싱글몰트 리뷰#624) 글렌드로낙 12년 싱글 캐스크 #885 핸드필 / Glendronach 12y Single Cask Hand-Filled

GlenDronach Distillery

 

글렌드로낙(Glendronach), 무겁고 견고한 스타일의 하이랜드 위스키 증류소

 

 

 

 

 

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Glendronach 2011 12 Years Single Cask #885 Hand-Filled

 

주종: Highland Single Malt Scotch Whisky

 

원료: Malted Barley

 

증류기: (Copper) Pot Still

 

원액: Glendronach Distillery / Ex-Oloroso Puncheon / 12 Years

 

도수: 58.8% / Cask Strength

 

병입자: Glendronach Distillery / Hand-Filled Distillery Exclusive

 

싱글 캐스크: O

 

냉각 여과: X

 

색소 첨가: X

 

참조: 

 

 

색: 갈색을 띠며 레그는 매우 천천히 떨어진다.

 

 

향: 알코올이 강하게 치대며 농향이 미세하게 피어오른다. 흑설탕과 세무가죽 냄새가 노골적이며 고무 탄내, 커피 땅콩, 구운 헤이즐넛, 반건조 무화과, 말린 대추야자, 조린 밤, 모카번, 초콜릿 무스 등 찐득하면서도 달콤한 냄새가 풍성하다. 그 뒤로 말린 정향, 흑후추, 축축한 흙내음, 동결 건조 딸기, 곰팡내가 흐릿하게 따라온다. 전체적으로 거칠면서도 단조로운 면이 있다.

 

 

맛: 크리미한 질감에 중간 정도의 바디감이다. 처음에는 알코올의 볼륨이 풍미를 압도하면서 이리저리 튀는 경향이 있으며 에스프레소와 카카오 함량이 높은 다크 초콜릿의 쓴맛이 강렬하게 느껴진다. 오래 머금으며 약간의 가수를 더하면 서서히 단맛이 올라오면서 씨 많은 반건조 무화과, 말린 대추야자, 아몬드 분태, 마카다미아 초코우유의 풍미가 느껴지며 건표고의 감칠맛과 검붉은 색을 띠는 딸기잼의 산미가 은은하게 깔린다. 

 

 

목 넘김 및 여운: 강렬한 목 넘김이다. 알코올이 강하게 터진 뒤 딸기잼과 마라스키노 체리 병조림 그리고 농향이 비강을 잠깐 메운다. 뒤로는 말린 정향, 계핏가루, 세무가죽, 흑차 따위가 굵고 짧게 이어진다. 혀에는 카페 모카를 오래 머금은 듯한 초콜릿 뉘앙스와 에스프레소의 씁쓸함이 잔잔하게 깔리고, 뒤로 견과류의 고소함과 은은한 단맛이 올라온다.

 

 

총평: 글렌드로낙의 장점을 여실히 보여주는 한 잔이지만, 알코올이 너무 튄다.

 

 

점수: 3.5/5

 

ex) ?: 평가하기가 모호한 상태

     1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은

     2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한

     3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는

     3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은

     4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는

     4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감

     5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준

 

 

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