싱글몰트 리뷰#118) 아란 소테른 피니쉬 / Arran Sauternes Finish

Lochranza (Arran) Distillery

 

로크란자(Lochranza) & 라그(Lagg), 아란 섬의 자매 증류소

 

 

 

 

 

 

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Arran Sauternes Cask Finish

 

주종: Highland (Arran) Single Malt Scotch Whisky

 

원료: Malted Barley

 

증류기: Copper Pot Still

 

원액: Lochranza (Arran) Distillery / Ex-Bourbon Cask 8 Years & Ex-Sauternes Wine Cask Finish / Non-Age Statement

 

도수: 50%

 

병입자: Lochranza (Arran) Distillery / Distillery Bottling

 

싱글 캐스크: X

 

냉각 여과: X

 

색소 첨가: X

 

참조: 

 

 

 

 

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색: 낮은 명도에 높은 채도를 지녀 탁하고 샛노란색을 띤다. 레그는 빨리 떨어진다.

 

 

향: 알코올이 상당히 안정되어 있다. 처음부터 스위트 와인에서 오는 아주 달콤한 향이 퍼진다. 아주 잘 익은 멜론의 안쪽 과육에서 오는 달콤함도 떠오르게 된다. 하지만 이 달콤한 풍미에 익숙해지는 순간 끝에 불쾌한 에탄올이 잠시 느껴진다. 와인 캐스크의 강한 터치에도 불구하고 몰트의 고소함은 끝에 확실히 느껴진다. 공기와의 접촉이 길어질수록 시트러스는 줄어들며 아카시아꿀의 풍미가 올라온다.

 

 

맛: 바닐라의 부드럽고 달콤한 터치가 지나간 후 스위트 와인만의 독보적인 당도가 느껴진다. 다른 모든 풍미들을 배제한 채 단맛 하나에 집중했다. 별다른 향신료나 시트러스 캐릭터가 느껴지지 않지만 오래 머금을수록 약간의 스모키를 머금은 몰트의 고소한 내음이 입 안에 퍼진다. 아란 특유의 몰트 쩐내가 거의 나지 않는다. 전체적으로 화사한편에 밸런스가 좋지만 맛의 스펙트럼이 너무 단순하다.

 

 

목 넘김 및 여운: 코로는 향과 맛에비해 알코올과 매콤함이 강하게 친다. 뒤로 은은한 바닐라가 이어지며 짧게 끝난다. 혀에는 바닐라와 아카시아 꿀의 달콤함이 금방 휘발되고 스모키를 밴 몰트의 고소함 그리고 미네랄의 뉘앙스가 느껴진다. 빠르게 사라지는 여운.

 

 

총평: 코와 혀를 즐겁게 해주는 달콤함이지만 너무 단순하다.

 

 

점수: 3/5

 

ex) ?: 평가하기가 모호한 상태

     1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은

     2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한

     3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는

     3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은

     4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는

     4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감

     5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준

 

 

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