싱글몰트 리뷰#432) 글렌로시스 21년 미니스터스 리저브 / Glenrothes 21y Minister's Reserve

The Glenrothes Distillery

 

글렌로시스(Glenrothes), 크리미한 질감과 달콤한 셰리 몰트 위스키

 

 

 

 

 

 

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Glenrothes 21 Years Minister's Reserve

 

주종: Speyside Single Malt Scotch Whisky

 

원료: Malted Barley

 

증류기: (Copper) Pot Still

 

원액: Glenrothes Distillery / Spanish Oak + American Oak / 21 Years

 

도수: 43%

 

병입자: Glenrothes Distillery / Distillery Bottling / Travel Retail Edition

 

싱글 캐스크: X

 

냉각 여과: X

 

색소 첨가: X

 

참조: 

 

 

색: 연갈색을 띠며 레그는 천천히 떨어진다.

 

 

향: 알코올 튀는 것 전혀 없이 매우 온화하면서 편안하다. 오크터치가 부담스럽지 않을 정도로 적당히 묻어 나온다. 바닐라, 모카크림, 식물성 생크림, 물에 젖은 나무, 수분감 있는 건포도, 대추야자, 약간의 란시오를 동반하는 흙내음과 표고버섯, 얼그레이 피칸파이, 패랭이꽃 따위가 느껴진다.

 

 공기와의 접촉이 길어질수록 라즈베리 또는 크랜베리 초콜릿의 상큼한 느낌이 잡히며 구운 헤이즐넛 향으로 가득하다. 수돗물 냄새가 사라지면서 카카오 함량이 높은 다크초콜릿, 마른 허브, 세무 가죽, 담뱃잎의 은은한 스모키, 로투스 비스코프 비스킷 등이 올라와 보다 드라이한 향조가 지속된다. 

 

 

맛: 크림 같은 질감에 중간 정도의 바디감이다. 다크초콜릿으로 코팅한 견과류 분태, 카카오닙스, 정향, 흑후추, 계피 따위가 우선적으로 나타난다. 유러피안 오크의 특징이 강하게 발현되면서 향신료 뉘앙스와 강렬한 오크 풍미뿐이 느껴지지 않는다. 몰트 뉘앙스는 거의 잡히지 않는다. 매우 은은한 산미가 있다. 오래 머금어서야 그 윤곽이 보다 뚜렷해진다. 건포도, 건푸룬, 반건조 무화과, 대추야자와 같은 건과일의 꾸덕한 풍미에 벌꿀 또는 캐러멜의 보다 직관적인 단맛이 함께 나타난다. 오크의 탄닌 떫은맛도 부담스럽지 않게 엷고 가늘게 나타난다. 균형감이 괜찮다.

 

 

목 넘김 및 여운: 부드러운 목 넘김이다. 다크초콜릿, 흙내음, 약간의 황(Sulfur), 그을린 계피스틱의 은은한 스모키, 브라질너트, 헤이즐넛 향이 올라온다. 건과일, 마른 허브, 정향 따위가 은은하게 따라온다. 카카오닙스의 씁쓸함과 탄닌 떫은맛은 잠깐 스쳐 지나간 뒤,  달콤한 밀크초콜릿과 건과일 풍미가 혀에 달라붙어 놓아주질 않는다. 끝에 견과류 고소함과 우유 뉘앙스가 감돌면서 마카다미아 초코 우유를 연상케도 한다.

 

 

총평: 글렌로시스의 셰리 캐릭터를 온전하게 느낄 수 있다.

 

 

점수: 4/5

 

ex) ?: 평가하기가 모호한 상태

     1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은

     2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한

     3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는

     3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은

     4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는

     4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감

     5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준

 

 

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