싱글몰트 리뷰#19) 글렌 키스 28년 싱글 캐스크 AWWC 인프리퀀트 플라이어스 / Glen Keith 28y Single Cask AWWC Infrequent Flyers

Glen Keith Distillery

 

글렌 키스(Glen Keith), 고전적인 스타일의 스페이사이드 증류소

 

 

 

 

 

 

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Glen Keith 1993 28 Years Single Cask #4827 Alistair Walker Whisky Company Infrequent Flyers

 

주종: Speyside Single Malt Scotch Whisky

 

원료: Malted Barley

 

증류기: Copper Pot Still

 

원액: Glen Keith Distillery / Ex-Rye Cask Finish / 28 Years

 

도수: 52.2% / Cask Strength

 

병입자: Alistair Walker Whisky Company (AWWC) - Infrequent Flyers Series

 

싱글 캐스크: O

 

냉각 여과: X

 

색소 첨가: X

 

참조:

 

 

 

 

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색: 낮은 명도에 중간의 채도를 지닌 금색을 띤다. 레그는 매우 천천히 떨어진다.

 

 

향: 알코올이 거의 느껴지지 않는다. 미세하게나마 나지만, 아세톤을 가장한 바닐라의 느낌이 강하다. 놉크릭 스몰배치의 바닐라에서 아세톤을 90% 배제한 정도다. 과실 노트보다는 꽃 노트가 짙다. 꿀향도 매우 진하게 나는 편이다. 시트러스 노트는 상당히 억제되어 있어서 버번캐를 사용했으면서도 저숙성이 아닌 것은 확실히 알 수 있다.

 

 

맛: 혀에 딱 닿는 순간 부드러우면서도 왁시하다. 마치 올리고당과 같은 점도를 가진 것처럼 착각이 든다. 입안에서 굴리다 보면 알코올의 치는 맛은 전혀 없으며, 향과 마친가지로 산미는 억제되어 있으면서도 꽃의 화사함이 입 전체를 감돈다. 입 안에서 10초 정도를 더 굴리다 보면 꽃의 화사함 보다는 라임, 청귤류의 쌉싸름함 약간과 청사과의 노트가 지배한다. 정말 맛있다.

 

 

목 넘김 및 여운: 50도대의 도수치고 정말 부드럽게 넘어간다. 여운은 강하게 치지 않는다. 모순적이지만 강한 은은함이라고 말하고 싶다. 바닐라의 풍미와 꽃의 풍미가 결합되어 사랑스럽다.

 

 

총평: 뛰어난 균형감과 구조감 그리고 꽃내음.

 

 

점수: 4.5/5

 

ex) ?: 평가하기가 모호한 상태

     1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은

     2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한

     3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는

     3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은

     4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는

     4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감

     5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준

 

 

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