럼리뷰85 럼 리뷰#70) 도미니칸 리퍼블릭 2006 S.B.S / Dominican Republic 2006 S.B.S Dominican Republic 2006 S.B.S 주종: Dominican Republic Molasses Rum 원료: Local Molasses 증류기: Column Still 원액: Undisclosed Distillery / Ex-Bourbon Cask 12 Years Tropical Aging & 4 Years Continental Aging / 16 Years 도수: 59% / Cask Strength 병입자: 1423 S.B.S (Single Barrel Selection) 싱글 캐스크: O 냉각 여과: X 색소 첨가: X 참조: 색: 암갈색을 띠며, 레그는 매우 천천히 떨어진다. 향: 살짝 튀는 알코올에 매니큐어와 고무 내음스러운 에스테르가 있다. 오크의 터치는 강렬하나 향신료 뉘앙스는.. 2023. 8. 8. 럼 리뷰#69) 포스퀘어 13년 싱글 캐스크 골든 데블 / Foursquare 13y Single Cask Golden Devil Foursquare Distillery 포스퀘어(Foursquare), 럼에 대한 패러다임의 전환 Foursquare Distillery 포스퀘어 증류소(Foursquare Distillery)는 1820년의 바베이도스 럼 제조 역사를 추적할 수 있는 가족 회사인 RL Seal & Co.가 소유하고 있다. 1900년대 초, 유통 회사를 설립한 레지날드 레 labas24.tistory.com Foursquare 13 Years Single Cask Golden Devil 주종: Barbados Molasses Rum 원료: Molasses 증류기: Double Retort Pot Still & Three-Column Still 원액: Foursquare Distillery / Undisclosed Cask.. 2023. 8. 3. 럼 리뷰#68) 포스퀘어 15년 싱글 캐스크 킬 데블 / Foursquare 15y Single Cask Kill Devil Foursquare Distillery 포스퀘어(Foursquare), 럼에 대한 패러다임의 전환 Foursquare Distillery 포스퀘어 증류소(Foursquare Distillery)는 1820년의 바베이도스 럼 제조 역사를 추적할 수 있는 가족 회사인 RL Seal & Co.가 소유하고 있다. 1900년대 초, 유통 회사를 설립한 레지날드 레 labas24.tistory.com Foursquare 15 Years Single Cask Kill Devil 주종: Barbados Molasses Rum 원료: Molasses 증류기: Double Retort Pot Still & Three-Column Still 원액: Foursqaure Distillery / Undisclosed Cask /.. 2023. 8. 3. 럼 리뷰#67) 포스퀘어 12년 레거시 스피리츠 / Foursquare 12y Legacy Spirits Foursquare Distillery 포스퀘어(Foursquare), 럼에 대한 패러다임의 전환 Foursquare Distillery 포스퀘어 증류소(Foursquare Distillery)는 1820년의 바베이도스 럼 제조 역사를 추적할 수 있는 가족 회사인 RL Seal & Co.가 소유하고 있다. 1900년대 초, 유통 회사를 설립한 레지날드 레 labas24.tistory.com Foursquare 12 Years Legacy Spirits for Sezzi Liquor 주종: Barbados Molasses Rum 원료: Molasses 증류기: Double Retort Pot Still & Three-Column Still 원액: Foursquare Distillery / Ex-Bourbo.. 2023. 8. 2. 럼 리뷰#66) 디플로마티코 2007 싱글 빈티지 / Diplomatico 2007 Single Vintage Destilerias Unidas S.A (DUSA) 디플로마티코(Diplomatico), 자칭 프리미엄 럼의 선두주자 Destilerias Unidas S.A (DUSA) 1950년대 후반 베네수엘라에서 주류 생산 및 유통과 관련된 주요 회사는 Licorerias Unitas SA라는 하나의 조직으로 그룹화되었다. 1992년까지 새 법인의 51%를 소유한 Seagrams의 주 labas24.tistory.com Diplomatico 2007 Single Vintage 주종: Venezuela Molasses Rum 원료: Molasses 증류기: Double Retort Pot Still & Batch Kettle Still 원액: Distilerias Unidas S.A / Ex-Bourbon Bar.. 2023. 7. 16. 럼 리뷰#65) 론 자카파 센테나리오 XO 솔레라 그랑 레제르바 / Ron Zacapa Centenario XO Solera Grand Reserva Ron Zacapa & Industrias Licoreras de Guatemala 론 자카파 & 인두스트리아스 리코레라스 데 과테말라 (Ron Zacapa & Industrias Licoreras de Guatemala Ron Zacapa & Industrias Licoreras de Guatemala 크리스토퍼 콜럼버스가 신대륙에 도착하기 전의 과테말라는 마야 문명의 본거지였으며, 이들은 야생꿀과 용설란 그리고 옥수수 기반의 발효 음료를 즐겼다 labas24.tistory.com Ron Zacapa Centenario XO Solera Grand Reserva 주종: Guatemala Sugarcane Hoeney Rum 원료: Sugarcane Honey 증류기: Multi-Column Still .. 2023. 7. 16. 럼 리뷰#64) 클라렌든 EMB 23년 싱글 캐스크 / Clarendon EMB 23y Single Cask Clarendon Distillery 클라렌든 & 모니머스크, 자메이카의 현대화된 럼 증류소 Clarendon Distillery Clarendon Distillers Limited(CDL)은 자메이카 Clarendon 교구의 Lionel Town에 위치한 가장 오래된 사탕수수 농장 중 하나인 Monymusk Estate의 6 에이커 부지에 위치해 있다. 1949년 Monymusk Estate에 의 labas24.tistory.com Clarendon EMB 23 Years Single Cask #432893 Aficionados 주종: Jamaican Molasses Rum 원료: Molasses 증류기: Double Retort Pot Still / Single Distillation 원액: Clar.. 2023. 5. 20. 럼 리뷰#63) 모니머스크 16년 싱글 캐스크 TWA & 쓰리 리버스 도쿄 / Monymusk 16y Single Cask TWA & Three Rivers Tokyo Clarendon Distillery 클라렌든 & 모니머스크, 자메이카의 현대화된 럼 증류소 Clarendon Distillery Clarendon Distillers Limited(CDL)은 자메이카 Clarendon 교구의 Lionel Town에 위치한 가장 오래된 사탕수수 농장 중 하나인 Monymusk Estate의 6 에이커 부지에 위치해 있다. 1949년 Monymusk Estate에 의 labas24.tistory.com 더 위스키 에이전시(The Whisky Agency), 독일의 소규모 독립 병입자 The Whisky Agency 2002년 오래되고 희귀한 몰트 위스키를 중점으로 하는 축제인 “The Whisky Fair in Limburg”가 카스텐 에를리히(Carsten Ehrilic.. 2023. 5. 20. 골드 오브 모리셔스 & 리치쿼 (Gold of Mauritius & Litchquor) Litchquor Ltd. 프레데릭 베텔(Frederic Bestel)의 아버지는 모리셔스의 과일, 허브, 향신료 등을 가향한 럼으로 작은 사업을 시작했다. 그는 자신만의 럼을 만들고 병입 하여 트럭에 담아 고객의 문 앞까지 배달했다. 왜냐하면 당시에는 섬에 상점이 드물었기 때문이다. 어릴 적 아버지를 기억하던 그는 아버지의 정신을 물려받기로 한다. 모리셔스 섬에 정착한 Bestel 가족은 사탕수수 재배와 리치 재배에 전념했는데, 프레데릭은 이 두 가지 작물을 사용하여 리치 리큐르(Litchee Liqueur)를 개발했다. 이 제품으로 이름을 날리게 된 그는 후에 리치쿼(Litchquor)라는 회사를 설립했다. 그는 전 세계의 마스터 블렌더 및 브랜드 앰버서더들과의 대화에서 많은 영감을 받았고, 모리셔스.. 2023. 5. 12. 라 파보릿트 & 아비타시옹 라 파보릿트(La Favorite & Habitation La Favorite Distillerie La Favorite 라 파보릿트(La Favorite)는 포르 드 프랑스(Fort-de-France)와 르 라멍뗑(Le Lamentin) 사이에 위치해 있으며, 마르티니크에서 유일하게 가족이 운영하는 두 개의 럼 증류소 중 하나다. 1842년 샤를 앙리(Charles Henri)가 오래된 사유지를 구입하여 "사탕수수를 공급하는 강"이라는 뜻을 가진 라 장베트(La Jambette) 설탕 공장을 설립했다. 처음에는 사탕수수 분쇄기에 동력을 공급하기 위해 수차를 사용했다. 라 장베트는 2개의 설탕 정제소와 하나의 소규모 럼 증류소를 포함했다. 1875년 사탕무로 인한 전 세계적인 설탕 위기는 설탕 공장으로 하여금 대규모 럼 증류소로의 불가피한 전환을 요구했다. 1891년 계속된 손실과.. 2023. 5. 6. 험 장-마리 마르뗑 & 퐁-프레빌(Rhum J.M & Fonds-Préville) Rhum J.M / Distillerie Fonds-Préville 펠레(Pelée) 화산 기슭의 로슈(Roches)와 마쿠바(Macouba) 두 강을 끼고 있는 164헥타르의 사유지를 1790년 앙투안 르루-프레빌(Antoine Leroux-Préville)가 인수하여 처음으로 설탕 공장을 설립했다. 그는 설탕 공장의 이름을 퐁-프레빌(Fonds-Préville)이라 명명했다. 1845년 생-피에르(Saint-Pierre) 시의 상인이었던 장-마리 마르뗑(Jean-Marie Martin)은 퐁-프레빌의 설탕 공장과 사유지를 매입하고, 크레올 컬럼 스틸을 설치해 증류소를 설립하고 럼을 생산하기 시작했다. 1902년 펠레 화산 폭발로 대부분의 마르티니크 주민이 사망하고, 시설들이 파괴되었다. 다행히 증류소.. 2023. 5. 5. 럼 리뷰#62) 엔모어 EHE 1997 럼 네이션 / Enmore EHE 1997 Rum Nation Diamond Distillery / Enmore Estate 가이아나의 역사와 데메라라 럼 (History of Guyana) Guyana 가이아나의 역사는 약 35,000년 전 유라시아에서 인류가 도래하면서 시작되었다. 이주자들은 카리브족(Carib)과 아라와크족(Arawak)이 되었다. 주로 경작자이자 어부들이었던 아라와크족은 카 labas24.tistory.com 가이아나의 역사와 데메라라 럼 (Guyana Rum Industry) 17세기 초 네덜란드 식민지 개척자들은 데메라라와 에세키보에 정착촌을 세우고, 광활한 해안 평원에 사탕수수와 담배를 포함한 다양한 작물들을 재배하기 시작했다. 다른 나라들로 수출하기 labas24.tistory.com 가이아나의 역사와 데메라라 럼 (Enmore & U.. 2023. 5. 4. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 8 다음
