싱글몰트 리뷰#893) 롱로우 26년 CS 소사이어티 보틀링 2025 릴리즈 / Longrow 26y CS Society Bottling 2025 Release

Springbank Distillery

 

스프링뱅크(Springbank), 다품종 소량 생산과 뛰어난 품질 관리

 

 

 

 

 

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Longrow 1998 26 Years Society Bottling 2025 Release

 

주종: Campbeltown Single Malt Scotch Whisky

 

원료: Malted Barley

 

증류기: (Copper) Pot Still

 

원액: Springbank Distillery / Re-Fill Oloroso Butt 23 Years & First-Fill Pedro Ximenez Hogshead 3 Years / 26 Years

 

도수: 56.1% / Cask Strength

 

병입자: Springbank Distillery / Distillery Bottling / Spirngbank Society Members Only

 

싱글 캐스크: X

 

냉각 여과: X

 

색소 첨가: X

 

참조: 

 

 

색: 암갈색을 띠며 레그는 잔 중간에 맺혀 매우 천천히 떨어진다.

 

 

향: 알코올이 제법 치댄다. 광택제 뉘앙스와 유성매직의 향이 코를 찌른다. 마라스키노 체리 병조림 국물, 체리콜라, 흑후추, 말린 정향, 아니스, 검붉은 아이오딘 용액, 구두약, 약간의 화독내가 직관적으로 느껴진다. 시간이 조금만 흘러도 성냥개비의 머리 부분에서 오는 황내음과 포연 같은 스모키 한 느낌이 강하게 피어오른다. 묵은 고춧가루 또는 산화된 스타우트에서 올라오는 고추 냄새, 건대추, 블랙올리브 따위가 느껴지기도 한다.

 

 공기와의 접촉이 길어질수록 오프노트가 조금씩 줄어들고 보다 차분해지긴 하지만, 특유의 곰팡내나 더티한 느낌 그리고 오래된 가죽의 냄새가 올라오기 시작한다. 발사믹의 시큼함, 검붉은 색이 돌 정도로 오래 조려낸 딸기잼, 건푸룬, 크렘 드 카시스, 까맣게 그을음이 생길 정도로 시어링 한 고기 냄새, 산화된 철 냄새, 초생강 그리고 약간의 가스 냄새가 올라온다. 코 끝에 라벤더와 제라늄의 향이 잠시 머물다가 사라진다. 향이 정말 다층적인 구조로 구성되어 있는데, 그 배경에는 강렬한 황이 존재하여, 이것을 뚫고 나갈 수만 있다면 긍정적인 방향으로 나아갈 것이다.

 

 

맛: 살짝 기름지면서도 꾸덕한 느낌이며, 두꺼운 바디감이다. 코코아 파우더, 말린 정향, 곱게 간 흑후추, 빻은 큐민 따위의 향신료를 머금은 듯한 특유의 파우더리하면서도 텁텁한 느낌이 나타난다. 이후 고춧가루를 섞은 양조간장의 짠맛과 감칠맛 그리고 맵싸한 느낌이 퍼지고 홍피망, 스리라차소스, 초생강, 건푸룬, 포도잼, 블루베리잼, 수분을 가득 머금은 건포도의 풍미가 느껴진다.

 

 오래 머금으면 적포도 껍질을 씹는 듯한 탄닌이 내려앉는데, 상당히 두꺼워 잘 녹아들지 않는다. 마치 레드와인을 머금고 있는 듯한 와이니한(Winy) 느낌이 지배적이다. 다행히 떫거나 쓴맛은 조금 절제되어 있으면서, 새콤한 산미가 받쳐주어 균형을 맞추어 나간다. 양조간장에서 오는 짠맛과 감칠맛이 살짝 부자연스럽게 올라오기도 한다. 어둡고 무거운 톤의 셰리이지만서도, 롱로우 특유의 더티한 뉘앙스가 묻어 나온다. 음용성은 대신 떨어지는 편이다.

 

 

목 넘김 및 여운: 살짝 뻑뻑한 목 넘김이다. 짙은 화독내, 포연, 오래 우려낸 랍상소총의 훈연향, 말린 정향, 흑후추, 구두약, 광택제의 뉘앙스가 비강을 빈틈 없이 메운다. 살짝 가라앉은 뒤에야 발사믹의 시큼함을 비롯해 검은 베리류의 향, 라벤더, 고추부각, 산화된 스타우트의 냄새가 가늘고 길게 이어진다. 혀에는 발사믹의 시큼한 산미, 적포도 껍질의 탄닌, 미티한 감칠맛, 씨솔트 초콜릿의 짠맛과 은은한 단맛이 남는다. 여운 자체가 무척 더티한 느낌으로 가득하다.

 

 

총평: 많이 더러운 롱로우.

 

 

점수: 3/5

 

ex) ?: 평가하기가 모호한 상태

     1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은

     2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한

     3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는

     3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은

     4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는

     4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감

     5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준

 

 

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