싱글몰트 리뷰#786) 아드벡 25년 로드 오브 디 아일 / Ardbeg 25y Lord of the Isles

Ardbeg Distillery

 

아드벡(Ardbeg), 매캐한 피트에 대비되는 풍부한 과실

 

 로드 오브 디 아일(Lord of the Isles)은 12세기에서 15세기까지 헤브리디스 제도 봉건 영주들의 칭호에서 이름을 따온 것으로, 아드벡 증류소는 그 후손인 존 맥두걸(John Macdougall)이 설립했기 때문에, 이 위스키의 이름은 해당 섬들 및 영주들과의 역사적/문화적으로 깊게 연관되어 있다. 약 25년 숙성된 이 위스키는 2001년에 처음 병입 되었으며, 2007년을 마지막으로 출시가 중단되었다. 해당 보틀은 중 ~ 후기형으로 1976년과 1977년에 증류된 원액을 혼합(Vatting)한 원주로 구성되어 있다.

 

 

 

 

 

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Ardbeg 25 Years Lord of the Isles

 

주종: Islay Single Malt Scotch Whisky

 

원료: Malted Barley

 

증류기: (Copper) Pot Still

 

원액: Ardbeg Distillery / Ex-Sherry Cask + Ex-Bourbon Cask / 25 Years (1976 ~ 1977 Vintage Vatting)

 

도수: 46%

 

병입자: Ardbeg Distillery / Distillery Bottling / Lord of Isles - Middle ~ Late Bottled

 

싱글 캐스크: X

 

냉각 여과: X

 

색소 첨가: X

 

참조: 

 

 

색: 누르스름한 색을 띠며 레그는 잔 중간에 맺혀 매우 천천히 떨어진다.

 

 

향: 잔에 코를 박고 숨을 들이쉬어야 느껴지는 알코올감이다. 노골적으로 치고 올라오는 마른 흙내음, 누구도 부정할 수 없는 가죽 냄새, 미약한 광택제 뉘앙스, 투박한 느낌이 덜 한 감자 껍질, 늦가을의 낙엽 뭉치, 갱지 또는 빛바랜 페이퍼백 도서, 압화, 통후추, 사워도우 기반의 호밀빵 등의 향을 뚫고 올라가야 드디어 피트를 조우한다. 현행 아드벡에서는 느낄 수 없는 매우 고혹스럽고 섬세한 피트다. 고무 태운 내음이 있지만 매캐함은 없고, 목탄 또는 모닥불을 지폈을 때 올라오는 목가적인 느낌이 지배적이다. 구운 아몬드와 호두의 향도 상당하다.

 

 공기와의 접촉이 길어질수록 시트러스와 함께 과실의 캐릭터가 살아나기 시작한다. 잭프루트, 용과, 가볍게 구워낸 파인애플, 건살구, 보이차, 사과나무 훈연칩의 은은한 스모키, 참숯에 구워 노릇노릇하게 익기 시작한 조개류와 훈제 연어의 향, 애플 크럼블 그리고 밀크초콜릿의 달콤한 향이 올라온다. 약간의 투박한 느낌과 젠틀한 피트 그리고 트로피컬 뉘앙스가 결합되어 뛰어난 복잡성을 표현한다.

 

 

맛: 기름지면서도 살짝 크리미한 질감에 중간 정도의 바디감이다. 사워도우 기반의 호밀빵에서 오는 산미를 시작으로 스모크치즈, 염장다시마의 짠맛과 풍성한 감칠맛, 퍼지, 모카크림, 에스프레소로 적신 핑거쿠키, 조미한 크래커의 고소함이 느껴진다. 오래 머금으면 올드 탈리스커 특유의 염장 햄류의 풍미나 호두, 캐슈넛 따위의 지방질 가득한 견과류의 느글거리는 느낌이 입 안을 가득 메운다. 향에 비해 과실 캐릭터는 덜 하지만, 충분한 균형을 이룬다. 이후 카카오닙스와 마른 허브럽드 뉘앙스가 가볍게 올라오기도 한다. 낮은 도수에 비해 응축감이 있으며, 음용성이 매우 뛰어나다.

 

 

목 넘김 및 여운: 부드러운면서도 실키한 목 넘김이다. 바닷바람의 짠내음, 흑후추, 담뱃잎, 랍상소총의 훈연향, 포근한 열감의 참숯 냄새가 비강을 메운다. 이후 구운 견과류, 구운 사과, 밀크초콜릿 그리고 가벼운 흙내음이 매우 가늘게 이어진다. 혀에는 기름기 있는 흰 살 생선의 지방, 투박하게 으깬 후추, 감자 껍질스러운 투박한 탄닌, 약간의 짠맛과 두꺼운 감칠맛이 남는다.

 

 

총평: 아일라의 왕을 뵙습니다.

 

 

점수: 4.5/5

 

ex) ?: 평가하기가 모호한 상태

     1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은

     2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한

     3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는

     3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은

     4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는

     4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감

     5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준

 

 

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