싱글몰트 리뷰#222) 글렌알라키 2008 싱글 캐스크 블랙애더 / Glenallachie 2008 Single Cask Blackadder

Glenallachie Distillery

 

글렌알라키(Glenallachie), 극적이고 센세이셔널한 변화를 이끌어낸 위스키 생산자

블랙애더(Blackadder), 자연스러움을 추구하는 독립 병입자

 

 

 

 

 

 

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Glenallachie 2008 Single Cask #846 Blackadder

 

주종: Speyside Single Malt Scotch Whisky

 

원료: Malted Barley

 

증류기: Copper Pot Still

 

원액: Glenallachie Distillery / Re-Fill Sherry Butt / 11 Years

 

도수: 63% / Cask Strength

 

병입자: Blackadder (BA) - Raw Cask

 

싱글 캐스크: O

 

냉각 여과: X

 

색소 첨가: X

 

참조: 

 

 

색: 낮은 명도에 낮은 채도를 지닌 아이보리색을 띤다. 레그는 빠르게 떨어진다.

 

 

향: 유통기한이 지나 시큼해진 그릭 요거트의 젖산 발효취와 이리저리 튀는 알코올이 인상을 찌푸리게 한다. 얼마나 빨아 쓴 셰리 캐스크를 썼는지 힌트조차 찾아볼 수 없으며, 버번 캐스크의 특성도 거의 느껴지지 않는다. 공기와의 접촉이 길어질수록 알코올이 아주 약간 줄어들면서 몰트가 느껴지는데, 특유의 고소함 보다는 쩐내 또는 젖은 신문지 냄새가 올라온다. 끝에 잡다한 허브와 청사과 껍질의 풋내가 느껴진다.

 

 

맛: 향에 비해 맛은 비교적 정돈되어있는 편이다. 그럼에도 고도수에 의한 알코올 튐이 심하며, 백후추의 알싸함이 입 안을 마비시킨다. 오래 머금으면 몰트의 개성이 강하게 내려앉는다. 옅은 바닐라와 청사과 그리고 복숭아가 느껴진다. 붕괴된 밸런스에 가벼운 바디감이다.

 

 

목 넘김 및 여운: 목을 긁고 지나가는 듯한 강한 자극이다. 코로는 순수 알코올이 터진 후에 요거트와 건초향이 계속 맴돈다. 혀에는 백후추의 알싸함이 찌릿찌릿하며, 바닐라의 옅은 달콤함이 짧게 이어진다.

 

 

총평: 도화지가 아닌, 가공 전의 펄프(Pulp) 상태.

 

 

점수: 1/5

 

ex) ?: 평가하기가 모호한 상태

     1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은

     2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한

     3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는

     3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은

     4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는

     4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감

     5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준

 

 

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