Brandy/Cognac67 꼬냑 리뷰#43) 마르텔 꼬르동 누아르 나폴레옹 / Martell Cordon Noir Napoleon Martell 1694년 영국과 프랑스 사이에 위치한 저지(Jersey) 섬에서 태어난 장 마르텔(Jean Martell)은 상업에 종사했다. 한창 주류 무역에 관여하던 그는 1715년 샤랑트(Charente) 강둑에 위치한 가트부르스(GateBourse)에 무역 회사를 설립했다. 이것은 최초로 생긴 대형 꼬냑 하우스 중 하나였다. 그는 꼬냑 지방에서도 하위 지역(Cru)인 보더리 포도원에서 생산된 포도를 주로 사용하였으며 트롱세(Tronçais) 오크를 활용하여 매우 부드러운 꼬냑을 탄생시켰다. 1753년 창립자가 사망한 후 그의 아내와 두 아들 및 손자가 꼬냑 생산의 전통을 이어나갔다. 이후 수출사업을 발전시켜 1814년 영국에서 가장 많이 소비되는 브랜디가 되었다. 1795년 헤네시(Hennessy.. 2023. 5. 6. 꼬냑 리뷰#42) 그로페랑 N.87 팡 부아 달달 크리스마스 에디션 / Grosperrin N.87 Fins Bois DalDal Christmas Edition Maison Grosperrin 메종 그로페랑(Grosperrin), 좋은 꼬냑을 발굴하려는 열정 Maison Grosperrin 1981년 여름 농장의 노동자이자 양털깎는 사람이었던 장 그로페랑(Jean Grosperrin)은 증류업자가 되었다. 겨울철에 과일을 증류하기 위해 3개의 팟 스틸을 가지고 증류소에서 증류소로 labas24.tistory.com Grosperrin N.87 Fins Bois Christmas Edition 주종: Cognac Fins Bois 원료: Undisclosed 증류기: Pot Still (Alembic Charentais) / Double Distillation 원액: Undisclosed / French Oak / 35 Years 도수: 41.95% / Brut .. 2023. 5. 6. 꼬냑 리뷰#41) 레로 뀌베 20년 르네상스 / Lhéraud Cuvée 20y Renaissance Lhéraud 레로(Lhéraud) 가족은 수백 년 동안 포도주 양조와 꼬냑 생산에 관여해왔다. 1860년 쁘띠 샹파뉴(Petite Champagne) 지역에 정착한 알렉상드르 레로(Alexandre Lheraud)는 자신의 정원에 처음으로 포도나무를 심기 시작하면서 본격적인 꼬냑 생산자의 길을 걷기 시작했다. 1970년 부터 수출과 판촉이 본격적으로 이루어지기 시작했으며, 현재는 꼬냑뿐만 아니라 피노 데 샤랑트 및 아르마냑도 생산하여 전 세계적으로 제품을 수출하고 있다. 소유주인 앙드레(Andrée)와 귀(Guy) 레로는 엄격하게 전통적인 방식으로 꼬냑을 생산하는 데 집중하고 있다. 레로는 6개의 크뤼에 걸쳐 있는 샤랑트(Charente) 강 유역 언덕에 약 85헥타르의 백악질 토양으로 이루어져 있는 .. 2023. 5. 5. 꼬냑 리뷰#40) 헤네시 마스터 블렌더스 셀렉션 No.4 / Hennessy Master Blender's Selection No.4 Hennessy 헤네시는 루이 15세의 군대에서 복무했던 아일랜드의 자코 바이트 군 장교인 Richard Henessy에 의해 1765년에 설립되었다. 그는 프랑스 Cognac 지역으로 은퇴하고, 브랜디를 증류하여 처음에는 영국과 아일랜드 그리고 미국에 수출하기 시작했다. 1813년 Richard Hennessy의 아들 James Hennessy는 회사 이름을 Jas Hennessy & Co.로 바꾸었다. 그는 또한 코냑 하우스의 마스터 블렌더로 Jean Fillioux 가문을 선택했다. Fillioux 가족의 일원은 이후로 그 역할을 맡아 왔으며, 8대에 걸쳐 250년 이상 지속된 관계를 맺고 있다. 1944년 Richard Hennessy의 5대째 직계 후손인 Kilian Hennessy는 그의 사촌.. 2023. 4. 26. 꼬냑 리뷰#39) 보동 78 & 80 LMDW / Vaudon 78 & 80 LMDW Vaudon 보동(Vaudon) & 프랑수아 브와이에(François Voyer)Vaudon & François Voyer 1771년 프랑수아 가보리(François Gaborit)가 양아들인 피에르 날베르(Pierre Nalbert)에게 샤랑트(Charente)의 메리냑(Mérignac) 영지와 포도원을 상속했다. 1811년에 회사를 설립했으며 1833labas24.tistory.com 라 메종 뒤 위스키(La Maison du Whisky), 프랑스의 거대 주류 유통업체이자 독립 병입자La Maison du Whisky (LMDW) 식민지 시대의 알제리에서 태어나 프랑스인 부모를 둔 조르쥬 베니타(Georges Bénitah)는 제2차 세계대전이 끝난 후 모로코에 주둔한 미군에게 버번 위스키와 스.. 2023. 3. 24. 꼬냑 리뷰#38) 프라팡 VIP XO / Frapin VIP XO Frapin 프라팡(Frapin), 그랑 샹파뉴에서 가장 규모가 큰 단일 생산자 Frapin 프라팡(Frapin)은 꼬냑에 관해서는 최고의 지역인 그랑 샹파뉴(Grande Champagne)의 세곤작(Segonzac)이라는 조용한 작은 마을에 위치해 있다. 프라팡은 그랑 샹파뉴 지역의 13,000 헥타르를 포함한 80, labas24.tistory.com Frapin VIP X.O 주종: Cognac Grande Champagne 원료: Ugni Blanc 100% 증류기: Pot Still (Alembic Charentais) / Double Distillation 원액: Domaine Frapin / Limousin Oak (Humid Cellar) / 30 ~ 35 Years Blend 도수: 40.. 2023. 3. 2. 꼬냑 리뷰#37) 까뮈 오다쥬 / Camus Hors d'Age Maison Camus 까뮈(Camus), 보더리 기반의 대형 꼬냑 하우스 Maison Camus 1863년 젊은 재배자이자 와인 생산자인 장-밥티스트 까뮈(Jean-Baptiste Camus)가 샤랑트(Charente) 보더리(Borderies) 지역에 위치한 샤또 드 플레시(Château de Plessis)에 정착했다. 그는 독립적으로 labas24.tistory.com Camus Réserve Extra Vieille Hors d'Age 1970's 주종: Cognac 원료: Undisclosed 증류기: Pot Still (Alembic Charentais) / Double Distillation 원액: Undisclosed / Limousin Oak / Maximum 45 years Blend.. 2023. 2. 12. 꼬냑 리뷰#36) 지보앙 1974 보더리 드 레르미타쥬 / Giboin 1974 Borderies de l'Hermitage Giboin 지보앙(Giboin), 보더리와 팡 부아를 아우르는 증류 업자이자 자가 생산자 Giboin 18세기까지 프랑스 왕들이 사냥을 즐겨했던 레르미타쥬(l’Hermitage) 지역은 프랑스 혁명 이후 그곳에 거주하던 농민들에게 토지가 분배되면서 개간되었고 이후 포도원이 조성되기 시작했다 labas24.tistory.com Giboin 1974 Borderies de l'Hermitage Barrique #A230 주종: Cognac Borderies 원료: Ugni Blanc 100% 증류기: Pot Still (Alembic Charentais) / Double Distillation 원액: l'Hermitage (Cherves-Richemont) / French Oak Barrique (332L.. 2023. 2. 11. 꼬냑 리뷰#35) 그로페랑 N.45 팡 부아 / Grosperrin N.45 Fins Bois Maison Grosperrin 메종 그로페랑(Grosperrin), 좋은 꼬냑을 발굴하려는 열정 Maison Grosperrin 1981년 여름 농장의 노동자이자 양털깎는 사람이었던 장 그로페랑(Jean Grosperrin)은 증류업자가 되었다. 겨울철에 과일을 증류하기 위해 3개의 팟 스틸을 가지고 증류소에서 증류소로 labas24.tistory.com Grosperrin N.45 Fins Bois 주종: Cognac Fins Bois 원료: Undisclosed Grapes 증류기: Pot Still (Alembic Charentais) / Double Distillation 원액: Undisclosed / French Oak / 75 Years 도수: 50.8% / Brut de Fût 병입자: .. 2023. 2. 9. 꼬냑 리뷰#34) 그로페랑 N.64 보더리 시나노야 / Grosperrin N.64 Borderies Shinanoya Maison Grosperrin 메종 그로페랑(Grosperrin), 좋은 꼬냑을 발굴하려는 열정 Maison Grosperrin 1981년 여름 농장의 노동자이자 양털깎는 사람이었던 장 그로페랑(Jean Grosperrin)은 증류업자가 되었다. 겨울철에 과일을 증류하기 위해 3개의 팟 스틸을 가지고 증류소에서 증류소로 labas24.tistory.com Grosperrin N.64 Borderies Shinanoya 주종: Cognac Borderies 원료: Ugni Blanc 100% 증류기: Pot Still (Alembic Charentais) / Double Distillation 원액: Domaine Burie / French Oak / 58 Years 도수: 53.8% / Brut de .. 2023. 2. 9. 꼬냑 리뷰#33) 장-뤽 파스케 Lot.68-72 팡 부아 / Jean-Luc Pasquet Lot.68-72 Fins Bois Jean-Luc Pasquet 장 뤽 파스케(Jean-Luc Pasquet), 전통과 트렌드를 겸비한 꼬냑 생산자이자 네고시앙 Jean-Luc Pasquet 1730년 세리에(Serillet) 가족이 지금의 파스케 포도원에 정착하여 포도를 재배했다. 그 후 몇 세대에 걸쳐 대형 꼬냑 메이커를 위한 와인을 만들다가, 1924년 파스케(Pasquet) 가족에게 포 labas24.tistory.com Jean-Luc Pasquet Lot.68-72 Fins Bois 주종: Cognac Fins Bois 원료: Ugni Blanc 100% 증류기: Pot Still (Alembic Charentais) / Double Distillation 원액: Domaine Asnières / French Oak / 50 .. 2023. 1. 23. 꼬냑 리뷰#32) 장-뤽 파스케 Lot.70 그랑 샹파뉴 / Jean-Luc Pasquet Lot.70 Grande Champagne Jean-Luc Pasquet 장 뤽 파스케(Jean-Luc Pasquet), 전통과 트렌드를 겸비한 꼬냑 생산자이자 네고시앙 Jean-Luc Pasquet 1730년 세리에(Serillet) 가족이 지금의 파스케 포도원에 정착하여 포도를 재배했다. 그 후 몇 세대에 걸쳐 대형 꼬냑 메이커를 위한 와인을 만들다가, 1924년 파스케(Pasquet) 가족에게 포 labas24.tistory.com Jean-Luc Pasquet Lot.70 Grande Champagne 주종: Cognac Grande Champagne 원료: Ugni Blanc 100% 증류기: Pot Still (Alembic Charentais) / Double Distillation 원액: Domaine Criteuil (Undisc.. 2023. 1. 16. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
