싱글몰트 리뷰#601) 롱로우 23년 싱글 캐스크 대만 한정 / Longrow 23y Single Cask Taiwan Exclusive

Springbank Distillery

 

스프링뱅크(Springbank), 다품종 소량 생산과 뛰어난 품질 관리

 

 

 

 

 

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Longrow 1998 23 Years Single Cask #1998/339 Taiwan Exclusive

 

주종: Campbeltown Single Malt Scotch Whisky

 

원료: Malted Barley

 

증류기: (Copper) Pot Still

 

원액: Springbank Distillery / First-Fill Rum Barrel / 23 Years

 

도수: 43.1%

 

병입자: Springbank Distillery / Distillery Bottling / Taiwan Exclusive

 

싱글 캐스크: O

 

냉각 여과: X

 

색소 첨가: X

 

참조: 

 

 

색: 샛노란 빛을 띠며 레그는 잔 중간에 맺혀 매우 천천히 떨어진다.

 

 

향: 알코올이 이따금씩 치대며 술지게미와 엿기름의 달짝지근함이 지배적이다. 쇠 냄새와 수돗물의 잔류 염소 냄새가 잡히며 조개 육수, 선이 두꺼운 바닐라, 바나나 브레드, 잘 이은 망고, 커스타드 크림의 단내가 풍부하게 올라온다. 공기와의 접촉이 길어질수록 질감이 거칠거칠한 두루마리 휴지, 마른 신문지, 물에 불린 나무젓가락, 레몬사탕, 밀가루 풋내, 레몬밤티, 카스테라 가루 등의 향이 올라온다. 적당한 볼륨을 지녔지만 무척 단조로운 향조가 계속 이어진다. 럼 캐스크라기보다는 리필 캐스크의 특징이 더욱 도드라지는 경향이 있다.

 

 

맛: 크리미한 질감에 두꺼운 바디감이다. 소금물을 머금은 듯한 강렬한 짠맛과 레몬즙을 연상케 하는 찌르르한 산미가 입 안의 점막들을 극도로 긴장시킨다. 이후 겉에 하얀 결정이 있는 과일 젤리, 바닐라 시럽, 커스타드 크림, 조개 육수의 감칠맛이 편안하게 내려앉는다. 오래 머금으면 가염버터, 망고 스프레드, 바나나 푸딩, 촘촘한 탄닌감의 카모마일티, 쌉싸래한 귤락이 느껴진다. 입 안에 오래 머금어도 무척 편안하여 음용성이 좋고, 낮은 알코올 도수에도 불구하고 조금씩 가수 되어 특유의 질감과 풍미가 잘 풀리지 않는다. 균형감도 좋은 편이다.

 

 

목 넘김 및 여운: 부드러운 목 넘김이다. 바닷바람의 짠내음과 금속 냄새 그리고 참나무 숯향이 비강을 가득 메운다. 이후 백후추, 새하얀 생강과자, 휴지, 과숙된 망고, 레몬그라스 그리고 약간의 흙먼지 뉘앙스가 가늘고 길게 이어진다. 혀에는 소금물 같은 짠맛과 달짝지근한 레몬사탕 그리고 백미를 오래 씹으면 배어 나오는 단맛이 느껴지고, 귤락의 쌉싸래함과 미네랄 뉘앙스로 마무리 된다.

 

 

총평: 롱로우의 표독함을 둥글둥글하게 깎아냈다.

 

 

점수: 3.5/5

 

ex) ?: 평가하기가 모호한 상태

     1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은

     2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한

     3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는

     3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은

     4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는

     4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감

     5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준

 

 

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