싱글몰트 리뷰#899) 글렌카담 20년 싱글 캐스크 #1 핸드필 / Glencadam 20y Single Cask Hand-Filled

Glencadam Distillery

 

글렌카담(Glencadam), 화사하지만 결코 가볍지 않은 캐릭터의 하이랜드 증류소

 

 

 

 

 

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Glencadam 2005 20 Years Single Cask #1 Hand-Filled

 

주종: Highland Single Malt Scotch Whisky

 

원료: Malted Barley

 

증류기: (Copper) Pot Still

 

원액: Glencadam Distillery / Ex-Dessert Wine Cask / 20 Years

 

도수: 55.8% / Cask Strength

 

병입자: Glencadam Distillery / Distillery Bottling / Hand-Filled

 

싱글 캐스크: O

 

냉각 여과: X

 

색소 첨가: X

 

참조: 

 

 

색: 금빛을 띠며 레그는 천천히 떨어진다.

 

 

향: 알코올이 가볍게 치댄다. 꿀참외와 머스크멜론을 연상케 하는 달콤한 박과류의 향, 무르익은 배, 골드메달 애플주스, 상당한 오크터치가 들어간 화이트와인, 향긋한 아카시아꿀, 시원하면서도 아쿠아틱 한(Aquatic) 향이 느껴진다. 약간의 물비린내로도 느껴질 수 있으나, 하천 또는 하천가의 자갈의 향에 가깝다. 잡티 없이 굉장히 깔끔하면서도 정갈하다.

 공기와의 접촉이 길어질수록 살짝 녹인 버터의 연상케 하는 농밀함이 다가온다. 갈릭디핑소스, 버터스카치 캔디, 망고 스프레드, 구운 파인애플의 향이 있다. 굉장히 단순하지만, 부정적인 요소가 거의 없어 무척 편안하다.

 

 

맛: 버터리한 질감에 두꺼운 바디감이다. 크림치즈케익을 한 입 베어문 듯 녹진한 단맛과 감칠맛 그리고 레몬 제스트 한 꼬집 뿌린 듯한 새콤한 산미가 어우러진다. 맑은 사과 필링, 기름진 페이스트리, 과숙되어 물컹한 배, 씨앗이 가득한 참외의 내과피의 풍미도 있다. 오래 머금으면 마카다미아나 캐슈넛 등의 견과류 지방질 풍미가 묵직하게 내려앉는다. 이 특유의 고소함이 꿀물 같은 단맛과 균형을 이룬다. 입 안에서 베이비파우더가 흩날리는 듯한 느낌도 있다. 음용성도 뛰어나며, 맛이 정말 좋다.

 

 

목 넘김 및 여운: 도수 대비 부드러운 목 넘김이다. 사과필링, 베이비파우더, 아카시아꿀, 레몬사탕 따위가 비강을 살포시 메운다. 이후 약간의 박과류 뉘앙스와 버터스카치 캔디의 향이 가늘고 길게 이어진다. 혀에는 약간의 미네랄리티, 약간의 산미와 끝맛이 꽤나 고소한 필라델피아 크림치즈의 풍미, 꿀의 단맛, 견과류의 고소한 유분 어우러진다.

 

 

총평: 과일과 꿀 그리고 견과류의 끈적한 포옹.

 

 

점수: 4/5

 

ex) ?: 평가하기가 모호한 상태

     1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은

     2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한

     3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는

     3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은

     4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는

     4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감

     5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준

 

 

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