싱글몰트 리뷰#933) 벤리네스 19년 싱글 캐스크 헌터 랭 올드 몰트 캐스크 25주년 기념 / Benrinnes 19y Single Cask Hunter Laing The Old Malt Cask 25th Anniversary

Benrinnes Distillery

 

벤리네스(Benrinnes), 높은 산 속에 위치한 미지의 스페이사이드 증류소

더글라스 랭(Douglas Laing) & 헌터 랭(Hunter Laing)

 

 

 

 

 

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Benrinnes 2003 19 Years Single Cask Hunter Laing The Old Malt Cask 25th Anniversary

 

주종: Speyside Single Malt Scotch Whisky

 

원료: Malted Barley

 

증류기: (Copper) Pot Still

 

원액: Benrinnes Distillery / Ex-Canasta Cream Sherry Butt / 19 Years

 

도수: 50%

 

병입자: Hunter Laing (HL) - The Old Malt Cask 25th Anniversary

 

싱글 캐스크: O

 

냉각 여과: X

 

색소 첨가: X

 

참조: 

 

 

색: 연갈색을 띠며 레그는 잔 중간에 맺혀 천천히 떨어진다.

 

 

향: 알코올이 제법 치대며 올라오고, 약간의 광택제 뉘앙스가 느껴진다. 처음에는 세월에 해진 가죽 냄새, 톱밥, 송홧가루, 육두구, 캐러멜, 바나나브레드, 캔털루프 멜론, 버터스카치 캔디 등 우리가 익히 경험한 셰리와는 살짝 거리가 먼 캐릭터들이 즐비하게 나타난다. 편백나무나 습기를 머금은 참나무 향도 감돈다.

 공기와의 접촉이 길어질수록 톤 자체가 조금씩 다운되면서 오랑제뜨, 밀크초콜릿, 쿰쿰한 버섯 향이 올라온다. 이와 함께 버터링 쿠키나 견과류 껍질의 풋내가 잡히기도 한다. 시간의 흐름에 따라 향조 구성이 무척 빠르게 변하는 경향이 있으며, 전체적인 볼륨감은 준수한 편이다.

 

 

맛: 크리미한 질감에 중간 정도의 바디감이다. 입에 머금으면 처음에는 캐러멜, 토피, 버터스카치 캔디의 달콤한 풍미가 터지려는 찰나, 인삼이나 더덕, 도라지 같은 뿌리채소류의 쓴맛이 바리케이드를 친다. 하지만 이내 질척하면서도 꿀 같은 단맛이 이를 기어이 뚫고 전진한다. 이어서 지방질 가득한 견과류, 시나몬 파우더, 몰티저스 초콜릿, 건살구의 산미가 어우러지며 나름대로 좋은 균형을 이룬다.

 

 

목 넘김 및 여운: 목 넘김은 살짝 자극적인 편이다. 육두구, 송홧가루, 참나무 원목, 그리고 광택제 뉘앙스가 비강에 잠시 머물다가 사라진다. 이후 꼬릿한 사양꿀과 쿰쿰한 버섯 내음이 가늘게 이어지다가 툭 끊긴다. 혀에는 조청이 연상될 정도로 들큰하면서도 끈적한 단맛과 함께 약간의 감칠맛, 견과류 껍질의 풋맛, 그리고 미약한 산미가 남는다.

 

 

총평: 버섯과 파우더리한 향신료가 가미된 캐러멜 디저트.

 

 

점수: 3/5

 

ex) ?: 평가하기가 모호한 상태

     1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은

     2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한

     3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는

     3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은

     4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는

     4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감

     5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준

 

 

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