싱글몰트 리뷰#757) 포트 샬롯 BC:08 2010 싱글 캐스크 #3170 더 디스틸러리 발린치 / Port Charlotte BC:08 2010 Single Cask The Distillery Valinch

Bruichladdich Distillery

 

브룩라디(Bruichladdich), 성공적으로 부흥한 아일라의 작은 거인

 

 

 

 

 

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Port Charlotte BC:08 2010 14 Years Single Cask #3170 The Distillery Valinch

 

주종: Islay Single Malt Scotch Whisky

 

원료: Malted Barley

 

증류기: (Copper) Pot Still

 

원액: Bruichladdich Distillery / First-Fill Bourbon Cask / 14 Years

 

도수: 61.7% / Cask Strength

 

병입자: Bruichladdich Distillery / Distillery Bottling / The Distillery Valinch (Hand-Filled)

 

싱글 캐스크: O

 

냉각 여과: X

 

색소 첨가: X

 

참조: 

 

 

색: 샛노란 빛을 띠며 레그는 빠르게 떨어진다.

 

 

향: 알코올이 제법 치댄다. 피트감이 자신의 존재를 내뿜지만 부담스럽지 않을 정도의 자극이다. 종이를 태울 때 나오는 스모키와 하얗게 탄 재 그리고 페놀릭한 뉘앙스가 있다. 그 뒤로는 은은한 헤더꿀, 꿀에 절인 레몬, 구운 파인애플, 엿기름, 백후추, 물에 불린 나무젓가락, 아이비 크래커, 소독약을 뿌린 지 꽤 지난 붕대의 냄새가 느껴진다. 공기와의 접촉이 길어져도 크게 달라지는 점은 없으며, 이미 충분히 잠재력을 다 보여주는 듯하다.

 

 

맛: 기름진 질감에 약 ~ 중간 정도의 바디감이다. 구운 파인애플의 산미와 증폭된 달콤함이 강한 도수감과 함께 힘있게 밀고 들어온다. 이후 엿기름 또는 잡곡밥을 오래 씹으면 배어 나오는 투박한 단맛이 느껴지고, 동시에 맛소금 같은 짠맛과 감칠맛이 은은하게 이어진다. 오래 머금으면 백후추를 머금거나 말린 생강을 씹는 듯 입 안이 살짝 매워지고, 누룽지사탕 같은 구수한 풍미가 내려앉는다. 음용성은 살짝 떨어지나, 균형감이 좋다.

 

 

목 넘김 및 여운: 자극적인 목 넘김이다. 알코올의 맵싸함과 백후추의 알싸함이 한바탕 훑고 지나가면 나무젓가락과 엿기름의 향이 은근하게 올라온다. 이후 약간의 짠내음과 스모키가 어슬렁거리다가 스르륵 사라진다. 혀에는 은은한 짠맛과 풍성한 감칠맛 그리고 곡물의 단맛이 남는데, 그 외 잡맛이 전혀 나타나지 않는다. 매우 깔끔한 여운이다.

 

 

총평: 안정적인 아일라 몰트이지만 재미는 없는.

 

 

점수: 3.5/5

 

ex) ?: 평가하기가 모호한 상태

     1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은

     2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한

     3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는

     3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은

     4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는

     4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감

     5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준

 

 

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