싱글몰트 리뷰#657) 로즈뱅크 21년 CS 디아지오 스페셜 릴리즈 2014 / Rosebank 21y CS Diageo Special Release 2014

Rosebank Distillery

 

로즈뱅크(Rosebank), 영광스러운 옛 로우랜드 위스키의 복원

 

 

 

 

 

---

 

 

 

 

Rosebank 1992 21 Years Cask Strength Diageo Special Release 2014

 

주종: Lowland Single Malt Scotch Whisky

 

원료: Malted Barley

 

증류기: (Copper) Pot Still / Triple Distillation

 

원액: Rosebank Distillery / Oak Cask / 21 Years

 

도수: 55.3% / Cask Strength

 

병입자: Rosebank Distillery / Distillery Bottling / Diageo Special Release 2014

 

싱글 캐스크: X

 

냉각 여과: X

 

색소 첨가: X

 

참조: 

 

 

색: 샛노란 빛을 띠며 레그는 잔 중간에 맺혀 떨어질 생각을 하지 않는다.

 

 

향: 알코올이 가볍게 치대며, 선이 가는 바닐라와 백후추의 알싸함이 지긋이 훑고 지나간다. 짧게 우려낸 카모마일티를 연상케 하는 몽글몽글한 밀도감, 메리골드티, 유채씨유 혹은 카놀라유, 코코넛 오일, 아오리사과, 백도복숭아, 머스캣, 머스크멜론, 생바질, 애플민트 따위가 무척 산뜻하고 풍부하게 느껴진다.

 

 공기와의 접촉이 길어질수록 패션 프루트와 골드키위의 상큼한 시트러스가 피어오르고, 캐슈넛과 마카다미아 그리고 아몬드 등의 기름진 견과류 캐릭터가 도드라진다. 순무, 데친 양배추, 사탕수수 주스, 레몬밤, 유칼립투스의 화한 느낌이 가늘게 이어지면서 끝에 건초 뉘앙스가 살짝 맴돈다. 전체적으로 풍성한 볼륨에 준수한 복잡성을 지녔다.

 

 

맛: 기름지면서도 살짝 왁시한 질감에 풀바디감이다. 심지에 가까운 파인애플과 냉동 패션 프루트 그리고 골드키위 따위의 산미가 입 안을 무척 싱그럽게 하고 커스타드 크림, 사과주스, 머스캣, 허니듀멜론 등 크리미 하면서도 달콤한 풍미가 두껍게 내려앉는다. 오래 머금으면 우유캐러멜 같은 밀키한(Milky) 단맛, 캐슈넛과 마카다미아 같은 지방질이 풍부한 견과류 풍미, 채수의 감칠맛, 카모마일티의 촘촘한 탄닌감, 귤락의 쌉쌀함, 현미녹차, 레몬사탕 등이 느껴진다. 도수 대비 튀는 느낌이 덜해 음용성이 괜찮고, 균형감이 무척 뛰어나다.

 

 

목 넘김 및 여운: 도수에 비해 부드러우면서도 산뜻한 목 넘김이다. 박과류보다는 레몬이나 라임 같은 감귤류의 시트러스가 비산한 뒤에 생바질, 머스캣, 아오리사과 등의 파릇파릇함이 비강을 가볍게 메운다. 이후 아카시아꿀, 잡다한 노란 꽃내음, 화이트 초콜릿, 쉬폰 케익 따위가 가늘고 길게 이어진다.

 

 혀에는 백후추의 알싸함과 귤락의 쌉쌀함 그리고 라임주스 같은 산미가 자글거리면서 미세한 탄산감을 자아낸다. 이후 아오리사과 껍질의 파릇한 탄닌감, 머스크멜론과 머스캣의 단맛, 약간의 짭조름함과 감칠맛이 느껴지며 오랫동안 잔존한다.

 

 

총평: 견과류 캐릭터가 살짝 앞서는 전형적인 로즈뱅크.

 

 

점수: 4/5

 

ex) ?: 평가하기가 모호한 상태

     1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은

     2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한

     3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는

     3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은

     4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는

     4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감

     5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준

 

 

싱글몰트 리뷰#627) 로즈뱅크 20년 CS 레어 몰츠 셀렉션 2002 릴리즈 / Rosebank 20y CS Rare Malts Selection 200

싱글몰트 리뷰#596) 로즈뱅크 21년 CS 디아지오 스페셜 릴리즈 2011 / Rosebank 21y CS Diageo Special Release 20

싱글몰트 리뷰#597) 로즈뱅크 25년 CS 디아지오 스페셜 릴리즈 2007 / Rosebank 25y CS Diageo Special Release 20

 

싱글몰트 리뷰#572) 로즈뱅크 1986 고든 & 맥페일 코노셰어 초이스 / Rosebank 1986 Gordon & MacPhail Connoisse

싱글몰트 리뷰#573) 로즈뱅크 1989 SMWS 25.12 / Rosebank 1989 SMWS 25.12

싱글몰트 리뷰#571) 로즈뱅크 1990 싱글 캐스크 시그나토리 빈티지 밀레니엄 에디션 / Rosebank 1990 Sin