싱글몰트 리뷰#625) 글렌드로낙 1993 캐스크 보틀링 #2458 배치 #19 / Glendronach 1993 Cask Bottling Batch #19

GlenDronach Distillery

 

글렌드로낙(Glendronach), 무겁고 견고한 스타일의 하이랜드 위스키 증류소

 

 

 

 

 

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Glendronach 1993 28 Years Cask Bottling #2458 Batch #19 

 

주종: Highland Single Malt Scotch Whisky

 

원료: Malted Barley

 

증류기: (Copper) Pot Still

 

원액: Glendronach Distillery / Ex-Oloroso Sherry Puncheon / 28 Years

 

도수: 55.2% / Cask Strength

 

병입자: Glendronach Distillery / Distillery Bottling / UK & Europe Allocated

 

싱글 캐스크: O

 

냉각 여과: X

 

색소 첨가: X

 

참조: 

 

 

색: 암갈색을 띠며 레그는 잔 중간에 맺혀 매우 천천히 떨어진다.

 

 

향: 알코올이 상당히 치대며 꼬릿한 장향으로 가득 차있다. 럼레이즌, 블루베리잼, 블랙체리, 조선간장, 크레파스, 구두약, 세무가죽, 물에 불린 서리태, 마카다미아 초코우유 등 가이아나 럼을 연상케 하는 짙고 어두운 톤이 지배적이며 말린 정향과 흑후추 뉘앙스가 능글맞게 존재한다. 성냥개비를 떠올리게 하는 황(Sulfur)이 있지만 무척 절제되어 있고, 고무 또는 지우개를 연상케 하는 밀도감 높은 느낌이 있다. 마치 도로와 마찰되서 올라오는 타이어 탄내일 수도 있고, 타르 냄새일 수도 있으며, 화독내 같기도 하다.

 

 공기와의 접촉이 길어질수록 마누카꿀, 구운 밤, 헤이즐넛, 다크 초콜릿, 검붉은 딸기잼, 라즈베리 필링 따위가 올라오기는 하나 무척 은은하게 피어오른다. 끝에 민티한 캐릭터가 잡히면서 민트 초콜릿을 떠올리게도 한다. 적당한 볼륨에 단조로운 향조를 가지고 있다.

 

 

맛: 꾸덕하면서도 텁텁한 질감에 두꺼운 바디감이다. 마라스키노 체리 병조림 국물, 블루베리잼, 카시스와 같이 무척 어두운 톤의 잼 같은 느낌과 은은한 산미가 내려앉고, 잘 만든 콩자반을 한움큼 씹어먹는 듯한 풍미가 나타난다. 오래 머금으면 적포도 껍질의 탄닌이 두껍게 깔리나 떫은 느낌을 절제되어 있고 말린 대추야자, 럼레이즌, 카카오 함량이 높은 다크 초콜릿의 씁쓸함, 고춧가루를 살짝 푼 간장의 맵싸함과 감칠맛이 느껴진다. 높은 알코올 도수에서 오는 자극이 훨씬 덜해 음용성은 좋지만, 향에 비해 더욱 단조로우면서도 균형감이 썩 좋지는 않다.

 

 

목 넘김 및 여운: 살짝 자극적인 목 넘김이다. 다크 초콜릿과 가죽 그리고 장향이 비강을 가득 메운다. 이후 블랙체리, 말린 정향, 헤이즐넛, 크레파스의 향이 굵고 짧게 이어진다. 혀에는 다크 초콜릿의 씁쓸함, 말린 대추야자의 달콤함, 간장의 감칠맛, 적포도 껍질, 말린 정향, 흑후추가 서로 어우러지면서 빠르게 마무리된다.

 

 

총평: 캐스크에 잠식된 느낌이 강하지만, 그럼에도 상당히 퀄리티 높은 퍼포먼스를 보여준다.

 

 

점수: 4/5

 

ex) ?: 평가하기가 모호한 상태

     1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은

     2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한

     3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는

     3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은

     4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는

     4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감

     5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준

 

 

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