Brandy/Cognac67 꼬냑 리뷰#7) 피에르 드 세공작 프라이빗 컬렉션 No.3 / Pierre de Segonzac Private Collection No.3 Pierre de Segonzac Pierre Ferrand 가족은 코냑의 그랑샹파뉴 지역 중심부에 있는 Segonzac에서 1702년까지 그 역사를 거슬러 올라갈 수 있다. 1970년대에 Pierre Ferrand은 자신의 상표를 만들고 코냑 레이블을 시작했다. 오늘날 Pierre의 가족은 오래된 코냑을 전문으로 하는 몇 안 되는 코냑 하우스 중 하나이다. Ferrand 은 자신들의 포도밭에서 자가 증류하는 코냑 메이커인 Bouilleur de cru의 전통적인 가문으로 알려져 있다. 하지만 Ferrand Cognac 브랜드는 대기업에 인수 되었고, Pierre는 Pierre de Segonzac이라는 브랜드를 다시 만들었다. 꼬냑은 블렌딩 기술의 결과다. Pierre는 어렸을 때부터 블렌딩 기술을 개.. 2022. 6. 2. 꼬냑 리뷰#6) 프라팡 15년 CS / Frapin 15y CS Frapin 프라팡(Frapin), 그랑 샹파뉴에서 가장 규모가 큰 단일 생산자 Frapin 프라팡(Frapin)은 꼬냑에 관해서는 최고의 지역인 그랑 샹파뉴(Grande Champagne)의 세곤작(Segonzac)이라는 조용한 작은 마을에 위치해 있다. 프라팡은 그랑 샹파뉴 지역의 13,000 헥타르를 포함한 80, labas24.tistory.com Frapin 15 Years Cask Strength 주종: Cognac Grande Champagne 원료: Ugni Blanc 100% 증류기: Pot Still (Alembic Charentais) / Double Distillation 원액: Domaine Frapin / Limousin Oak (Humid Cellar & Dry Cellar) .. 2022. 5. 13. 꼬냑 리뷰#5) 레미 마르뗑 VSOP 1980's / Rémy Martin VSOP 1980's Rémy Martin Remy Martin은 주로 꼬냑을 생산 및 판매하는 프랑스 회사다. 1724년에 설립되어 꼬냑 코뮌에 기반을 두고 있는 이 곳은 여전히 존재하는 가장 오래된 꼬냑 생산자 중 하나이다. 세계 꼬냑의 대부분을 생산하는 '빅4' 꼬냑 하우스 중 하나다. 이 브랜드는 1990년에 공동 설립한 주류 재벌 Remy Cointreau가 소유하고 있다. Remy Martin은 일반적으로 그룹 영업이익의 약 90%를 차지한다. Remy Martin의 꼬냑에는 Cognac Fine Champagne 라는 명칭이 있다. 즉, Grande Champagne와 Petite Champagne crus의 오드비를 블렌드하여 50% 이상의 Grande Champagne를 사용 한다는 의미다. 백악질 토양에서 .. 2022. 4. 25. 꼬냑 리뷰#4) 발레앙 테시니에 오다쥬 / Vallein Tercinier Hors d'Age Vallein Tercinier 발레앙 테시니에(Vallein Tercinier), 단단한 체급을 가진 생산자이자 네고시앙 Vallein Tercinier 1480년 프랑스의 생토나쥬(Saintonge) 지역에 테시니에(Tercinier) 가문의 시조인 로방 테시니에(Robin Tercinier)가 이주했다. 이후 그의 후손인 루이 발레앙(Louis Vallein)이 1791년 도멘 데 포르 labas24.tistory.com Vallein Tercinier Hors d'Age 주종: Cognac Fine Champagne 원료: Ugni Blanc 100% 증류기: Pot Still (Alembic Charentais) / Double Distillation 원액: Undisclosed / French.. 2022. 4. 8. 꼬냑 리뷰#3) 발레앙 테시니에 Lot.40 봉 부아 오마쥬 폴 발레앙 / Vallein Tercinier Lot.40 Bons Bois Hommage à Paul Vallein Vallein Tercinier 발레앙 테시니에(Vallein Tercinier), 단단한 체급을 가진 생산자이자 네고시앙 Vallein Tercinier 1480년 프랑스의 생토나쥬(Saintonge) 지역에 테시니에(Tercinier) 가문의 시조인 로방 테시니에(Robin Tercinier)가 이주했다. 이후 그의 후손인 루이 발레앙(Louis Vallein)이 1791년 도멘 데 포르 labas24.tistory.com Vallein Tercinier Lot.40 Bons Bois Hommage à Paul Vallein 주종: Cognac Bons Bois 원료: Ugni Blanc 100% 증류기: Pot Still (Alembic Charentais) / Double Distillation .. 2022. 3. 8. 꼬냑 리뷰#2) 폴 지로 에리타쥬 / Paul Giraud Héritage Paul Giraud 폴 지로(Paul Giraud), 보다 광범위하고 다양한 향미를 추구하는 그랑 샹파뉴의 꼬냑 생산자 Paul Giraud 17세기 초부터 샤랑트 지역의 부트빌(Bouteville) 마을을 기반으로 포도밭을 경작한 지로(Giraud) 가문은 1800년경부터 꼬냑을 생산하기 시작했다. 여러 세대에 걸쳐 포도 재배와 증류 기술을 labas24.tistory.com Paul Giraud Héritage 주종: Cognac Grande Champagne 원료: Ugni Blanc 100% 증류기: Pot still (Alembic Charentais) / Double Distillation 원액: Bouteville & St. Même-les-Carrières / Limousin Oak / .. 2022. 1. 26. 꼬냑 리뷰#1) 라뇨-사브랑 No.35 퐁비에이 / Ragnaud-Sabourin No.35 Fontvieille Ragnaud-Sabourin 라뇨 사브랑(Ragnaud Sabourin), 미래를 설계하는 그랑 샹파뉴의 보물 Ragnaud Sabourin 1860년 레이몽 라뇨(Raymond Ragnaud) 가족은 그랑 샹파뉴(Grande Champagne) 지역에 작은 포도원을 소유했다. 특히 이곳은 숙성에 적합한 오드비(Eau-de-Vie)의 수요가 가장 많았던 지역이었다. 19 labas24.tistory.com Ragnaud-Sabourin No.35 Fontvieille 주종: Cognac Grande Champagne 원료: Ugni Blanc & Folle Blanche & Colombard 증류기: Pot Still (Alembic Charentais) / Double Distillation 원액: .. 2021. 10. 15. 이전 1 ··· 3 4 5 6 다음
