싱글몰트 리뷰#837) 링크우드 17년 싱글 캐스크 더 몰트맨 일본 한정 / Linkwood 17y Single Cask The Maltman Japan Exclusive

Linkwood Distillery

 

링크우드(Linkwood), 밝고 화사하며 경쾌한 과일 에스테르 캐릭터

더 몰트맨(The Maltman) & 메도우사이드 블렌딩 위스키 컴퍼니(Meadowside Blending Whisky Company)

 

 

 

 

 

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Linkwood 2006 17 Years Single Cask #26735 The Maltman Japan Exclusive

 

주종: Speyside Single Malt Scotch Whisky

 

원료: Malted Barley

 

증류기: (Copper) Pot Still

 

원액: Linkwood Distillery / Ex-Madeira Cask Finish / 17 Years

 

도수: 52.2%

 

병입자: Meadowside Blending (MBl) - The Maltman / Specially Bottled for Japan

 

싱글 캐스크: O

 

냉각 여과: X

 

색소 첨가: X

 

참조: 

 

 

색: 갈색을 띠며 레그는 잔 중간에 맺혀 매우 천천히 떨어진다.

 

 

향: 알코올이 가볍게 치댄다. 오렌지 껍질, 은은한 호박 향을 내뿜는 캔털루프멜론, 헤이즐넛 시럽을 듬뿍 넣은 카페라떼, 캐러멜소스를 얹은 바닐라푸딩 등 무척 유순하면서도 달콤한 향이 풍성하게 올라온다. 특히 맵싸한 계피와 달콤한 조청의 향으로 개성주악, 호두정과, 약과 등의 전통 다과들을 연상케도 한다.

 

 공기와의 접촉이 길어질수록 조금 더 생동감이 불어넣어진다. 파인애플 젤리 또는 펑리수, 건푸룬, 말린 사과칩과 바나나칩, 마른 버섯내음, 황동과 같은 약간의 금속 내음, 캐러멜팝콘, 묽은 꿀물의 향이 올라온다. 끝에 살짝 마른 허브 뉘앙스가 맴돈다. 마데이라 와인의 캐릭터가 링크우드 스피릿에 완벽하게 적응한 듯한 다채로운 향조 구성이다.

 

 

맛: 시럽 같은 질감에 약 ~ 중간 정도의 바디감이다. 쌉싸름한 밤꿀, 고구마 페이스트, 시나몬시럽, 메이플시럽, 헤이즐넛시럽, 밀크초콜릿 등 끈적한 단맛이 지배적이다. 오래 머금으면 발효차에서 오는 탄닌이 살짝 내려앉고, 구운 견과류의 풍미와 건푸룬 또는 수분감이 있는 건포도의 새콤함이 혀를 자극한다. 그 외에도 바나나 퓌레, 건살구, 파인애플 크림, 모카 크림의 느낌도 있다. 전체적으로 단맛이 앞서 있어 균형감이 다소 떨어지는 경향이 있다.

 

 

목 넘김 및 여운: 도수에 비해 부드러운 목 넘김이다. 사과잼, 말린 바나나칩, 곶감, 밤꿀, 말린 정향과 시나몬 파우더의 뉘앙스가 비강을 가득 메운다. 이후 캐러멜의 찐득한 단향이 가늘고 길게 이어진다. 혀에는 헤이즐넛시럽의 끈적한 단맛, 버섯의 감칠맛, 쌉싸름한 계피와 탄닌, 카카오닙스, 연한 견과류 껍질의 풋맛이 꽤 오랫동안 남는다.

 

 

총평: 링크우드와 마데이라 캐스크의 엎치락뒤치락.

 

 

점수: 3/5

 

ex) ?: 평가하기가 모호한 상태

     1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은

     2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한

     3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는

     3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은

     4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는

     4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감

     5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준

 

 

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