블렌디드13 블렌디드 리뷰#37) 컴파스 박스 셰어, 엔조이, 셀러브레이트 쓰리 리버스 도쿄 20주년 기념 / Compass Box Share, Enjoy, Celebrate Three Rivers Tokyo 20th Anniversary Compass Box 컴파스 박스(Compass Box), 관행을 깨는 독립 병입자Compass Box Whisky Co. 대학 졸업 후 미국 캘리포니아에서 와인 생산자가 되기로 결정했던 존 글레이저(John Glaser)는 친구이자 멘토인 피터 홀트로부터 조언을 받고 경영 대학원에 입학한다. 수년 동안labas24.tistory.com Compass Box Share, Enjoy, Celebrate Three Rivers Tokyo 20th Anniversary 주종: Blended Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: (Copper) Pot Still 원액: (Re-Fill Sherry Puncheon) Coal Ila 39%(First-F.. 2024. 4. 26. 블렌디드 리뷰#34) 조니워커 블루라벨 고스트 & 레어 포트 던다스 / Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare Port Dundas Johhnie Walker & Sons 1805에 태어난 존 워커(John Walker)는 그의 아버지가 사망하고 난 뒤에 농장을 처분하여 그 돈으로 스코틀랜드의 에이셔 킬마녹에 식료품점을 차린다. 존 워커는 1802년 10대 때부터 이 가게의 식료품, 와인, 증류주를 관리했다. 그레인 위스키와 몰트 위스키를 섞는 것이 아직 금지되어 있었기 때문에 블렌디드 몰트 위스키와 블렌디드 그레인위스키를 판매했다. 당시 존 워커는 아직 직접 위스키를 생산하고 있지 않았고, 그가 판매하는 상품들은 손님들의 요구에 따라 블렌딩 하는 고객 맞춤형 상품이었다. 몇 년 뒤 그는 자신이 판매하는 블렌디드 몰트 위스키에 그의 이름을 따와 "Waler's Kilmarnock Whisky"로 이름 붙이고 판매하기 시작했다. 이후 .. 2024. 1. 22. 블렌디드 리뷰#30) 스칼리웩 2021 윈터 에디션 더글라스 랭 / Scally Wag 2021 Winter Edition Douglas Laing Douglas Laing Co. Ltd. 더글라스 랭(Douglas Laing) & 헌터 랭(Hunter Laing) Douglas Laing Co. 1948년 프레더릭 더글라스 랭(Frederick Douglas Laing)이 스코틀랜드의 글래스고에 더글라스 랭이라는 이름으로 회사를 설립하고 위스키 블렌딩 및 독립 병입자 사업을 시작했다. 그때 킹 labas24.tistory.com Scallywag 2021 Winter Edtion 주종: Speyside Blended Malt Whisky 원료: Malted Barley 증류기: Copper Pot Still 원액: Macallan & Mortlach & Glenrothes Distillery / Ex-Oloroso Sherry Cask + Ex-P.. 2023. 6. 3. 블렌디드 리뷰#25) 컴파스 박스 메나저리 / Compass Box Menagerie Compass Box 컴파스 박스(Compass Box), 관행을 깨는 독립 병입자 Compass Box Whisky Co. 대학 졸업 후 미국 캘리포니아에서 와인 생산자가 되기로 결정했던 존 글레이저(John Glaser)는 친구이자 멘토인 피터 홀트로부터 조언을 받고 경영 대학원에 입학한다. 수년 동안 labas24.tistory.com Compass Box Menagerie 주종: Blended Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: Copper Pot Still 원액: (Re-Charred Barrel) Mortlach 42.7% (Medium & Heavy Toasted Custom French Oak Barrel) Highalnd Blended Malt 16.. 2023. 3. 23. 블렌디드 리뷰#23) 듀어스 21년 더블더블 / Dewar's 21y Double Double Dewar's 21 Years Double Double 주종: Blended Scotch Whisky 원료: Malted Barley & Grain 증류기: Undisclosed 원액: Undisclosed Distillery / Ex-Boubon Cask & Ex-Oloroso Sherry Cask Finish / 21 Years 도수: 46% 병입자: John Dewar & Sons (JD & S) 싱글 캐스크: X 냉각 여과: X 색소 첨가: X 참조: 색: 높은 명도에 높은 채도를 지닌 암갈색을 띤다. 레그는 천천히 떨어진다. 향: 미약한 알코올감에 코코아가루의 분말감 그리고 다크초콜릿이 뿜어져나온다. 강한 오크터치에도 불구하고 향신료 뉘앙스는 적은 편이며, 쿰쿰한 흙내음과 곰팡내가 지배적이다. .. 2023. 3. 3. 블렌디드 리뷰#19) 히비키 마스터스 셀렉트 / Hibiki Master's Select Suntory 산토리(サントリ)와 토리이 신지로(鳥井信治郎) サントリ(Suntory) 산토리(サントリ)의 역사는 일본 위스키의 아버지라 불리는 토리이 신지로(鳥井信治郎)와 타케츠루 마사타카(竹鶴政孝) 두 사람으로부터 시작되었다. 1879년 오사카 환전상의 차 labas24.tistory.com 야마자키(山崎) & 하쿠슈(白州), 일본 위스키의 살아있는 역사 サントリ(Suntory) 산토리(サントリ)와 토리이 신지로(鳥井信治郎) サントリ(Suntory) 산토리(サントリ)의 역사는 일본 위스키의 아버지라 불리는 토리이 신지로(鳥井信治郎)와 타케츠루 마사타카( labas24.tistory.com Hibiki Master's Select 주종: Japanese Blended Whisky 원료: Malted Ba.. 2022. 11. 18. 블렌디드 리뷰#18) 스칼리웩 10년 더글라스 랭 / Scallywag 10y Douglas Laing Douglas Laing Co. Ltd. 더글라스 랭(Douglas Laing) & 헌터 랭(Hunter Laing) Douglas Laing Co. 1948년 프레더릭 더글라스 랭(Frederick Douglas Laing)이 스코틀랜드의 글래스고에 더글라스 랭이라는 이름으로 회사를 설립하고 위스키 블렌딩 및 독립 병입자 사업을 시작했다. 그때 킹 labas24.tistory.com Scallywag 10 Years 주종: Speyside Blended Malt Whisky 원료: Malted Barley 증류기: Copper Pot Still 원액: Mortlach & Macallan & Glenrothes Distillery / Ex-Sherry Cask / 10 Years 도수: 46% 병입자: .. 2022. 11. 11. 블렌디드 리뷰#17) 조니워커 12년 블랙라벨 아일라 오리진 / Johnnie Walker 12y Black Label Islay Origin Johnnie Walker 1805에 태어난 존 워커(John Walker)는 그의 아버지가 사망하고 난 뒤에 농장을 처분하여 그 돈으로 스코틀랜드의 에이셔 킬마녹에 식료품점을 차린다. 존 워커는 1802년 10대 때부터 이 가게의 식료품, 와인, 증류주를 관리했다. 그레인 위스키와 몰트 위스키를 섞는 것이 아직 금지되어 있었기 때문에 블렌디드 몰트 위스키와 블렌디드 그레인위스키를 판매했다. 당시 존 워커는 아직 직접 위스키를 생산하고 있지 않았고, 그가 판매하는 상품들은 손님들의 요구에 따라 블렌딩 하는 고객 맞춤형 상품이었다. 몇 년 뒤 그는 자신이 판매하는 블렌디드 몰트 위스키에 그의 이름을 따와 Waler's Kilmarnock Whisky로 이름 붙이고 판매하기 시작했다. 이후 존 워커는 185.. 2022. 10. 22. 블렌디드 리뷰#13) 로얄 살루트 21년 구형 2005's / Royal Salute 21y 구형 2005's Royal Salute 21 Years 2005's 주종: Blended Scotch Whisky 원료: Malted Barley & Grain 증류기: Undisclosed 원액: Undisclosed Distillery / Undisclosed Cask / 21 Years 도수: 40% 병입자: Chivas Brothers Ltd. (Chvs) 싱글 캐스크: X 냉각 여과: O 색소 첨가: O 참조: 색: 중간의 명도에 중간의 채도를 지녔으며, 주황빛이 약간 도는 금색을 띤다. 레그는 선이 무척 많으며, 천천히 떨어진다. 향: 알코올이 거의 느껴지지 않을만큼 안정되어 있다. 매우 풍부한 바닐라와 캐러멜의 달콤한 향이 올라온다. 멜론과 참외의 안쪽 과육에서 오는 아주 달콤한 과실 향이 코를 기분 좋게 .. 2022. 10. 9. 블렌디드 리뷰#9) 발렌타인 리미티드 에디션 / Ballantine's Limited Edition Ballantine's Limited Edition 주종: Blended Scotch Whisky 원료: Malted Barley & Grain 증류기: Undisclosed 원액: Undisclosd Distillery / Undisclosed Cask / Non-Age Statement 도수: 43% 병입자: George Ballatine & Sons / Travel Retail Edition 싱글 캐스크: X 냉각 여과: O 색소 첨가: O 참조: 색: 중간의 명도에 높은 채도를 지닌 금색을 띤다. 레그는 상당히 천천히 떨어진다. 향: 아주 약간의 부즈가 존재한다. 처음에는 약간의 매실, 아오리 사과의 풋풋한 향이 느껴진다. 점차 풀리면서 백도, 바나나, 바닐라, 꿀의 풍미가 올라온다. 공기와의 접.. 2022. 8. 20. 블렌디드 리뷰#8) 교토 니시진 오리 쿠로오비 / Kyoto Nishijin Ori Kuro-Obi Kyoto Nishijin Ori Kuro-Obi 주종: Blended Whisky 원료: Malted Barley & Grain 증류기: Undisclosed 원액: Undisclosed Distillery / American White Virgin Oak Barrel & Ex-Bourbon Barrel Finish / Non-Age Statement 도수: 46% 병입자: Kyoto Miyako Distillery / Distillery Bottling 싱글 캐스크: X 냉각 여과: ? 색소 첨가: ? 참조: 색: 중간의 명도에 중간의 채도를 지닌 연한 갈색을 띤다. 레그는 빨리 흘러내린다. 향: 잔에 따르면 부즈가 매우 튀나 이내 가라앉는다. 향신료의 알싸함이 코를 약간 자극한다. 저숙성 버번 위스.. 2022. 8. 14. 블렌디드 리뷰#6) 조니워커 블루라벨 / Johnnie Walker Blue Label Johnnie Walker 1805에 태어난 존 워커(John Walker)는 그의 아버지가 사망하고 난 뒤에 농장을 처분하여 그 돈으로 스코틀랜드의 에이셔 킬마녹에 식료품점을 차린다. 존 워커는 1802년 10대 때부터 이 가게의 식료품, 와인, 증류주를 관리했다. 그레인 위스키와 몰트 위스키를 섞는 것이 아직 금지되어 있었기 때문에 블렌디드 몰트 위스키와 블렌디드 그레인위스키를 판매했다. 당시 존 워커는 아직 직접 위스키를 생산하고 있지 않았고, 그가 판매하는 상품들은 손님들의 요구에 따라 블렌딩 하는 고객 맞춤형 상품이었다. 몇 년 뒤 그는 자신이 판매하는 블렌디드 몰트 위스키에 그의 이름을 따와 Waler's Kilmarnock Whisky로 이름 붙이고 판매하기 시작했다. 이후 존 워커는 185.. 2022. 5. 15. 이전 1 2 다음
