싱글몰트 리뷰#583) 글렌고인 티팟 드램 배치 #10 / Glengoyne Teapot Dram Batch #10

Glengoyne Distillery

 

글렌고인(Glengoyne), 논피트 싱글몰트 위스키의 대명사

 

 

 

 

 

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Glengoyne Teapot Dram Batch #10

 

주종: Highland Single Malt Scotch Whisky

 

원료: Malted Barley

 

증류기: (Copper) Pot Still

 

원액: Glengoyne Distillery / European Ex-Sherry Hogshead x9 + European Ex-Sherry Butt x2 + American Ex-Sherry Hogshead x2 / Non-Age Statement

 

도수: 58.9% / Cask Strength

 

병입자: Glengoyne Distillery / Distillery Bottling / Teapot Dram

 

싱글 캐스크: X

 

냉각 여과: X

 

색소 첨가: X

 

참조: 

 

 

색: 마호가니색을 띠며 레그는 천천히 떨어진다.

 

 

향: 알코올이 튀지는 않으나 네일 리무버 및 화독내가 은은하게 올라온다. 에스프레소, 밀크 초콜릿, 초콜릿 무스, 부쉬맨 브레드, 반건조 무화과, 블랙 체리, 모카번, 홍차 시럽과 메이플 시럽을 발라낸 피칸 파이, 고무 탄내음이 올라오며 말린 정향을 비롯한 잡다한 향신료 뉘앙스가 매우 잔잔하면서도 저자세로 따라온다. 공기와의 접촉이 길어질수록 분말감이 조금 더 강해지면서 코코아 파우더와 축축한 흙내음을 동반한 버섯류의 쿰쿰함이 힐끗 올라오기도 한다. 끝에 헤이즐넛과 바닐라 시럽의 향이 비산 하는데, 노골적이기보다는 다 마시고 잔 아래 조금 남아 식어있는 라떼에서 오는 은은함에 가깝다. 풍성한 볼륨과 적절한 복잡성에 매료된다.

 

 

맛: 꾸덕한 질감에 중간 정도의 바디감이다. 처음에는 강한 알코올 볼륨과 함께 구운 파인애플 같은 산미가 입 안의 점막을 극도로 긴장시키면서 침을 유발한다. 이때 가수되고 천천히 풀어지면서 마라스키노 체리 병조림 국물 또는 검붉은 딸기잼의 산미로 변화하며, 씨가 많은 반건조 과일과 밀크 초콜릿의 진득한 단맛이 함께 내리깔린다. 오래 머금으면 적포도 껍질의 탄닌 떫은 느낌이 강하게 발현되고, 말린 정향과 흑후추가 자글거리며, 카카오닙스 또는 카카오 함량이 높은 다크 초콜릿의 씁쓸함이 내려앉아 입 안이 무척 드라이해진다. 균형감이 떨어지지는 않지만 음용성이 좋지 못하다.

 

 

목 넘김 및 여운: 강렬한 목 넘김이다. 알코올이 크게 터진 뒤 에스프레소, 말린 정향, 축축한 흙내음, 크레파스, 코코아 파우더, 블랙 체리 따위가 짧고 굵게 이어진다. 혀에는 단맛이 나타났다가 빠르게 사라지고 검붉은 베리류에서 기인하는 어두운 톤의 산미가 잔잔하게 이어진다. 떫은 느낌과 쓴맛이 상당하지만 부담스러울 정도로 느껴지지는 않는다.

 

 

총평: 잘 만든 모던 셰리의 전형.

 

 

점수: 4/5

 

ex) ?: 평가하기가 모호한 상태

     1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은

     2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한

     3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는

     3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은

     4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는

     4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감

     5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준

 

 

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