싱글몰트 리뷰#169) 글렌알라키 2007 싱글 캐스크 #800179 영국 한정 / GlenAllachie 2007 Single Cask UK Exclusive

GlenAllachie Distillery

 

글렌알라키(Glenallachie), 극적이고 센세이셔널한 변화를 이끌어낸 위스키 생산자

 

 

 

 

 

 

 

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GlenAllachie 2007 Single Cask #800179 UK Exclusive

 

주종: Speyside Single Malt Scotch Whisky

 

원료: Malted Barley

 

증류기: (Copper) Pot Still

 

원액: GlenAllachie Distillery / Ex-Oloroso Sherry Puncheon / 15 Years

 

도수: 58% / Cask Strength

 

병입자: GlenAllachie Distillery / Distillery Bottling / UK Exclusive

 

싱글 캐스크: O

 

냉각 여과: X

 

색소 첨가: X

 

참조: 

 

 

 

 

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색: 중간의 명도에 높은 채도를 지닌 낙엽색을 띤다. 레그는 빠르게 떨어진다.

 

 

향: 저숙성 특유의 알코올 찌름과 젖산 발효취가 강하다. 향 자체가 매우 분리되어 있다. 마치 스피릿에 주정강화 와인을 들이 부었는데 섞이지 않은 느낌이다. 셰리 캐스크의 강한 터치가 묻어 나오긴 하나, 건포도는 희미하며, 다크 초콜릿의 씁쓸한 향이 지배적이다. 오히려 공기와의 접촉이 길어질수록 바닐라가 매우 풍성해진다. 끝에 정향과 계피스틱향이 잡힌다.

 

 

맛: 꾸덕한 질감에 무거운 바디감을 가지고 있다. 오크의 터치가 매우 강하게 느껴지면서 매우 텁텁하다. 다크 초콜릿의 씁쓸함과 붉은베리류의 산미가 느껴진다. 오래 머금을수록 견과류의 고소함이 산미 아래 깔린다. 몰트의 개성은 캐스크에 완전히 잠식되어 찾아볼 수 없다. 밸런스는 좋지 않으나, 자극적이다.

 

 

목 넘김 및 여운: 자극이 강한 편이다. 코로는 건자두의 시트러스와 매우 진한 오크가 터졌다가 뚝 끊긴다. 혀에는 건포도의 꿉꿉함이 5초 정도 이어지다 카카오 닙스의 씁쓸함으로 짧게 마무리 된다.

 

 

총평: 매우 자극적이어서 한 잔으로도 혀가 매우 피로해진다.

 

 

점수: 3/5

 

ex) ?: 평가하기가 모호한 상태

     1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은

     2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한

     3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는

     3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은

     4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는

     4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감

     5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준

 

 

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