싱글몰트 리뷰#836) 링크우드 8년 싱글 캐스크 달달 해피뉴이어 에디션 / Linkwood 8y Single Cask DalDal Happy New Year Edition

Linkwood Distillery

 

링크우드(Linkwood), 밝고 화사하며 경쾌한 과일 에스테르 캐릭터

달달(DalDal), 다양한 주종을 아우르는 한국의 독립 병입자

 

 

 

 

 

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Linkwood 2013 8 Years Single Cask #308746 DalDal Happy New Year Edition

 

주종: Speyside Single Malt Scotch Whisky

 

원료: Malted Barley

 

증류기: (Copper) Pot Still

 

원액: Linkwood Distillery / First-Fill Bourbon Hogshead / 8 Years

 

도수: 57.9% / Cask Strength

 

병입자: DalDal - Happy New Year Edition

 

싱글 캐스크: O

 

냉각 여과: X

 

색소 첨가: X

 

참조: 

 

 

색: 금빛을 띠며 레그는 천천히 떨어진다.

 

 

향: 숨을 크게 들이쉬어야 알코올솜 정도의 자극이 살짝 느껴진다. 처음에는 여리여리한 바닐라와 에스테리한 느낌이 가득해 잠겨있는 듯하다. 공기와의 접촉이 길어질수록 크림소다, 백도복숭아, 머스캣, 꿀참외 그리고 부사사과 등의 과실 캐릭터가 은은하게 피어오른다. 산국화, 카모마일, 냉침한 자스민티, 생허브등 향긋한 느낌이 가득하고 홀스래디쉬의 알싸한 느낌이 코 끝을 맴돌다가 사라진다. 홀쭉한 볼륨에 단조로운 향조 구성이다.

 

 

맛: 살짝 기름진 질감에 약 ~ 중간 정도의 바디감이다. 쁘띠 샤블리(Petit Chablis) 와인의 크리스피한 산미와 백후추의 알싸함 그리고 소다의 미묘한 탄산감이 느껴진다. 물에 녹인 발포 비타민, 꿀레몬차, 유자차 등 싱그러운 느낌은 계속 유지하되 커스타드 크림스러운 단맛이 아주 살짝 올라온다. 오래 머금으면 귤락의 쌉싸름함을 넘어 가루약스러운 느낌이 강해지고, 청사과 껍질의 청량한 탄닌이 살짝 두껍게 올라온다. 알코올의 매움이 상당하고, 균형도 특유의 쓴맛 때문에 조금 무너지는 경향이 있다.

 

 

목 넘김 및 여운: 무척 자극적인 목 넘김이다. 알코올이 강하게 터지면서도 백후추를 코로 흡입한 듯한 맵싸함이 정신을 못차리게 한다. 자극이 가라앉은 뒤에는 미약한 바닐라와 생허브의 향긋함 그리고 정체 모를 노란 꽃내음이 이어지다가 툭 끊긴다. 혀에는 알코올로 인해 혀가 마비된다. 이후 미약한 짠맛, 채즙 또는 토레타의 미끌미끌한 느낌, 심플 시럽 같은 단맛이 느껴진다. 보잘것없는 여운.

 

 

총평: 한여름 밤의 꿈 같은 위스키.

 

 

점수: 3/5

 

ex) ?: 평가하기가 모호한 상태

     1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은

     2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한

     3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는

     3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은

     4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는

     4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감

     5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준

 

 

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