꼬냑 리뷰#38) 프라팡 VIP XO / Frapin VIP XO

Frapin

 

프라팡(Frapin), 그랑 샹파뉴에서 가장 규모가 큰 단일 생산자

 

 

 

 

 

 

 

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Frapin VIP X.O

 

주종: Cognac Grande Champagne

 

원료: Ugni Blanc 100%

 

증류기: Pot Still (Alembic Charentais) / Double Distillation

 

원액: Domaine Frapin / Limousin Oak (Humid Cellar) / 30 ~ 35 Years Blend

 

도수: 40%

 

병입자: Frapin - Propriétaire Récoltant

 

싱글 캐스크: X

 

냉각 여과: ?

 

색소 첨가: ?

 

참조:

 

 

색: 높은 명도에 중간의 채도를 지닌 마호가니색을 띤다. 레그는 천천히 떨어진다.

 

향: 잘 정돈되고 안정되어있는 알코올에 잡다한 꽃향기가 난다. 그리고 마른 흙내음에서 이어지는 란시오, 새송이의 향긋함, 청포도의 청량함. 오크의 영향으로 다크초콜릿, 담뱃잎, 정향, 계핏가루 따위가 느껴진다.

 

 공기와의 접촉이 길어질수록 아카시아 꿀을 비롯하여, 건살구와 건자두 등의 말린 과일에서 오는 달콤한 향이 올라온다. 뒤로 타임과 로즈마리 같은 잡다한 허브가 따라온다. 향미가 전체적으로 조화롭다. 

 

 

맛: 꿀 같은 질감이다. 혀를 지긋이 누르는 오크의 탄닌에 정향, 육두구, 통후추, 진저브레드 따위가 묻어 나온다. 청포도 과육이 조금씩 터진다. 오래 머금으면 건과일의 꾸덕한 달콤함으로 입 안이 가득 찬다. 향과 맛이 거의 일치한다. 그랑 샹파뉴 특유의 통통 튀는 허브가 존재하긴 하나, 란시오에 가려지는 편이다. 묵직한 바디감에 훌륭한 밸런스는 도수 40의 꼬냑이라는 것을 망각하게 한다.

 

 

목 넘김 및 여운: 무척 부드럽게 넘어간다. 코로는 청포도의 청량함이 터진 후, 스모키 약간과 잡다한 향신료가 얽히고설킨다. 혀에는 과일을 꿀에 푹 절인듯 한 달콤함이 내려앉아 길게 이어진다.

 

 

총평: 비슷한 가격대의 셰리 위스키들을 찍어내릴 수 있을 정도의 좋은 퀄리티를 가진 꼬냑이다.

 

 

점수: 4/5

 

ex) ?: 평가하기가 모호한 상태

     1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은

     2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한

     3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는

     3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은

     4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는

     4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감

     5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준

 

 

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