The Lakes Distillery
더 레이크스는 스스로를 디자인 중심의 위스키 메이커(A Design-led Whiskymaker)로 정의하며, 모든 제품의 라벨과 패키징을 고도의 예술적 영역으로 다룬다. 증류소의 크리에이티브 팀과 다양한 예술가들의 협업을 통해 더 위스키메이커스 에디션(The Whiskymaker's Edition)이라는 이름의 다양한 시리즈가 출시되었다. 각 에디션은 더 레이크스 특유의 셰리 스타일에서 벗어난 특별한 변형이며, 창의적인 자유의 표현이자 본능, 경험, 영감이 자유롭게 펼쳐지는 놀이터의 산물이다.
솔레아도(Soleado)는 스페인어로 "햇살이 내리쬐는", 혹은 "맑은"이라는 뜻을 지니고 있다. 이 위스키는 마스터 블렌더 다발 간디(Dhavall Gandhi)가 스페인 안달루시아의 소박한 시골길을 드라이브하며 마주한 눈부신 찰나에서 시작되었다. 코발트빛 푸른 하늘 아래 쏟아지는 강렬한 햇살이 대지의 아름다움을 극대화하던 어느 날, 그는 향긋한 오렌지 향으로 가득 찬 계곡을 지나게 된다.
공기 중에 끊임없이 감도는 세비야 마멀레이드(Seville Marmalade)의 신선하고 풍부한 향을 만끽하던 그는 문득 영감에 사로잡혔고, 그 호기심의 끝에서 마침내 솔레아도가 탄생했습니다. 아메리칸 오크를 세심하게 활용한 이 에디션은 이름처럼 생기 넘치고 밝은 에너지를 선사한다. 화사한 꽃향기와 달콤한 과일 풍미가 절묘하게 어우러지며, 입안을 감싸는 부드럽고 크리미한 질감은 안달루시아의 따스한 오후를 떠올리게 한다.
The Lakes The Whiskymaker's Edition IX : Soleado
주종: English Single Malt Whisky
원료: Malted Barley
증류기: (Copper) Pot Still
원액: The Lakes Distillery / American Oak / Non-Age Statement
도수: 46%
병입자: The Lakes Distillery / Distillery Bottling / The Whiskymaker's Edition IX : Soleado
싱글 캐스크: X
냉각 여과: X
색소 첨가: X
참조:
색: 낮은 명도에 중간의 채도를 지닌 짙은 노란색을 띤다. 레그는 빠르게 떨어진다.
향: 바닐라의 단향과 모과, 배의 시원함이 잘 어우러져 있어 깔끔한 느낌을 준다. 공기와의 접촉이 길어질수록 약간이나마 남아있던 시트러스가 사라지고, 셰리와인의 꿉꿉함이 전체적인 향조를 무겁게 짓누른다. 거기에 멜론의 단향이 더해져 계란 노른자가 더 들어간 진한 스타일의 커스터드 크림을 연상케 한다.
맛: 첫 인상은 향에 비해 상당히 발랄한 캐릭터를 가지고 있다는 것이다. 가벼운 오크터치에서 오는 바닐라와 커스터드 크림 그리고 애플망고. 하지만 오래 머금기 시작하면서 럼레이즌의 꿉꿉함과 흙내음이 내려앉아 복잡성을 부여한다. 싱글몰트라는 것을 망각할 만큼 캐스크에서 오는 단맛이 전자를 압도한다. 적절한 도수에 밸런스도 좋아 즐기기 편하다. 다만 아쉬운 것은 삼키기 직전으로 해서 깻잎 따위의 쓴맛이 올라온다는 것이다.
목 넘김 및 여운: 가벼운 자극으로 부드럽게 넘어간다. 맛에서의 연장선상으로 쓴맛이 이어지며, 바닐라의 단맛으로 짧게 마무리 된다. 빨간 사과와 바닐라의 단향 그리고 몰트의 고소함이 비강에 맴돌다가 툭 끊어진다.
총평: 상큼발랄한 감귤류와 달콤한 디저트의 어레인지.
점수: 3.5/5
ex) ?: 평가하기가 모호한 상태
1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은
2: 시간으로 어느정도 회생이 가능한
3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는
3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은
4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는
4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감
5: 단점을 찾아 해매는 나를 자각할 수준
