싱글몰트 리뷰#628) 글렌고인 티팟 드램 배치 #7 / Glengoyne Teapot Dram Batch #7

Glengoyne Distillery

 

글렌고인(Glengoyne), 논피트 싱글몰트 위스키의 대명사

 

 

 

 

 

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Glengoyne Teapot Dram Batch #7

 

주종: Highland Single Malt Scotch Whisky

 

원료: Malted Barley

 

증류기: (Copper) Pot Still

 

원액: Glengoyne Distillery / European Oak First-Fill Oloroso Sherry Cask / Non-Age Statement

 

도수: 59.9% / Cask Strength

 

병입자: Glengoyne Distillery / Distillery Bottling / Teapot Dram

 

싱글 캐스크: X

 

냉각 여과: X

 

색소 첨가: X

 

참조: 

 

 

색: 마호가니색을 띠며 레그는 잔 중간에 맺혀 떨어질 생각을 하지 않는다.

 

 

향: 알코올이 제법 치대며 네일 리무버와 성냥개비를 떠올리게 하는 황내음이 두텁게 느껴진다. 시트러스한 느낌과 흙내음이 매우 절제되어 있으며 까맣게 탄 재, 크레파스, 돌가루, 가죽 그리고 살짝 찡그리게 하는 화독내가 올라온다. 뒤로는 흑당, 말린 대추야자, 반건조 무화과, 초콜릿 다이제 비스킷, 모카번, 크레마 가득한 에스프레소의 향이 따라온다. 축축하게 젖은 오래된 고목과 마른 신문지의 느낌도 충만하다.

 

 공기와의 접촉이 길어질수록 약간의 말린 정향, 코코아 파우더를 덕지덕지 바른 트러플 초콜릿, 쿰쿰한 버섯내음, 마누카꿀, 계피사탕, 강냉이 과자의 검은 심지, 은은한 장향이 올라온다. 코 끝에 마른 허브와 담뱃잎이 가볍게 맴돈다. 비교적 단조로운 향조를 지니고 있지만, 볼륨과 깊이감이 좋다.

 

 

맛: 살짝 기름진 질감에 중간 정도의 바디감이다. 향에 비해 건푸룬 또는 건크랜베리의 산미가 나타나 입 안의 점막을 긴장시켜 침을 유발하고, 카카오 함량이 높아 씁쓸한 느낌이 강한 다크초콜릿 또는 생초콜릿, 누텔라잼, 모카번, 마카다미아, 헤이즐넛 누가(Nougat), 휘핑크림의 풍미가 나타난다. 오래 머금어도 동일한 풍미가 지속되는데, 높은 알코올 도수에서 오는 자극으로 인해 입 안이 매워지는 경향이 있다. 오크터치는 두터운 반면 탄닌이 두텁지는 않아 떫은 느낌이 덜하다. 음용성은 다소 떨어지지만 균형감이 나름 준수하다. 질 좋은 품질의 셰리 캐스크를 사용했다는 것이 느껴진다. 

 

 

목 넘김 및 여운: 자극적인 목 넘김이다. 알코올이 크게 터진 뒤에는 블랙체리나 마라스키노 체리 병조림 국물 같은 새콤한 느낌이 있는 힘껏 비강을 가득 메운다. 이후 천천히 가라앉으면서 에스프레소, 다크초콜릿, 말린 정향, 약간의 화독내, 마른 신문지의 냄새가 가늘게 이어지다가 툭 끊긴다. 혀에는 포도 껍질을 씹는 듯한 탄닌감과 산미, 씁쓸한 다크초콜릿, 입자가 되게 고운 흑후추, 은은한 견과류 고소함이 내려앉는다. 

 

 

총평: 건과일, 초콜릿, 커피의 정직한 삼박자.

 

 

점수: 4/5

 

ex) ?: 평가하기가 모호한 상태

     1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은

     2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한

     3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는

     3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은

     4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는

     4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감

     5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준

 

 

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