로우랜드16 싱글몰트 리뷰#597) 로즈뱅크 25년 CS 디아지오 스페셜 릴리즈 2007 / Rosebank 25y CS Diageo Special Release 2007 Rosebank Distillery 로즈뱅크(Rosebank), 영광스러운 옛 로우랜드 위스키의 복원Rosebank Distillery 18세기에 해당하는 빅토리아 시대에 로우랜드(Lowland)라 불리는 스코틀랜드 남부 지역은 위스키 증류소를 설립하기에 매우 이상적인 장소였다. 섬 한가운데 위치해 있어 영국 어labas24.tistory.com Rosebank 1981 25 Years Cask Strength Diageo Special Release 2007 주종: Lowland Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: (Copper) Pot Still / Triple Distillation 원액: Rosebank Distillery /.. 2025. 3. 21. 싱글몰트 리뷰#596) 로즈뱅크 21년 CS 디아지오 스페셜 릴리즈 2011 / Rosebank 21y CS Diageo Special Release 2011 Rosebank Distillery 로즈뱅크(Rosebank), 영광스러운 옛 로우랜드 위스키의 복원Rosebank Distillery 18세기에 해당하는 빅토리아 시대에 로우랜드(Lowland)라 불리는 스코틀랜드 남부 지역은 위스키 증류소를 설립하기에 매우 이상적인 장소였다. 섬 한가운데 위치해 있어 영국 어labas24.tistory.com Rosebank 1990 21 Years Cask Strength Diageo Special Release 2011 주종: Lowland Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: (Copper) Pot Still / Triple Distillation 원액: Rosebank Distillery / .. 2025. 3. 20. 싱글몰트 리뷰#573) 로즈뱅크 1989 SMWS 25.12 / Rosebank 1989 SMWS 25.12 Rosebank Distillery 로즈뱅크(Rosebank), 영광스러운 옛 로우랜드 위스키의 복원Rosebank Distillery 18세기에 해당하는 빅토리아 시대에 로우랜드(Lowland)라 불리는 스코틀랜드 남부 지역은 위스키 증류소를 설립하기에 매우 이상적인 장소였다. 섬 한가운데 위치해 있어 영국 어labas24.tistory.com 스카치 몰트 위스키 소사이어티(SMWS) & 핍 힐스(Pip Hills)The Scotch Malt Whisky Society Ltd. 1940년 에딘버러 서쪽의 보네스(Bo’ness)에서 태어난 필립 핍 프랜시스 로건 힐스(Phillip Pip Francis Logan Hills)는 부두 노동자인 아버지와 주부였던 어머니를 두어 유복하지labas24.tis.. 2025. 2. 7. 싱글몰트 리뷰#572) 로즈뱅크 1986 고든 & 맥페일 코노셰어 초이스 / Rosebank 1986 Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice Rosebank Distillery 로즈뱅크(Rosebank), 영광스러운 옛 로우랜드 위스키의 복원Rosebank Distillery 18세기에 해당하는 빅토리아 시대에 로우랜드(Lowland)라 불리는 스코틀랜드 남부 지역은 위스키 증류소를 설립하기에 매우 이상적인 장소였다. 섬 한가운데 위치해 있어 영국 어labas24.tistory.com 고든 & 맥페일(Gordon & MacPhail), 스코틀랜드의 대표적인 독립 병입자Gordon & MacPhail 상업적인 대형 독립 병입자가 출현하기 전의 스카치 위스키 병입 사업은 지금과는 많은 차이를 보였다. 초창기에는 개별 식료품점에서 직접 선별한 위스키를 블렌딩 하여 병입labas24.tistory.com Rosebank 1986.. 2025. 2. 6. 싱글몰트 리뷰#571) 로즈뱅크 1990 싱글 캐스크 시그나토리 빈티지 밀레니엄 에디션 / Rosebank 1990 Single Cask Signatory Vintage Millennium Edition Rosebank Distillery 로즈뱅크(Rosebank), 영광스러운 옛 로우랜드 위스키의 복원Rosebank Distillery 18세기에 해당하는 빅토리아 시대에 로우랜드(Lowland)라 불리는 스코틀랜드 남부 지역은 위스키 증류소를 설립하기에 매우 이상적인 장소였다. 섬 한가운데 위치해 있어 영국 어labas24.tistory.com 시그나토리 빈티지(Signatory Vintage), 싱글 캐스크 병입의 원칙Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. 에든버러 호텔 프레스턴필드 하우스(Prestonfield House)의 관리자였던 앤드류 시밍턴(Andrew Symington)은 그곳에서 일하는 동안 여러 친구들과 함께 위스키에 대한 열정labas24.ti.. 2025. 2. 5. 싱글몰트 리뷰#560) 리틀밀 1989 싱글 캐스크 위스키-파슬 / Littlemill 1989 Single Cask Whisky-Fässle Littlemill Distillery 리틀밀(Littlemill), 비운의 로우랜드 증류소Littlemill Distillery 15세기부터 오켄톨리(Auchentorlie) 부지 인근의 페슬리 수도원(Paisley Abbey) 수도사들에게 맥주를 공급해 왔던 한 양조장을 인수한 "Archibald & George Buchanan"은 이보다 훨씬 더 복잡하labas24.tistory.com Littlemill 1989 24 Years Single Cask Whisky-Fässle 주종: Lowland Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: Lomond Still 원액: Littlemill Distillery / Ex-Bourbon .. 2025. 1. 13. 싱글몰트 리뷰#559) 리틀밀 1992 싱글 캐스크 스피리츠 샵 셀렉션 / Littlemill 1992 Single Cask Spirits Shop' Selection Littlemill Distillery 리틀밀(Littlemill), 비운의 로우랜드 증류소Littlemill Distillery 15세기부터 오켄톨리(Auchentorlie) 부지 인근의 페슬리 수도원(Paisley Abbey) 수도사들에게 맥주를 공급해 왔던 한 양조장을 인수한 "Archibald & George Buchanan"은 이보다 훨씬 더 복잡하labas24.tistory.com 스피리츠 샵 셀렉션(Spirits Shop' Selection), 아시아의 감성을 담은 대만의 독립 병입 레이블Spirits Shop' Selection 영국 애버딘 대학에서 국제무역을 공부하는 학생이었던 대만 출신의 에릭 황(Eric Huang)은 공부보다는 스카치 위스키에 관심을 갖고 있었다. 그는 “Sco.. 2025. 1. 13. 글렌킨치(GlenKinchie), 로우랜드가 빚어낸 몰트 위스키 증류소 GlenKinchie Distillery 1825년경 에든버러에서 약 15마일 정도 떨어진 이스트 로시언(East Lothian)의 펜케틀랜드(Pencaitland) 마을 근처 협곡에 위치한 부지 내에서 보리를 재배하고 몰트를 생산하던 존 레이트(John Rate) 및 조지 레이트(George Rate) 형제가 밀튼(Milton)이라는 작은 증류소를 설립하고 불법적으로 위스키를 생산했다고 전해진다. 1837년, 형제는 기존 부지의 증류소 대신 더 큰 규모의 증류소를 설립하고 해당 토지의 소유주인 드 퀸시(de Quincy)에서 이름을 따와 글렌킨치(GlenKinchie)로 명명했다. 하지만 소비세법이 도입된 후로 합법화된 여러 소규모 위스키 증류소들이 로우랜드의 거대 증류소들과 가격 경쟁에서 밀리기 시.. 2024. 12. 28. 리틀밀(Littlemill), 비운의 로우랜드 증류소 Littlemill Distillery 15세기부터 오켄톨리(Auchentorlie) 부지 인근의 페슬리 수도원(Paisley Abbey) 수도사들에게 맥주를 공급해 왔던 한 양조장을 인수한 "Archibald & George Buchanan"은 이보다 훨씬 더 복잡하고 가치가 있는 것을 만들고자 1772년경 글래스고 북쪽의 한 부지에 리틀밀(Littlemill) 증류소를 설립했다. 같은 해에 증류소 옆에 소비세를 부과하는 관리들을 수용시킬 목적으로 숙소가 지어졌으며, 모든 증류가 적절하게 기록되고 관련 세금이 정확하게 계산되도록 했다. 이는 매우 이례적인 상황이었다. 1781년 이전에는 누구든지 알코올 또는 주류를 증류할 수 있었지만 면허 없이는 소매에 판매할 수 없었던 것이다. 이때 리틀밀 증류소에.. 2024. 12. 11. 로즈뱅크(Rosebank), 영광스러운 옛 로우랜드 위스키의 복원 Rosebank Distillery 18세기에 해당하는 빅토리아 시대에 로우랜드(Lowland)라 불리는 스코틀랜드 남부 지역은 위스키 증류소를 설립하기에 매우 이상적인 장소였다. 섬 한가운데 위치해 있어 영국 어디로든 쉽게 뻗어나갈 수 있었으며, 철도를 통하여 위스키 생산에 필요한 보리를 용이하게 공급받을 수 있었다. 특히 에든버러와 글래스고를 연결하는 포스 & 클라이드 운하는 사람과 물품을 운송하는 데 있어서 매우 큰 역할을 지니고 있었다. 1798년, 스타크(Stark) 가족이 포스 & 클라이드 운하 인근 폴커크(Falkirk)에 위치한 거대한 부지에 증류소를 설립하고 증류 활동을 벌였다. 1827년, 형제 중 한 명인 존 스타크(John Stark)가 사업을 물려받고 운하 서쪽 기슭의 한 부지.. 2024. 9. 28. 스코틀랜드 로우랜드 위스키 증류소 & 리뷰 모음집 오켄토션(Auchentoshan), 로우랜드의 터줏대감Auchentoshan Distillery 1817년 존스톤 에스테이트(Jonestone Estate)를 소유한 존 크로스 뷰캐넌(John Cross Buchanan)이 사유지의 일부를 아일랜드 출신의 옥수수 상인이었던 존 불로크(John Bulloch)에게 매각했labas24.tistory.comAuchentoshan Distillery Auchentoshan 12 Years Auchentoshan 1988 Pedro Ximenez Sherry Cask Auchentoshan 13 Years Single Cask North Star Spirits Auchentoshan 15 Years Single Cask #70004152 The Whiskyfi.. 2024. 7. 22. 다프트밀(Daftmill), 로우랜드의 신생 농장 증류소 Daftmill Distillery 13세기 중후반, 알렉산더 3세 치하에서 킨로크(Kynloch) 가문은 하우 오브 파이프(Howe of Fife) 인근에 피틀레어 에스테이트(Pitlair Estate)와 부속 제분소 설립을 허가받았다. 이후 여러 인물들을 거쳐 워커(Walker) 가문이 다프트밀(Daftmill) 농장과 피틀레어 에스테이트를 소유하게 된다. 1984년 워커 가문의 소작인이자 6대째 농부를 업으로 삼아온 커스버트(Cuthbert) 가족이 워커 가문으로부터 다프트밀 농장을 포함한 피틀레어 에스테이트의 광범위한 토지를 구입하고 그곳에 보리를 포함한 다양한 농작물을 경작하기 시작했다. 2003년 프랜시스(Francis)와 이안(Ian) 커스버트 형제는 자신들의 일이 위스키 산업이 밀접한 .. 2024. 5. 29. 스코틀랜드 위스키 증류소 구분 (Scotch Whisky Distillery) Speyside Aberlour Allt-a-Bhainne Aultmore Ballindalloch Balmenach Balvenie Benriach Benrinnes Benromach Braeval Cardhu Cragganmore Craigellachie Dailuaine Dalmunach Dalwhinnie Dufftown Dunphail Glenallachie Glenburgie GlenDronach Glendullan Glen Elgin Glenfarclas Glenfiddich Glenglassaugh Glen Grant Glen Keith Glenlivet Glenlossie Glen Moray Glenrothes Glen Spey Glentauchers Inchogower Kininvie .. 2024. 3. 13. 싱글몰트 리뷰#365) 클라이드사이드 스토브크로스 / Clydeside Stobcross Clydeside Stobcross 주종: Lowland Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: Copper Pot Still / Double Distillation 원액: Clydeside Distillery / Undisclosed Cask / 3 Years 도수: 46% 병입자: Clydeside Distillery / Distillery Bottling / Inaugural Release 싱글 캐스크: X 냉각 여과: ? 색소 첨가: ? 참조: 색: 옅은 아이보리색을 띠며, 레그는 빠르게 떨어진다. 향: 알코올보다는 플라스틱 및 과일 뉘앙스의 에스테르가 터져 나온다. 멜론의 노란 안쪽 과육, 씨앗이 위치한 부분의 참외 과육, 빨간 사과, 머스캣, 바.. 2023. 10. 21. 싱글몰트 리뷰#364) 클라이드사이드 2018 싱글캐스크 #307 핸드필 / Clydeside 2018 Single Cask Hand-Filled Clydeside 2018 Hand-Filled #307 주종: Lowland Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: Copper Pot Still / Double Distillation 원액: Clydeside Distillery / First-Fill Bourbon Barrel / 4 Years 도수: 61.7% / Cask Strength 병입자: Clydeside Distillery / Distillery Bottling 싱글 캐스크: O 냉각 여과: X 색소 첨가: X 참조: 색: 옅은 아이보리색을 띠며, 레그는 빠르게 떨어진다. 향: 알코올이 크게 치지 않는다. 엿기름과 갓 구운 팝콘의 고소함, 바닐라와 딱딱한 참외 과육의 단내가 올라온다... 2023. 10. 21. 이전 1 2 다음
