버번72 라이 리뷰#14) 잭 다니엘스 싱글 배럴 배럴 프루프 라이 / Jack Daniel's Single Barrel Barrel Proof Rye Jack Daniel's Single Barrel Barrel Proof Rye 주종: Tennessee Straight Rye Whiskey 원료: Rye 70%, Corn 18%, Malted Barley 12% (Jack Daniel's Rye Mash Bill) 증류기: Column Still (Beer Still) & Doubler / Double Distillation 원액: Jack Daniels' Distillery / Char Level.3 American White Virgin Oak Barrel / Non-Age Statement 도수: 64.7% / Barrel Proof 병입자: Jack Daniel's Distillery (Brown-Forman Co.) .. 2024. 2. 13. 버번 리뷰#53) 엘라이자 크레이그 배럴 프루프 A120 / Elijah Craig Barrel Proof A120 Heaven Hill Distillery 헤븐힐(Heaven Hill), 거대 버번 산업의 핵심축을 담당하는 곳 Heaven Hill Distillery 1935년 미국의 금주령(Prohibition)이 폐지되었다. 그에 따라 샤피라(Shapira)가의 다섯 형제는 투자자들을 모아 켄터키주 바즈타운에 위스키 증류소를 세우고자 했다. 투자자들 중 가 labas24.tistory.com Elijah Craig Barrel Proof A120 주종: Kentucky Straight Bourbon Whiskey 원료: Corn 78%, Rye 10%, Malted Barley 12% (Heaven Hill Bourbon Mash Bill) 증류기: Column Still (Beer Still) & Doubler.. 2024. 1. 31. 파운드 노스(Found North), 미국 위스키 시장에서 떠오르고 있는 캐나다의 신생 비증류 생산자 Found North Whisky 파운드 노스(Found North)는 닉 테일러(Nich Taylor)와 자크 테일러(Zach Taylor)가 설립한 캐나다의 블렌더이자 비증류 생산자(Non-Distillers Producer)이자 독립 병입자이다. 수 년간 미국에서 일어난 버번 붐에 맞춰 위스키 애호가들의 입맛을 사로잡을 독특하고 복잡한 위스키를 만들어 무첨가 무색소 냉각 여과하지 않은 제품을 내고자 노력하고 있다. 특히 이들은 캐나다 위스키가 가지고 있는 잠재력을 최대한으로 끌어내고자 한다. 캐나다 위스키의 구조는 일반적으로 미국 위스키의 곡물 혼합 비율을 뜻하는 매쉬빌(Mash Bill) 개념과는 다른 차이를 보인다. 매쉬빌은 기본적으로 생산자가 원하는 사양에 맞게 혼합한 후 증류 과정을 거치는 .. 2024. 1. 5. 바렐 크래프트 스피리츠(Barrell Crafts Spirits), 블렌딩의 역량을 극한으로 끌어올린 비증류 생산자 Barrell Craft Spirits 1990년대에 마케팅 및 기술 관련 기업가였던 조 비트리스(Joe Beatrice)는 인터넷을 이용한 제품의 브랜딩과 이미지 구축을 하는 회사 블루 딩고 디지털(Blue Dingo Digital)을 설립했다. 20년 후 조는 변화할 준비가 되었다. 오랫동안 취미로 양조를 해왔던 조는 처음으로 배럴에서 직접 위스키를 시음하는 신기한 경험을 한 후 증류주의 진정한 마술을 느꼈다. 2013년 그는 미국 주류 산업의 중심지인 켄터키주 루이빌에 바렐 크래프트 스피리츠(Barrell Craft Spirits)를 설립하여 여러 지역에 위치한 증류소의 버번 위스키 배럴들을 구입한 뒤 자체적으로 블렌딩 하여 병입 하기 시작했다. 그렇게 나온 것이 "Barrell Bourbon Ba.. 2023. 11. 21. 버번 리뷰#52) 라세니 배럴 프루프 B523 / Larceny Barrel Proof B523 Heaven Hill Distillery 헤븐힐(Heaven Hill), 거대 버번 산업의 핵심축을 담당하는 곳 Heaven Hill Distillery 1935년 미국의 금주령(Prohibition)이 폐지되었다. 그에 따라 샤피라(Shapira)가의 다섯 형제는 투자자들을 모아 켄터키주 바즈타운에 위스키 증류소를 세우고자 했다. 투자자들 중 가 labas24.tistory.com Larceny Barrel Proof B523 주종: Kentucky Straight Wheated Bourbon Whiskey 원료: Corn 68%, Wheat 20%, Malted Barley 12% (Heaven Hill Wheated Bourbon Mash Bill) 증류기: Column Still (Beer Sti.. 2023. 11. 4. 버번 리뷰#51) 엘라이자 크레이그 배럴 프루프 C923 / Elijah Craig Barrel Proof C923 Heaven Hill Distillery 헤븐힐(Heaven Hill), 거대 버번 산업의 핵심축을 담당하는 곳 Heaven Hill Distillery 1935년 미국의 금주령(Prohibition)이 폐지되었다. 그에 따라 샤피라(Shapira)가의 다섯 형제는 투자자들을 모아 켄터키주 바즈타운에 위스키 증류소를 세우고자 했다. 투자자들 중 가 labas24.tistory.com Elijah Craig Barrel Proof C923 주종: Kentucky Straight Bourbon Whiskey 원료: Corn 78%, Rye 10%, Malted Barley 12% (Heaven Hill Bourbon Mash Bill) 증류기: Column Still (Beer Still) & Doubler.. 2023. 11. 4. 버번 리뷰#50) 엘라이자 크레이그 배럴 프루프 B523 / Elijah Craig Barrel Proof B523 Heaven Hill Distillery 헤븐힐(Heaven Hill), 거대 버번 산업의 핵심축을 담당하는 곳 Heaven Hill Distillery 1935년 미국의 금주령(Prohibition)이 폐지되었다. 그에 따라 샤피라(Shapira)가의 다섯 형제는 투자자들을 모아 켄터키주 바즈타운에 위스키 증류소를 세우고자 했다. 투자자들 중 가 labas24.tistory.com Elijah Craig Barrel Proof B523 주종: Kentucky Straight Bourbon Whiskey 원료: Corn 78%, Rye 10%, Malted Barely 12% (Heaven Hill Bourbon Mash Bill) 증류기: Column Still (Beer Still) & Doubler.. 2023. 11. 2. 버팔로 트레이스(Buffalo Trace), 현대 버번 산업의 살아있는 역사 Buffalo Trace Distillery 1773년 맥커피(McAfee) 형제와 핸콕 테일러(Hancock Taylor)는 지금의 버팔로 트레이스 증류소가 위치해 있는 프랭크포트(Frankfort) 지역을 조사했다. 2년 뒤 핸콕과 윌리스 리(Willis Lee)는 켄터키 강을 따라 프랭크포트 지역 북쪽에 리스타운(Leestown) 정착지를 설립했다. 버지니아의 일부였던 이곳은 1792년 켄터키가 15번째 주로 승격됨에 따라 완전히 편입되었다. 기록에 따르면 정착 초기에 인근 지역에서 간헐적으로 증류가 이루어졌다고 한다. 현재 증류소 부지에 서있는 가장 오래된 건물인 “The Old Taylor House” 단층 석조집은 리차드 테일러(Richard Taylor) 제독이 세웠지만 최초의 상업용 증류소.. 2023. 10. 8. 버번 리뷰#49) 조지 T. 스택 2022 릴리즈 / George T. Stagg 2022 Release Buffalo Trace Distillery 버팔로 트레이스(Buffalo Trace), 현대 버번 산업의 살아있는 역사 Buffalo Trace Distillery 1773년 맥커피(McAfee) 형제와 핸콕 테일러(Hancock Taylor)는 지금의 버팔로 트레이스 증류소가 위치해 있는 프랭크포트(Frankfort) 지역을 조사했다. 2년 뒤, 핸콕과 윌리스 리(Willis Lee) labas24.tistory.com George T. Stagg 2022 Release 주종: Kentucky Straight Bourbon Whiskey 원료: Rye ≤10% (Buffalo Trace Mash Bill #1) / Minnesota Rye + North Dakota Malted Barley 증류기: .. 2023. 10. 6. 버번 리뷰#48) 조지 T. 스택 2018 릴리즈 / George T. Stagg 2018 Release Buffalo Trace Distillery 버팔로 트레이스(Buffalo Trace), 현대 버번 산업의 살아있는 역사 Buffalo Trace Distillery 1773년 맥커피(McAfee) 형제와 핸콕 테일러(Hancock Taylor)는 지금의 버팔로 트레이스 증류소가 위치해 있는 프랭크포트(Frankfort) 지역을 조사했다. 2년 뒤, 핸콕과 윌리스 리(Willis Lee) labas24.tistory.com George T. Stagg 2018 Release 주종: Kentucky Straight Bourbon Whiskey 원료: Rye ≤10% (Buffalo Trace Mash Bill #1) / Minnesota Rye + North Dakota Malted Barley 증류기: .. 2023. 10. 6. 버번 리뷰#47) 엘라이자 크레이그 배럴 프루프 A123 / Elijah Craig Barrel Proof A123 Heaven Hill Distillery 헤븐힐(Heaven Hill), 거대 버번 산업의 핵심축을 담당하는 곳 Heaven Hill Distillery 1935년 미국의 금주령(Prohibition)이 끝났다. 그에 따라 Shapira의 다섯 형제는 투자자들을 모아 켄터키주 바즈타운에 위스키 증류소를 세우고자 했다. 투자자들 중 가장 유명한 사람 labas24.tistory.com Elijah Craig Barrel Proof A123 주종: Kentucky Straight Bourbon Whiskey 원료: Corn 78%, Malted Barley 12%, Rye 10% (Heaven Hill Bourbon Mash Bill) 증류기: Column Still (Beer Still) & Doubler.. 2023. 7. 23. 버번 리뷰#46) 페넬로프 아키텍트 1877 스피리츠 스페셜 에디션 / Penelope Architect 1877 Spirits Special Edition Penelope Architect 1877 Spirits Special Edition 주종: Straight Bourbon Whiskey 원료: Corn 75%, Rye 7%, Wheat 15%, Malted Barley 3% (Blend of 3 Bourbon Mash Bill) 증류기: Column Still (Beer Still) & Doubler / Double Distillation 원액: Lawrenceburg Distillers Indiana (MGP) / Char Level.2 American White Virgin Oak Barrel & Char Level.4 Delicate + Intense French Oak Staves Finish / Non-Age Statement (4 ~ 5.5.. 2023. 7. 23. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
