싱글몰트 리뷰#803) 글렌리벳 1955 싱글 캐스크 고든 & 맥페일 "조지 & 존 고든 스미스" / Glenlivet 1955 Single Cask Gordon & MacPhail "George & J.G. Smith's Label"

The Glenlivet Distillery

 

글렌리벳(Glenlivet), 싱글 몰트 스카치 위스키를 대표하는 브랜드

고든 & 맥페일(Gordon & MacPhail), 스코틀랜드의 대표적인 독립 병입자

 

 

 

 

 

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Glenlivet 1955 50 Years Single Cask #3060 Gordon & MacPhail "George & J.G. Smith's Label"

 

주종: Speyside Single Malt Scotch Whisky

 

원료: Malted Barley

 

증류기: (Copper) Pot Still

 

원액: Glenlivet Distillery / First-Fill Sherry Butt / 50 Years

 

도수: 43%

 

병입자: Gordon & MacPhail (GM) - George & J.G. Smith's Label

 

싱글 캐스크: O

 

냉각 여과: ?

 

색소 첨가: X

 

참조: 

 

 

색: 마호가니색을 띠며 레그는 천천히 떨어진다.

 

 

향: 알코올이 가볍게 치대며 오묘한 장향이 스멀스멀 올라온다. 오래 숙성된 꼬냑 특유의 란시오(Rancio) 캐릭터가 잡히는데, 블렌드보다는 단일 하위지역(Cru) 생산자 중에서도 그랑 샹파뉴에 속하면서 새오크를 많이 사용하는 다니엘 부쥬를 연상케 한다. 이후 코코아 파우더를 덕지덕지 바른 트러플 초콜릿, 다크 로스팅 한 커피원두, 투박하게 으깬 흑후추, 육류 또는 육가공품 등에서 기인하는 약간의 비릿함과 육덕진 볼륨, 마른 신문지, 홍피망에서 오는 약간의 맵싸함이 느껴진다.

 

 공기와의 접촉이 길어질수록 약간의 파인애플 냄새와 함께 검은 과실의 향이 피어오른다. 말린 대추야자, 건푸룬, 블랙체리, 블랙베리, 포도잼, 말린 정향, 스모키한 느낌이 은은하게 감도는 랍상소총, 노골적인 피트 캐릭터, 이를 이따금씩 환기시키는 민트의 화함과 수정과의 향이 나타난다. 지배적이지는 않지만 코 끝에 붉은 톤의 향이 감돌면서 라즈베리 필링이나 장미꽃잎 혹은 붉은 란타나의 향이 잡히기도 한다. 짙은 오크 터치에도 불구하고 다양한 향조가 그 안에서 살아 숨 쉰다. 볼륨도 준수한 편이다.

 

 

맛: 살짝 물 같으면서도 텁텁한 질감에 중간 정도의 바디감이다. 헤이즐넛이나 아몬드 분태를 섞은 다크초콜릿, 카카오함량이 높은 이 다크초콜릿에서 오는 은은한 산미, 코코아 파우더, 마이구미 젤리, 상당히 오랜 시간 우려낸 보이차와 여기에서 기인하는 떫떠름한 탄닌, 쌉싸름함이 강조된 드립커피, 강냉이과자의 검은 심지 부분에서 오는 약간의 탄맛이 있다. 오래 머금으면 이 짙고 어두운 톤의 풍미 위로 박과류의 캐릭터가 살포시 내려앉고, 흑후추와 포도주스의 느낌으로 입 안이 채워진다. 유러피안 오크에서 오는 풍미가 좋기는 한데, 도수가 받쳐주지 못해 쥬시함보다는 조금 더 묽은 쪽으로 지속된다. 균형도 살짝 아쉽다.

 

 

목 넘김 및 여운: 부드럽지만 살짝 뻑뻑한 목 넘김이다. 코코아 파우더, 말린 정향, 흑후추, 담뱃잎, 랍상소총, 흑연, 크레파스 등 파우더리 하면서도 스모키하고 드라이한 느낌이 비강을 가득 메운다. 이후 체리 콜라와 에스프레소 그리고 약간의 화독내가 무척 가늘고 길게 이어진다. 혀에는 적포도 껍질스러운 탄닌 떫은 느낌, 코코아 파우더 및 흑후추 따위가 응어리진 듯한 텁텁함, 미약한 탄맛이 너무 두껍지 않게 내려앉는다. 이후 검은 과실의 산미와 극미세한 단맛이 잇몸 사이사이에서 꿈틀거린다.

 

 

총평: 커피와 초콜릿 그리고 향신료 삼 형제가 등장하는 글렌리벳이라는 전래동화.

 

 

점수: 4/5

 

ex) ?: 평가하기가 모호한 상태

     1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은

     2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한

     3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는

     3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은

     4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는

     4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감

     5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준

 

 

싱글몰트 리뷰#451) 글렌리벳 1978 싱글 캐스크 고든 & 맥페일 프라이빗 컬렉션 / Glenlivet 1978 Single Ca