위스키입문19 싱글몰트 리뷰#173) 아드벡 19년 트라이 반 배치 #4 / Ardbeg 19y Traigh Bhan Batch #4 Ardbeg Distillery 아드벡(Ardbeg), 매캐한 피트에 대비되는 풍부한 과실의 위스키 Ardbeg Distillery 게일어로 “An Àird Bheag”이라는 뜻을 가진 아드벡(Ardbeg)은 "작은 곶"을 의미하며, 아일라(Islay) 섬 남부 해안에 위치해 있어 라가불린(Lagavulin), 라프로익(Laphroaig)과 함께 킬달튼(Kildal labas24.tistory.com Ardbeg 19 Years Traigh Bhan Batch #4 주종: Islay Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: Copper Pot Still 원액: Ardbeg Distillery / Ex-Bourbon Cask + Ex-Oloroso Sherry.. 2022. 12. 24. 블렌디드 리뷰#20) 네이키드 그라우스 / Naked Grouse Naked Grouse 주종: Blended Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: Copper Pot Still 원액: Highland Park & Glenturret & Macallan & Glenrothes Distillery / First-Fill Sherry Cask / Non-Age Statement 도수: 43% 병입자: The Edrington Group - Matthew Gloag & Son (MG & S) 싱글 캐스크: X 냉각 여과: O 색소 첨가: O 참조: 색: 중간의 명도에 높은 채도를 지녔으며, 연갈빛을 약간 띠는 금색이다. 레그는 빠르게 떨어진다. 향: 알코올이 상당히 가라앉아 있다. 오렌지의 시트러스와 강한 스모키 그리고 다크초콜릿의 풍미.. 2022. 12. 22. 싱글몰트 리뷰#166) 피츠 비스트 배치 스트렝스 PX 피니쉬 / Peat's Beast Batch Strength PX Finish Fox Fitzgerald Ltd. 폭스 피츠제럴드(Fox Fitzgerald), 위스키와 럼을 아우르는 신생 독립 병입자 Fox Fitzgerald Ltd. 2010년 이먼 존스(Eamon Jones)는 제랄드 에드리치(Gerald Edrich)와 함께 폭스 피츠제럴드(Fox Fitzgerald)라는 회사를 설립하였으며, 3년 후에는 과거 “Whyte & Mackay Ltd.”에 고용되어 함께 일 labas24.tistory.com Peat's Beast Batch Strength PX Finish 주종: Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: Copper Pot Still 원액: Undisclosed Distillery / Undisclosed Cask.. 2022. 11. 28. 싱글몰트 리뷰#162) 페터캐른 2009 싱글 캐스크 리퀴드 트레저스 / Fettercairn 2009 Single Cask Liquid Treasures Fettercairn 2009 Liquid Treasures 주종: Highland Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: Copper Pot Still 원액: Fettercairn Distillery / Re-Fill Sherry Cask / 12 Years 도수: 53.7% / Cask Strength 병입자: Liquid Treasures (LT) / Espirits Whisky Germany Exclusive 싱글 캐스크: O 냉각 여과: X 색소 첨가: X 참조: 색: 낮은 명도에 중간의 채도를 지닌 사과식초색을 띤다. 레그는 매우 빠르게 떨어진다. 향: 저숙성의 알코올이 강하게 찌른다. 가벼운 색에 비해서 향미들이 전체적으로 축 가라앉아 있다. .. 2022. 11. 23. 블렌디드 리뷰#13) 로얄 살루트 21년 구형 2005's / Royal Salute 21y 구형 2005's Royal Salute 21 Years 2005's 주종: Blended Scotch Whisky 원료: Malted Barley & Grain 증류기: Undisclosed 원액: Undisclosed Distillery / Undisclosed Cask / 21 Years 도수: 40% 병입자: Chivas Brothers Ltd. (Chvs) 싱글 캐스크: X 냉각 여과: O 색소 첨가: O 참조: 색: 중간의 명도에 중간의 채도를 지녔으며, 주황빛이 약간 도는 금색을 띤다. 레그는 선이 무척 많으며, 천천히 떨어진다. 향: 알코올이 거의 느껴지지 않을만큼 안정되어 있다. 매우 풍부한 바닐라와 캐러멜의 달콤한 향이 올라온다. 멜론과 참외의 안쪽 과육에서 오는 아주 달콤한 과실 향이 코를 기분 좋게 .. 2022. 10. 9. 싱글몰트 리뷰#126) 올트모어 18년 / Aultmore 18y Aultmore 18 Years 주종: Speyside Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: Copper Pot Still 원액: Aultmore Distillery / Ex-Bourbon Cask + Re-Fill Sherry Cask / 18 Years 도수: 46% 병입자: Aultmore Distillery / Distillery Bottling / Foggie Moss Series 싱글 캐스크: X 냉각 여과: X 색소 첨가: X 참조: 색: 낮은 명도에 중간의 채도를 띤 금색을 띤다. 레그는 선이 상당히 명확하고, 천천히 떨어진다. 향: 알코올이 있나 싶을 정도로 약하다. 당도 높은 배의 청량감을 시작으로, 빨간 사과의 달콤함, 풍부한 바닐라로.. 2022. 10. 2. 싱글몰트 리뷰#124) 산티스 11년 싱글 캐스크 익스플로레이션 / Santis 11y Single Cask Exploration Santis 11 Years Single Cask Exploration 주종: Switzerland Single Malt Whisky 원료: Malted Barley 증류기: Copper Pot Still 원액: Brauerei Locher Distillery / First-Fill Oloroso Sherry Cask & Second-Fill Bourbon Cask / 11 Years 도수: 54.9% / Cask Strength 병입자: Santis / Exploration Series 싱글 캐스크: O 냉각 여과: ? 색소 첨가: ? 참조: 색: 중간의 명도에 중간의 채도를 지닌 연갈색을 띤다. 레그는 매우 빨리 떨어진다. 향: 부즈가 튀지 않고 많이 안정화 되어있다. 땅콩 캐러멜을 비롯해 바닐라와 .. 2022. 10. 1. 싱글몰트 리뷰#122) 스프링뱅크 9년 가야 바롤로 / Springbank 9y Gaja Barolo Springbank Distillery 스프링뱅크, 다품종 소량생산과 품질관리 그리고 장인정신 Springbank Distillery Springbank Distillery는 1828년 Mitchell 가족의 인척인 Reid Brothers에 의해 캠벨타운(Campbeltown)에 설립되었다. Springbank는 Campbeltown에서 14번째로 허가된 증류소가 되었으며, 위스키에 대한 labas24.tistory.com Springbank 9 Years Gaja Barolo 주종: Campbeltown Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: Copper Pot Still 원액: Springbank Distillery / Ex-Bourbon Cask &.. 2022. 9. 29. 싱글몰트 리뷰#106) 하이랜드 파크 18년 / Highland Park 18y Highland Park Distillery 하이랜드 파크, 헤더플라워 피트와 균형잡힌 위스키 Highland Park Distillery 스코틀랜드 최북단에 위치해 있으면서 가장 오래된 증류소중 하나인 하이랜드 파크(Highland Park)는 싱글몰트를 생산하는 위스키 증류소다. 18세기 후반 오크니(Orkney) 섬의 지리 labas24.tistory.com Highland Park 18 Years 주종: Highland (Orkney) Single Malt Sctch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: Copper Pot Still 원액: Highland Park Distillery / Seasoned American & European Ex-Sherry Cask / 18 Yea.. 2022. 9. 9. 싱글몰트 리뷰#102) 라프로익 10년 / Laphroaig 10y Laphroaig Distillery 라프로익(Laphroaig), 숨길 수 없는 아일라의 독보적인 피트 캐릭터 Laphoraig Distillery 노르웨이어 “Breidvik”에서 파생되었다고 알려져 있는 라프로익(Laphroaig)은 “넒은 만”을 의미한다. 바이킹에 뿌리를 둔 것으로 보이는, 넓은 만 옆의 움푹 파인 아름다운 이곳 labas24.tistory.com Laphroaig 10 Years 주종: Islay Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: Copper Pot Still 원액: Laphroaig Distillery / Ex-Bourbon Cask / 10 Years 도수: 43% 병입자: Laphroaig Distillery / Dis.. 2022. 9. 7. 그레인 리뷰#1) 이간스 8년 싱글 그레인 / Egan's 8y Single Grain Egan's 8 Years Single Grain 주종: Irish Single Grain Whiskey 원료: Grain 증류기: Column Still 원액: Undisclosed Irish Distillery / Ex-Bourbon Cask / 8 Years 도수: 46% 병입자: Egan's 싱글 캐스크: X 냉각 여과: ? 색소 첨가: ? 참조: 색: 낮은 명도에 낮은 채도를 지닌 매우 연한 노란색을 띤다. 레그는 의외로 천천히 떨어진다. 향: 잔에 따르고 거리를 두어 향을 맡으면 아세톤이 거의 느껴지지 않으나 가까이 갈수록소주의 주정 냄새가 올라온다. 전체적으로 멜론과 참외의 바깥 부분 같은 박과 계열의 과육에서 느껴지는 밋밋한 단향이 올라온다. 곡물 내음보다는 물로 세척하지 않은 꺳잎 또는 .. 2022. 8. 26. 블렌디드 리뷰#9) 발렌타인 리미티드 에디션 / Ballantine's Limited Edition Ballantine's Limited Edition 주종: Blended Scotch Whisky 원료: Malted Barley & Grain 증류기: Undisclosed 원액: Undisclosd Distillery / Undisclosed Cask / Non-Age Statement 도수: 43% 병입자: George Ballatine & Sons / Travel Retail Edition 싱글 캐스크: X 냉각 여과: O 색소 첨가: O 참조: 색: 중간의 명도에 높은 채도를 지닌 금색을 띤다. 레그는 상당히 천천히 떨어진다. 향: 아주 약간의 부즈가 존재한다. 처음에는 약간의 매실, 아오리 사과의 풋풋한 향이 느껴진다. 점차 풀리면서 백도, 바나나, 바닐라, 꿀의 풍미가 올라온다. 공기와의 접.. 2022. 8. 20. 이전 1 2 다음
