Bowmore Distillery
보모어(Bowmore), 독특한 피트와 열대 과일 캐릭터의 만남
Bowmore Distillery 아일라(Islay) 섬의 가장 큰 마을인 보모어(Bowmore) 마을에 위치한 보모어 증류소는 섬을 둘러싸고 있는 큰 바다 호수인 로킨달(Loch Indaal) 기슭에 자리 잡고 있다. 처음 농장 증류소로
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Bowmore 23 Years No Corners To Hide
주종: Islay Single Malt Scotch Whisky
원료: Malted Barley
증류기: Copper Pot Still
원액: Bowmore Distillery / Ex-Boubon Hogshead 21 Years & Essencia Barrique 2 Years / 23 Years
도수: 51.5%
병입자: Bowmore Distillery / Distillery Bottling / No Corners to Hide Series
싱글 캐스크: X
냉각 여과: ?
색소 첨가: ?
참조: Marvel 및 DC Comics의 저명한 일러스트레이터인 Frank Quitely와의 공동 작업으로, 그의 삽화와 서명된 인쇄물이 라벨로 사용되었다.
색: 약간 탁한 금빛을 띠며, 레그는 매우 천천히 떨어진다.
향: 디저트 와인 캐스크의 영향이 강하게 묻어 나오는 몰트 위스키 특유의 고구마향이 탄 재 및 스모키와 만나 살짝 태운 군고구마를 연상케 한다. 알코올이 매우 안정적이며, 이탈리안 허브의 향조가 강하다. 아카시아 꿀과 바닐라 그리고 바나나칩 & 코코넛칩이 매우 풍부하다. 상온에 오래 두어 시트러스가 살짝 죽은 골드키위, 구운 파인애플, 애플망고, 레몬그라스 등이 올라온다.
공기와의 접촉이 길어질수록 리슬링 와인의 가솔린 뉘앙스와 페이도쥬 깔바도스의 꾸덕한 사과잼 따위가 느껴진다. 시트러스보다 몰트 뉘앙스가 자리를 더 잡으면서 마른 신문지 혹은 골판지 향이 나타난다.
맛: 매우 꾸덕한 질감으로 혀에 착 감긴다. 꿀과 씨앗을 포함한 참외의 달콤함이 나타나며, 동시에 파인애플의 산미가 터진다. 허브 솔트의 짭짤함과 백후추의 알싸함이 혀를 자극한다. 오래 머금으면 단맛이 점점 사라지면서 오크의 떫은맛과 피트가 강조된다. 미네랄과 말린 연초로 매우 드라이해진다. 길게 우린 카모마일티의 탄닌감이 느껴진다. 풀바디감에 좋은 밸런스다.
목 넘김 및 여운: 도수 대비 산뜻한 목 넘김이다. 말린 연초와 스모키로 비강에 가득 찬다. 바닐라와 패랭이꽃의 카카오 뉘앙스가 천천히 나타난다. 혀에는 바닐라의 단맛이 휘발되면서 카모마일티의 탄닌감과 카카오닙스의 씁쓸함이 길게 빠진다.
총평: 달콤함과 드라이함 모두를 보여주는 투페이스 같은 녀석.
점수: 4/5
ex) ?: 평가하기가 모호한 상태
1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은
2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한
3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는
3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은
4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는
4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감
5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준
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싱글몰트 리뷰#259) 보모어 17년 SMWS Feis Ile 2022 / Bowmore 17y SMWS Feis Ile 2022
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