싱글몰트 리뷰#934) 벤리네스 15년 플로라 & 파우나 2016 릴리즈 / Benrinnes 15y Florea & Fauna 2016 Release

Benrinnes Distillery

 

벤리네스(Benrinnes), 높은 산 속에 위치한 미지의 스페이사이드 증류소

 

 

 

 

 

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Benrinnes 15 Years Flora & Fauna 2016 Release

 

주종: Speyside Single Malt Scotch Whisky

 

원료: Malted Barley

 

증류기: (Copper) Pot Still

 

원액: Benrinnes Distillery / Oak Cask / 15 Years

 

도수: 43%

 

병입자: Benrinnes Distillery / Distillery Bottling / Diageo - Flora & Fauna Series

 

싱글 캐스크: X

 

냉각 여과: O

 

색소 첨가: O

 

참조: 

 

 

색: 연갈색을 띠며 레그는 잔 중간에 맺혀 천천히 떨어진다.

 

 

향: 알코올이 이리저리 치대지만 이내 빠르게 수그러들고, 약간의 유황 및 곰팡내와 함께 선이 꽤나 두꺼운 바닐라 향이 나타난다. 이후 살짝 태워 스모키한 느낌이 올라오는 달고나, 캐러멜 팝콘, 메가톤 아이스크림, 퍼지, 버터크림, 피넛버터, 건초의 풋내음이 피어오른다.

 공기와의 접촉이 길어질수록 야채 크래커, 로투스 비스코프, 색깔이 짙게 변할 때까지 조려낸 사과, 차갑게 식은 캐러멜 마키아토, 호박엿 또는 호박 캔디의 향과 함께 약간의 쇠비린내가 잡히기도 한다. 볼륨감 자체는 그리 풍성하지 않지만, 자신이 가진 캐릭터를 계속 위로 밀어 올리려는 성향을 보인다.

 

 

맛: 어느 정도 무게감이 있던 향조에 비해서 입 안에 들어올 때의 질감은 무척 가벼우며 물처럼 묽게 느껴진다. 그렇다고 해서 바디감이 완전히 뭉개지는 정도는 아니다. 밀크캐러멜을 묽게 희석한 소스에 가까운 풍미와 함께 퍼석퍼석한 달고나, 버터스카치 캔디 같은 강한 단맛이 주를 이룬다. 술을 입안에 오래 머금고 있으면 으레 그렇듯 강한 단맛이 이내 쓴맛을 유도한다. 이 증류 원액 자체에서 기인하는 듯한 삼류의 씁쓸함과 배 껍질 같은 탄닌감이 가볍게 올라오며, 산미는 거의 없다시피 하여 전체적인 균형감은 많이 떨어지는 편이다.

 

 

목 넘김 및 여운: 낮은 도수감 덕분에 목 넘김은 부드러운 편이다. 당근 케이크, 밀크캐러멜, 캐러멜라이즈드한 황도, 꼬릿한 사양꿀, 황치즈 쿠키의 향이 비강을 통해 가늘게 이어지다가 이내 툭 끊긴다. 삼킨 후 혀에는 미약한 탄맛과 두터운 단맛, 그리고 씁쓸한 맛이 내려앉으며, 그리 유쾌하지만은 않은 여운을 남긴다.

 

 

총평: 긴 시간 달콤함을 맛본 뒤에 찾아오는 업보.

 

 

점수: 2/5

 

ex) ?: 평가하기가 모호한 상태

     1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은

     2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한

     3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는

     3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은

     4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는

     4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감

     5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준

 

 

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