가이아나럼9 럼 리뷰#85) 다이아몬드 14년 싱글 캐스크 라스타 모리스 / Diamond 14y Single Cask Rasta Morris Diamond Distillery 가이아나의 역사와 데메라라 럼 (History of Guyana) Guyana 가이아나의 역사는 약 35,000년 전 유라시아에서 인류가 도래하면서 시작되었다. 이주자들은 카리브족(Carib)과 아라와크족(Arawak)이 되었다. 주로 경작자이자 어부들이었던 아라와크족은 카 labas24.tistory.com 가이아나의 역사와 데메라라 럼 (Guyana Rum Industry) 17세기 초 네덜란드 식민지 개척자들은 데메라라와 에세키보에 정착촌을 세우고, 광활한 해안 평원에 사탕수수와 담배를 포함한 다양한 작물들을 재배하기 시작했다. 다른 나라들로 수출하기 labas24.tistory.com 가이아나의 역사와 데메라라 럼 (Enmore & Uitvlugt & Diamon.. 2023. 12. 28. 럼 리뷰#62) 엔모어 EHE 1997 럼 네이션 / Enmore EHE 1997 Rum Nation Diamond Distillery / Enmore Estate 가이아나의 역사와 데메라라 럼 (History of Guyana) Guyana 가이아나의 역사는 약 35,000년 전 유라시아에서 인류가 도래하면서 시작되었다. 이주자들은 카리브족(Carib)과 아라와크족(Arawak)이 되었다. 주로 경작자이자 어부들이었던 아라와크족은 카 labas24.tistory.com 가이아나의 역사와 데메라라 럼 (Guyana Rum Industry) 17세기 초 네덜란드 식민지 개척자들은 데메라라와 에세키보에 정착촌을 세우고, 광활한 해안 평원에 사탕수수와 담배를 포함한 다양한 작물들을 재배하기 시작했다. 다른 나라들로 수출하기 labas24.tistory.com 가이아나의 역사와 데메라라 럼 (Enmore & U.. 2023. 5. 4. 럼 리뷰#61) 엔모어 KFM 2002 럼 네이션 / Enmore KFM 2002 Rum Nation Diamond Distillery / Enmore Estate 가이아나의 역사와 데메라라 럼 (History of Guyana) Guyana 가이아나의 역사는 약 35,000년 전 유라시아에서 인류가 도래하면서 시작되었다. 이주자들은 카리브족(Carib)과 아라와크족(Arawak)이 되었다. 주로 경작자이자 어부들이었던 아라와크족은 카 labas24.tistory.com 가이아나의 역사와 데메라라 럼 (Guyana Rum Industry) 17세기 초 네덜란드 식민지 개척자들은 데메라라와 에세키보에 정착촌을 세우고, 광활한 해안 평원에 사탕수수와 담배를 포함한 다양한 작물들을 재배하기 시작했다. 다른 나라들로 수출하기 labas24.tistory.com 가이아나의 역사와 데메라라 럼 (Enmore & U.. 2023. 5. 4. 가이아나의 역사와 데메라라 럼 (DDL & Demerara Rum) Demerara Distillers Ltd. (Diamond Distillery) 데메라라 강과 가까운 다이아몬드 증류소(Diamond Distillery)는 500피트 아래로 뚫린 3개의 우물을 통해 풍부한 지하수를 공급받는다. 지속적인 테스트로 증류소가 지하수를 과도하게 사용하지 않도록 하고, 사용 전에 수질이 세계 보건 기구 표준에 부합하는지 확인한다. 다이아몬드 증류소의 보일러실은 증기로 시설에 전력을 공급하는 과정이 시작되는 곳이다. 주로 사용된 럼 세척액을 발효시키고 생성된 메탄가스에 의해 작동된다. 보일러에 필요한 에너지의 약 35 ~ 55%는 증류소에서 나오는 바이오가스를 통해 충족되고, 나머지는 중유를 통해 공급된다. 가이아나는 온대 해양성 기후로 적도와 매우 가까워 완벽한 재배 조건을 .. 2023. 4. 16. 가이아나의 역사와 데메라라 럼 (Enmore & Uitvlugt & Diamond) Enmore Estate 엔모어 에스테이트(Enmore Estate)의 역사는 트리니다드 & 토바고 출신의 영국 상인 토마스 포터(Thomas Porter)로 거슬러 올라간다. 1782년 그는 목화를 재배하기 위해 데메라라 강 동쪽의 부지를 구입했다. 아들 중 한 명인 헨리 포터(Henry Porter)가 부지를 물려받아 엔모어(Enmore)라고 명명했다. 엔모어의 EHP Marque는 에드워드 헨리 포터(Edward Henry Porter)의 이름에서 명명되었다. 수년에 걸쳐 엔모어 에스테이트는 인접한 설탕 농장 몇 개를 흡수하여 영국령 가이아나에서 가장 큰 농장 중 하나로 성장했다. 하지만 쇠퇴에 쇠퇴를 거쳐 현재는 상당한 적자로 폐쇄 위기에 놓여있다. 트윈 컬럼 우든 스틸 혹은 우든 코페이 스틸(T.. 2023. 4. 14. 가이아나의 역사와 데메라라 럼 (Versailles & Port Mourant & Skeldon etc..) Skeldon Estate 19세기 중반에 설립된 스켈든 에스테이트(Skeldon Estate)는 당대 사용 가능한 가장 현대적인 노동 절약 관행을 채택했으며 감압 장치가 된 응축기인 진공팬(Vacuum Pans)이 처음 설치되었다. 시간당 최대 90톤 이상의 사탕수수를 생산할 수 있는 설탕 공장을 1890년에 설립했다. 2000년 가이아나 설탕 조합(Guyana Sugar Corportation)은 부커 테이트(Booker Tate)에 접근하여 설탕 생산량을 늘리고 운영 비용을 낮추어 수익성을 개선할 목적으로 설탕 산업을 발전시키는데 도움을 주었다. 이로 인해 베르비체(Berbice) 지역의 스켈든 에스테이트에는 다시금 새로운 설탕 공장이 건설되었다. 오래전 증류기가 파괴되었던 스켈든 증류소(Skeld.. 2023. 4. 11. 가이아나의 역사와 데메라라 럼 (Guyana Rum Industry) 17세기 초 네덜란드 식민지 개척자들은 데메라라와 에세키보에 정착촌을 세우고, 광활한 해안 평원에 사탕수수와 담배를 포함한 다양한 작물들을 재배하기 시작했다. 다른 나라들로 수출하기 위해 무역회사를 세운 그들은, 암스테르담의 광대한 운하 시스템을 모방하여 가이아나의 강과 해안 지역을 가로지르는 광대한 운하를 만들었다. 바지선에 사탕수수를 높이 쌓아 올리고 설탕 공장까지의 먼 거리를 운하를 따라 손쉽고 빠르게 이동할 수 있었다. 네덜란드 및 영국 통치 시기의 설탕과 럼 생산은 카리브해의 다른 지역과 유사한 설탕 농장(Sugar Estate) 모델을 기반으로 했다. 각 구획은 농장과 그곳에서 재배된 사탕수수를 가공하기 위한 설탕 공장으로 구성되었다. 대부분의 농장에는 사탕수수의 부산물인 당밀을 럼으로 만드는.. 2023. 4. 11. 가이아나의 역사와 데메라라 럼 (History of Guyana) Guyana 가이아나의 역사는 약 35,000년 전 유라시아에서 인류가 도래하면서 시작되었다. 이주자들은 카리브족(Carib)과 아라와크족(Arawak)이 되었다. 주로 경작자이자 어부들이었던 아라와크족은 카리브 제도라 불리는 섬으로 이주하여 이 지역 전역에 정착했다. 하지만 아라와크 사회의 평온함은 남미 내륙으로부터 호전적인 카리브족이 도착함으로써 파괴되었다. 카리브인들의 호전적이고 폭력적인 북부 이주가 영향을 미쳤던 것이다. 15세기말까지 카리브족은 소앤틸리스 제도에서 아라와크족을 대체되었다. 1498년 콜럼버스에 의해 발견되고, 1년 후 에세키보강에서 알론소 데 오헤다의 첫 스페인 원정대를 만났다. 그들은 아라와크족이 그들의 독립을 유지하기 위해 열심히 싸운 카리브족보다 정복하기가 더 쉽다는 것을 .. 2023. 4. 11. 럼 리뷰#12) 베르사유 2002 럼 네이션 럼앤위스키 & 시나노야 / Versailles 2002 Rum Nation Rum and Whisky Shinanoya Diamond Distillery & Guyana Demerara 가이아나의 역사와 데메라라 럼 (History of Guyana) Guyana 가이아나의 역사는 약 35,000년 전 유라시아에서 인류가 도래하면서 시작되었다. 이주자들은 카리브족(Carib)과 아라와크족(Arawak)이 되었다. 주로 경작자이자 어부들이었던 아라와크족은 카 labas24.tistory.com 가이아나의 역사와 데메라라 럼 (Guyana Rum Industry) 17세기 초 네덜란드 식민지 개척자들은 데메라라와 에세키보에 정착촌을 세우고, 광활한 해안 평원에 사탕수수와 담배를 포함한 다양한 작물들을 재배하기 시작했다. 다른 나라들로 수출하기 labas24.tistory.com 가이아나의 역사와 데메라라 럼 (Versaill.. 2022. 5. 28. 이전 1 다음
