럼입문43 과들루프의 역사와 럼 (History of Guadeloupe & Damoiseau) History of Guadeloupe 카리브해의 소앤틸리스 제도에 위치한 과들루프(Guadeloupe) 군도는 나비 모양의 섬을 포함하여 12개 이상의 섬을 포함한다 두 핵심 섬 중 좌안인 바스 떼르(Basse-Terre)는 과들루프 육지의 절반 이상을 차지하며, 치솟은 봉우리와 활화산 그리고 풍부한 열대 식물과 숲을 자랑한다. 과들루프의 본섬은 살레(Salée) 강이라고 불리는 좁은 수로에 의해 좌안과 우안으로 분리되어 있다. 바스 떼르와는 달리 우안의 그랑 떼르(Grande Terre)는 대부분이 평평한 석회암 기반 토지로, 길게 뻗은 백사장과 엄청난 수의 사탕수수 농장을 자랑한다. 자매 섬인 마르티니크와 마찬가지로 과들루프는 진정한 성격의 정직한 럼을 생산하는 것으로 유명하다. 사탕수수 농장은 그.. 2022. 6. 24. 럼 리뷰#13) 샤마렐 2014 올로로소 싱글 캐스크 / Chamarel 2014 Oloroso Single Cask Distillerie Chamarel 샤마렐, 실험 정신으로 가득한 모리셔스의 신세대 증류소 Distillerie Chamarel Chamarel(샤마렐)은 모리셔스에서 가장 최근에 설립된 럼 증류소이자, 럼 생산 전통에 깊이 뿌리내린 역사를 가지고 있는 곳이다. 이곳은 모리셔스의 관광 명소 중 하나인 Coloured Ear labas24.tistory.com Chamarel 2014 Highveld Aging Oloroso Single Cask #B303 주종: Mauritius Sugarcane Juice Rum 원료: Sugarcane Juice 증류기: Copper Pot Still / Double Distillation 원액: Distillerie Chamarel / Ex-Oloroso Sher.. 2022. 6. 2. 럼 리뷰#10) 사반나 2004 럼 네이션 / Savanna 2004 Rum Nation Distillerie de Savanna 사반나(Savanna), 하이 에스테르 럼의 계보를 잇는 레위니옹 럼 증류소 Ile de La Réunion 1835년 영국과의 전쟁에서 패한 프랑스는 해외 영토의 일부분을 할양하게 된다. 당시 설탕 생산기지 역할을 하던 모리셔스를 빼앗기자, 이에 프랑스는 설탕 생산을 다변화하려는 labas24.tistory.com Savanna 2004 Rum Nation SBBR #304032/5/6 N.700 주종: Réunion Rhum Traditionnel 원료: Molasses 증류기: (Copper Column) French Savalle Still / Single Distillation 원액: Distillerie de Savanna / Ex-Bourbon Cas.. 2022. 5. 14. 럼 리뷰#9) 뉴그로브 2004 싱글 에스테이트 빌바그 / New Grove 2004 Single Estate Ville Bague Grays Distillery 뉴그로브 & 그레이즈(New Grove & Grays), 아프리카 동쪽 끝에서 어센틱한 럼을 만드는 곳 Grays Distillery 한 때 일 드 프랑스(Île de France)라 불렸던 모리셔스 섬은 마에 드 라부르도네(Mahé de Labourdonnais)라는 프랑스인이 총독으로 부임하여 경제를 발전시키고 기반 시설들을 산업화했다. labas24.tistory.com New Grove 2004 Single Estate Ville Bague 주종: Mauritius Molasses Rum 원료: Ville Bague Molasses 증류기: Column Still 원액: Grays Distillery / Limousin Oak + Ex-Cognac Barrel / 1.. 2022. 5. 1. 럼 리뷰#7) 론 자카파 센테나리오 솔레라 23 / Ron Zacapa Centenario Solera 23 Ron Zacapa & Industrias Licoreras de Guatemala 론 자카파 & 인두스트리아스 리코레라스 데 과테말라 (Ron Zacapa & Industrias Licoreras de Guatemala Ron Zacapa & Industrias Licoreras de Guatemala 크리스토퍼 콜럼버스가 신대륙에 도착하기 전의 과테말라는 마야 문명의 본거지였으며, 이들은 야생꿀과 용설란 그리고 옥수수 기반의 발효 음료를 즐겼다 labas24.tistory.com Ron Zacapa Centenario Solera Sistema 23 주종: Guatemala Sugarcane Honey Rum 원료: Sugarcane Honey 증류기: (Stainless Steel) Multi-Co.. 2022. 4. 17. 럼 리뷰#5) 포스퀘어 10년 싱글 캐스크 네이션 / Foursquare 10y Single Cask Nation Foursquare Distillery 포스퀘어(Foursquare), 럼에 대한 패러다임의 전환 Foursquare Distillery 포스퀘어 증류소(Foursquare Distillery)는 1820년의 바베이도스 럼 제조 역사를 추적할 수 있는 가족 회사인 RL Seal & Co.가 소유하고 있다. 1900년대 초, 유통 회사를 설립한 레지날드 레 labas24.tistory.com Foursquare 10 Years Single Cask Nation #28 주종: Barbados Molasses Rum 원료: Molasses 증류기: Double Retort Pot Still & Three-Column Still 원액: Foursquare Distillery / Ex-Bourbon Hogshea.. 2022. 4. 10. 럼 리뷰#4) 포스퀘어 2009 ECS Mark XVII / Foursquare 2009 ECS Mark XVII Foursquare Distillery 포스퀘어(Foursquare), 럼에 대한 패러다임의 전환 Foursquare Distillery 포스퀘어 증류소(Foursquare Distillery)는 1820년의 바베이도스 럼 제조 역사를 추적할 수 있는 가족 회사인 RL Seal & Co.가 소유하고 있다. 1900년대 초, 유통 회사를 설립한 레지날드 레 labas24.tistory.com Foursquare 2009 ECS XVII 주종: Barbados Molasses Rum 원료: Molasses 증류기: Double Retort Pot Still & Three-Column Still 원액: Foursquare Distillery / Ex-Bourbon Barrel / 12 Years (Tropic.. 2022. 4. 10. 이전 1 2 3 4 다음
