Bowmore Distillery
보모어(Bowmore), 독특한 피트와 열대 과일 캐릭터의 만남
Bowmore Distillery 아일라(Islay) 섬의 가장 큰 마을인 보모어(Bowmore) 마을에 위치한 보모어 증류소는 섬을 둘러싸고 있는 큰 바다 호수인 로킨달(Loch Indaal) 기슭에 자리 잡고 있다. 처음 농장 증류소로
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Bowmore 18 Years Deep & Complex
주종: Islay Single Malt Scotch Whisky
원료: Malted Barley
증류기: Copper Pot Still
원액: Bowmore Distillery / Ex-Pedro Ximenez Sherry Cask + Ex-Oloroso Sherry Cask / 18 Years
도수: 43%
병입자: Bowmore Distillery / Distillery Bottling / Travel Retail Edition
싱글 캐스크: X
냉각 여과: O
색소 첨가: O
참조:
색: 높은 명도에 중간의 채도를 지닌 갈색을 띤다. 레그는 약간 빠르게 떨어진다.
향: 건포도와 건무화과 그리고 홍삼 액기스 뉘앙스가 강하다. 점차 스모키와 탄 재 뉘앙스가 올라온다. 피트와 셰리의 완벽한 밸런스. 향의 레이어드가 층층이 있다.
맛: 다소 가벼운 바디감이나, 셰리 캐스크 특유의 떫은 맛이 적다. 향에 비해 셰리캐스크(페드로 히메네즈)가 섞여있는 것 치고 단맛은 생각보다 드라이 하지만, 피트의 풍미가 천천히 올라온다. 혀에 은은한 단맛이 오래 남는다.
목 넘김과 여운: 43도의 비교적 낮은 도수이기 때문에 목넘김의 경우 매우 부드럽게 넘어간다. 피니쉬는 18년 치고는 짧지만 또 12년 혹은 15년 스카치들보다는 길게 가져간다. 피트보다는 셰리의 피니쉬 비중이 높은편. 셰리의 건포도 내음이 피트 풍미를 압도한다.
총평: 셰리와 피트의 절묘한 만남.
점수: 3.5/5
ex) ?: 평가하기가 모호한 상태
1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은
2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한
3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는
3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은
4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는
4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감
5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준
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