싱글몰트 리뷰#391) 글렌 스코시아 2014 싱글 캐스크 위스키 & 꼬냑 쉘터 / Glen Scotia 2014 Single Cask Whisky & Cognac Shelter

Glen Scotia Distillery

 

글렌 스코시아(Glen Scotia), 캠벨타운의 파란만장한 역사를 딛고 일어선 위스키 증류소

 

 

 

 

 

 

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Glen Scotia 2014 Single Cask #21/698-5 Whisky & Cognac Shelter

 

주종: Campbeltown Single Malt Scotch Whisky

 

원료: Malted Barley

 

증류기: (Copper) Pot Still

 

원액: Glen Scotia Distillery / First-Fill Bordeaux Red Wine Hogshead / 8 Years

 

도수: 56.3% / Cask Strength

 

병입자: Glen Scotia Distillery / Distillery Bottling / Whisky & Cognac Shelter (Korea) Exclusive

 

싱글 캐스크: O

 

냉각 여과: X

 

색소 첨가: X

 

참조: 

 

 

색: 약간 짙은 노란빛을 띠며 레그는 빠르게 떨어진다.

 

 

향: 강렬한 알코올 자극에 스피릿취가 많이 잡힌다. 레드 와인의 뉘앙스는 거의 느껴지지 않으며 아메리칸 오크 크에서 오는 락톤 특유의 바닐라와 코코넛이 지배적이다. 이내 구운 은행과 곡물의 고소함 따라온다. 안개처럼 다소 흐릿한 스모키가 느껴진다. 공기와의 접촉이 길어질수록 설탕에 조린 사과, 맥주 모양 사탕, 오크 숙성 사이더, 페이스트리, 이탈리안 허브 럽드, 허브 솔트, 애플민트 따위가 올라온다. 상온에 두어 식은 애플파이에 허브를 뿌린 듯한 향조다. 미미하게 자두의 시트러스가 잡힌다. 복잡성이 뛰어나지는 않지만 이 자체로 썩 괜찮다.

 

 

맛: 물 같은 질감에 중간 정도의 바디감이다. 붉은 베리류의 산미가 가볍게 터질려 하다가도 곡물의 중후한 단맛이 곧바로 나타나 배제시킨다. 여기에 짠맛이 더해지면서 솔티드 캐러멜, 감자칩, 가볍게 소금 친 땅콩 등을 연상케 한다. 오래 머금어도 도수 대비 알코올 치는 것이 미약한 편이다. 바닐라와 캐러멜라이징 한 양파의 단맛이 올라온다. 시나몬이 가볍게 자글거리며 진저비어의 풍미가 느껴진다. 균형감이 괜찮다.

 

 

목 넘김 및 여운: 도수 대비 부드러운 목 넘김이다. 불에 살짝 그을린 계피 스틱, 바닐라, 쨍한 금속 냄새, 곡물 쩐내가 은은하게 머물다가 빠르게 사라진다. 혀에는 오크의 탄닌감으로 떫은맛이 진동한다. 이후 솔티드 캐러멜과 배껍질의 쌉쌀함 그리고 견과류 껍질의 풋맛이 남는다.

 

 

총평: 지향하는 바가 다소 모호하지만 충분한 완성도.

 

 

점수: 3.5/5

 

ex) ?: 평가하기가 모호한 상태

     1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은

     2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한

     3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는

     3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은

     4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는

     4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감

     5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준

 

 

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