꼬냑 산업과 그 종사자들 IV : 중개업자(Courtier en Vin & Spiritueux)

Courtier en Vin & Spiritueux

 

 "Wine & Spirits Broker"로도 불리는 이 모델은 오드비를 찾기 위해 꼬냑 지방 전체를 누비며 생산자(Viticulteur-Distillateur)와 네고시앙(Négociant), 또는 증류업자(Bouilleur de Cru)와 네고시앙을 이어주는 일종의 중개인(Broker)을 뜻한다. 여러 증류소들을 돌아다니며 오드비를 시음하고 평가하는데, 이것이 어떤 스타일인지, 어떤 하우스의 블렌딩에 어울릴지, 숙성 가능성이 있는지 등을 파악하고 이를 바탕으로 네고시앙에게 추천한다.

 

 이들은 공인 자격을 통해 지역 상공회의소 또는 관련 기관에 등록된 중개인으로, 거래 기록은 법적으로 보호된다. 또한 거래 내역을 공정하게 문서화하고, 이를 당사자 간에 공식화하여 법적으로도 인정받는 거래 기록을 작성한다. 때문에 이들은 법적으로 판매자와 구매자 어느 쪽에도 소속되지 않은 중립적인 입장을 유지해야 하며, 대부분의 중개인들은 가족 대대로 업을 이어나가 고도로 전문화된 경우가 많다.

 

 예를 들어 장 그로페랑(Jean Grosperrin)은 본래 중개인 출신으로, 이후 네고시앙(Négociant)으로 전환했으며, 프랑수아 브와이에(François Voyer)는 오드비 판매 경력을 바탕으로 현재 자가 병입 브랜드로 활동 중이다. 그 외 디나쑥스(Dynasource)와 같은 곳은 현대적 형태의 디지털 브로커 플랫폼으로, 전통적 중개인들과는 약간 다른 방식으로 거래를 중재한다.

 

Ex) Stéphane Archambaud, Vinea Transaction, Quien & Cie, Dynasource

 

 

 

꼬냑 산업과 그 종사자들 I : 재배자(Viticulteur) & 자가 생산자(Propriétaire-Récoltant)

꼬냑 산업과 그 종사자들 II : 증류업자(Bouilleur de Cru) & 전문 증류업자(Distillateur-Professionnel)

꼬냑 산업과 그 종사자들 III : 네고시앙(Négociant)

꼬냑 산업과 그 종사자들 V : 오크통 제조업체(Tonnellerie)

꼬냑 산업과 그 종사자들 VI : 포도나무 묘목 재배자(Le Pépiniériste)