 떨어지는 편이다.

 

 

향: 아세톤이 거의 없다. 하지만 초장부터 생강, 마늘류의 알싸함이 치고 올라온다. 알싸함이 사라지고 나서야 그랑 샹파뉴 특유의 꽃내음과 민트 따위의 허브류의 화사함이 강하게 퍼진다. 현행 VSOP 제품에서는 전혀 느껴지지 않는 란시오가 느껴진다. 버터 같은 유제품의 부드러운 아로마와 흙내음이 강하게 퍼진다. 향의 끝에서 미약한 다크 초콜릿이 느껴진다.

 

 공기와의 접촉이 10분이 넘어가면 허브의 화사함이 줄어들면서 새송이의 향긋함과 청포도의 청량감이 올라온다.

 

 

맛: 청포도의 탄닌과 오크의 탄닌이 불쾌하지 않은 조화를 이루어낸다. 맛이 비어있다고 생각할 찰나에 밋밋한 단맛이 은은하게 느껴진다. 오크의 터치가 상당히 강해 나무, 가죽의 향이 짙게 묻어나온다. 또한 축축한 흙이 연상될 정도로 축축하거나 꿉꿉한 뉘앙스가 강하다. 밸런스는 이루 말할 수 없이 상당히 좋으며, 바디감은 썩 괜찮다.

 

 

목 넘김 및 여운: 블렌디드에 비견될 만큼 부드럽게 넘어간다. 코로는 VSOP 급에서는 상상도 못하는 란시오가 민트나 허브 따위의 향긋함을 치고나온다. 혀에는 강한 오크의 강한 터치로 인한 탄닌의 떫은맛이 강하게 올라온 다음, 인공적인 잔당감이 남는다. 하지만 그렇게 불쾌하지는 않다. 이후 특유의 꿉꿉한 내음이 1분 이상 지속된다.

 

 

총평: 현행 헤네시 VSOP 제품과는 비교 자체를 거부하는 퀄리티를 보여준다. 가성비가 무척 좋다.

 

 

점수: 3.5/5

 

ex) ?: 평가하기가 모호한 상태

     1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은

     2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한

     3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는

     3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은

     4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는

     4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감

     5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준

 

 

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