싱글몰트 리뷰#815) 아드벡 12년 카덴헤드 오리지날 컬렉션 / Ardbeg 12y Single Cask Cadenhead's Original Collection

Ardbeg Distillery

 

아드벡(Ardbeg), 매캐한 피트에 대비되는 풍부한 과실

윌리엄 카덴헤드(Wm Cadenhead's), 스코틀랜드의 유서 깊은 독립 병입자

 

 

 

 

 

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Ardbeg 1994 12 Years Cadenhead's Original Collection

 

주종: Islay Single Malt Scotch Whisky

 

원료: Malted Barley

 

증류기: (Copper) Pot Still

 

원액: Ardbeg Distillery / Ex-Bourbon Cask / 12 Years

 

도수: 46%

 

병입자: Cadenhead's (Ca) - Original Collection

 

싱글 캐스크: X

 

냉각 여과: X

 

색소 첨가: X

 

참조: 

 

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색: 노란빛을 띠며 레그는 천천히 떨어진다.

 

 

향: 알코올 치는 느낌이 없다시피 하다. 고소한 멸균우유, 하얀 생강과자, 목련이나 백합과 같은 하얀 꽃내음, 약간의 파우더리, 닭고기를 사용한 페추가 메스깔(Pechuga Mezcal) 뉘앙스가 느껴진다. 피트감 자체가 무척 여리여리하고 스모키한 느낌이 지배적이다. 백후추정도는 아니고, 생양파의 알싸한 느낌이 살짝 훑고 지나간 다음에는 바닐라크림과 스트링치즈의 향이 은은하게 올라온다. 현행 아드벡 특유의 엿기름 같은 캐릭터는 느껴지지 않는다.

 

 

맛: 실키한 질감에 가벼운 바디감이다. 화이트초콜릿, 우유캔디, 백미를 씹으면 베어나오는 단맛, 스트링치즈 또는 신선한 리코타치즈에 밀키한 단맛이 느껴진다. 오래 머금으면 백후추의 알싸한 느낌이 퍼졌다가, 이후 감칠맛이 두껍게 올라온다. 별다를 것 없는 데에도 무척 편안한 느낌이다.

 

 

목 넘김 및 여운: 부드러운 목 넘김이다. 하얀 꽃내음과 함께 연질치즈의 꼬릿함 아주 살짝, 스모키, 붕대 냄새와 약간의 플라스틱 탄내가 올라온다. 혀에는 백미의 단맛, 은은한 감칠맛, 미약한 짠맛이 자글거리다가 어느 순간 사라져 있다.

 

 

총평: 밀키함과 꽃내음이 풍부한 아드벡.

 

 

점수: 3/5

 

ex) ?: 평가하기가 모호한 상태

     1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은

     2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한

     3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는

     3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은

     4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는

     4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감

     5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준

 

 

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