Bladnoch Distillery
블라드녹(Bladnoch), 공격적인 리뉴얼을 진행한 로우랜드 증류소
Bladnoch Distillery 1817년, 존 맥클레런드(John McClelland)와 토마스 맥클레런드(Thomas McClelland) 형제가 로우랜드 남단의 위그타운(Wigtown) 및 갤러웨이(Galloway)근처의 농장 이름을 딴 블라드녹(Bladnoch) 증류
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Bladnoch 1977 23 Years Cask Strength Rare Malts Selection 2001 Release
주종: Lowland Single Malt Scotch Whisky
원료: Malted Barley
증류기: (Copper) Pot Still
원액: Bladnoch Distillery / Oak Cask / 23 Years
도수: 53.6% / Cask Strength
병입자: Bladnoch Distillery / Distillery Bottling / United Distillers - Rare Malts Selection 2001 Release
싱글 캐스크: X
냉각 여과: X
색소 첨가: O
참조:
색: 금빛을 띠며 레그는 천천히 떨어진다.
향: 알코올이 가볍게 치대며, 까망베르나 브리치즈 같은 연성치즈의 꼬릿함이 은은하게 묻어 나온다. 레몬 또는 라임주스의 시트러스가 톡톡 튀고 선이 두꺼운 바닐라, 아카시아꿀, 비즈왁스, 밀크 소다, 구운 파인애플, 잘 익은 바나나, 과숙된 배, 캔털루프 멜론, 머스캣 그리고 샤블리(Chablis) 화이트와인을 연상케 한다.
공기와의 접촉이 길어질수록 시트러스라기보다는 아오리사과와 짓이긴 애플민트 같은 상쾌함이 앞서기 시작한다. 그 뒤로 비스킷 또는 오트밀쿠키, 국화차, 레몬그라스, 나뭇가지를 반 갈랐을 때 피어오르는 파릇파릇함, 파운데이션 쿠션 같은 파우더리한 분내, 로션, 말린 코코넛칩의 향이 따라온다. 상당히 복잡스러우면서도 볼륨도 풍만하다.
맛: 왁시한 질감에 두꺼운 바디감이다. 꼬릿함이 은은하게 퍼지는 사양꿀, 바닐라시럽, 치즈케익, 맑게 조려낸 사과 필링, 레몬 제스트와 백후추 한 꼬집, 구운 파인애플, 건망고, 반투명한 색이 올라올 정도로 과숙된 바나나가 연상된다.
오래 머금으면 특유의 꼬릿하면서도 지방질 가득한 풍미가 더욱 강해지면서 프로슈토나 하몽을, 고소하면서도 미묘한 짠맛이 조미한 캐슈넛과 아이비크래커를 떠올리게 한다. 청사과 껍질을 씹는 듯한 탄닌감이 혀를 가볍게 코팅하고, 동물성 생크림과 화이트 초콜릿의 단맛이 은은하게 느껴진다. 입 안을 가득 채우는 그 풍부함에 한 번 놀라고, 뛰어난 균형감에 두 번 놀란다.
목 넘김 및 여운: 산뜻하면서 부드러운 목 넘김이다. 네롤리, 백후추, 레몬그라스, 머스캣, 백도, 아카시아꿀, 우유캐러멜 그리고 레몬의 시트러스가 바스락거린다. 이후 국화차와 노란 꽃내음이 가늘고 길게 이어진다. 혀에는 동물성 지방에서 오는 느글거림과 채수의 감칠맛이 공존하고, 잔잔한 산미와 풍부한 단맛이 남는다.
총평: 산뜻함과 풍부함의 블라드녹.
점수: 4.5/5
ex) ?: 평가하기가 모호한 상태
1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은
2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한
3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는
3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은
4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는
4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감
5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준
