싱글몰트 리뷰#117) 더 레이크스 모자이크 / The Lakes Mosaic

 The Lakes Mosaic

 

주종: English Single Malt Whisky

 

원료: Malted Barley

 

증류기: Copper Pot Still

 

원액: The Lakes Distillery / Ex-Sherry Cask / Non-Age Statement

 

도수: 46.6%

 

병입자: The Lakes Distillery / Distillery Bottling / The Whiskymaker's Editions

 

싱글 캐스크: X

 

냉각 여과: X

 

색소 첨가: X

 

참조: 

 

 

 

 

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색: 중간의 명도에 중간의 채도를 지닌 연갈색을 띤다. 레그는 매우 빨리 떨어지는 편이다.

 

 

향: Nas임에도 알코올이 거의 느껴지지 않는다. 오렌지 마멀레이드를 시작으로 체리, 자두 따위의 새콤함과 싱그러움이 기분 좋게 올라온다. 시나몬과 파프리카 가루 같은 익숙한 향은 물론, 육두구나 후추 따위의 알싸함도 매우 잘 느껴진다. 특히 공기와의 접촉이 길어질수록 살구와 베르가못의 풍부한 향이 고혹스럽게 퍼진다. 끝에 약간의 스모키를 밴 몰트의 고소함과 청포도가 느껴진다.

 

 

맛: 물같은 질감에 낮은 밀도감을 지녔다. 오렌지와 귤 과육에서 오는 시트러스가 무척 강하고, 바닐라가 무척 풍부하다. 향과 마찬가지로 살구의 느낌에 단맛을 완전히 뺀 것 같다. 몰트의 고소함 보다 스모키의 영향이 더 크다. 20초 이상 오래 머금을수록 건포도내의 달콤함이 서서히 묻어나오며, 자극이 거의 느껴지지 않는다. 전체적으로 화사하고, 밸런스가 너무나 좋으며, 바디감도 준수하다.

 

 

목 넘김 및 여운: 무척 부드럽게 넘어간다. 코로는 오렌지의 시트러스가 한 번 터진 다음, 베르가못 향이 길고 은은하게 지속된다. 혀에는 크림에 오렌지 마멀레이드를 섞은듯한, 부드럽고도 매우 달콤한 풍미에 시트러스까지 합쳐져 좋은 시너지를 보여준다. 여운이 무척 길다.

 

 

총평: 화사하면서 환상적인 밸런스를 가지고 있다. 다만 시간이 많이 필요하다.

 

 

점수: 3.5/5

 

ex) ?: 평가하기가 모호한 상태

     1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은

     2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한

     3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는

     3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은

     4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는

     4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감

     5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준

 

 

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