Mortlach Distillery
모틀락(Mortlach), 더프타운의 야수
Mortlach Distillery 약 7세기경 세인트 몰루악(Saint Moluag)이라는 사람이 설립한 수도원의 이름을 따서 명명된 마을인 모틀락(Mortlach)은 1817년 새롭게 건설된 도시 더프타운(Dufftown)이 생겨나면서 점점
labas24.tistory.com
Mortlach 13 Years Cask Strength Diageo Special Release 2021
주종: Speyside Single Malt Scotch Whisky
원료: Malted Barley
증류기: Copper Pot Still / 2.81 Distillation
원액: Mortlach Distillery / Re-Fill Cask + American White Virgin Oak / 13 Years
도수: 55.9% / Cask Strength
병입자: Mortlach Distillery / Distillery Bottling / Diageo Special Release 2021
싱글 캐스크: X
냉각 여과: X
색소 첨가: X
참조:
색: 낮은 명도에 낮은 채도를 지닌 콩기름색을 띤다. 레그는 천천히 떨어진다.
향: 알코올이 강하게 찌른다. 과일향이 폭발적으로 뿜어져 나온다. 공기와의 접촉이 길어질수록 시트러스를 동반한 과일향이 어느정도 가라앉고 몰트의 묵직한 고소함이 올라온다.
맛: 버진 오크를 썻던 만큼 매운맛이 급격하게 다가온다. 그리고 이어지는 엄청난 달콤함. 글렌그란트 12년에서 느껴졌던 과일의 풍미가 2배정도 잘 느껴지면서도 쓴 맛이 전혀 사라진 느낌이다. 과일 노트중에서는 사과와 배 정도. 다른 사람들이 고기의 풍미가 난다고 하는 것을 본 적이 있는데 확실히 비릿한 맛이 살짝 스쳐지나간다. 불쾌한 정도는 아니다.
목 넘김 및 여운: 도수 때문에 목넘김은 상당히 뻑뻑하다. 여운에서 과일 풍미보다 몰트의 고소한 풍미가 은은하게 올라온다. 굳이 비교하자면 라가불린 16년에서 피트를 배제한 느낌이다.
총평: 시간의 흐름에 따라 향과 맛이 시시각각 달라진다. 맛은 없다.
점수: 2/5
ex) ?: 평가하기가 모호한 상태
1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은
2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한
3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는
3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은
4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는
4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감
5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준
싱글몰트 리뷰#335) 모틀락 16년 디스틸러스 드램 / Mortlach 16y Distiller's Dram
Mortlach Distillery 1823년에 설립된 Mortlach은 Speyside의 심장부인 Dufftown에서 최초의 합법적인 증류소였다. '더프타운의 야수(Beast of Dufftown)'라는 애칭으로 사랑받는 Mortlach는 Speyside의 어두운 면에서 태
labas24.tistory.com
