싱글몰트 리뷰#106) 하이랜드 파크 18년 / Highland Park 18y

Highland Park Distillery

 

하이랜드 파크, 헤더플라워 피트와 균형잡힌 위스키

 

 

 

 

 

 

 

---

 

 

 

 

 

 

 

Highland Park 18 Years

 

주종: Highland (Orkney) Single Malt Sctch Whisky

 

원료: Malted Barley

 

증류기: Copper Pot Still

 

원액: Highland Park Distillery / Seasoned American & European Ex-Sherry Cask / 18 Years

 

도수: 43%

 

병입자: Highland Park Distillery / Distillery Bottling

 

싱글 캐스크: X

 

냉각 여과: O

 

색소 첨가: X

 

참조: 

 

 

 

 

---

 

 

 

 

 

향: 아주 약한 자극의 알코올 사이로 헤더꿀의 달콤함과 몰트의 고소한 향이 강하게 느껴진다. 새콤한 말린자두향과 약간의 살구 그리고 건포도 내음이 올라오는 것이 마치 맥캘란을 떠올리게 한다. 상당한 매실의 청량감이 느껴지며, 풍부한 바닐라의 풍미도 올라온다. 

 

 

맛: 약간 기름진 질감에 중간의 밀도감을 지녔다. 풍부한 바닐라의 달콤함과 몰트의 고소한 맛이 먼저 몰려온다. 그 뒤에 상대적으로 약한 강도의 풍미를 가진 건포도와 건자두의 단맛이 이어진다. 별다른 섬세함은 없지만, 밸런스가 매우 좋다. 

 

 

목 넘김 및 여운: 블렌디드 만큼은 절때 아니지만 부드럽게 넘어간다. 코로는 약 1초 정도 셰리의 매운향이 쓱 훑고서 사리지고, 건포도내음과 약간과 바닐라가 은은하게 올라온다. 혀에는 오크의 탄닌 떫은맛이 10초 정도 지속 되었다가, 몰트의 고소함과 풍부한 바닐라의 단맛으로 서서히 바뀐다. 30초 정도 이어지다 뚝 끊긴다.

 

 

총평: 상당히 좋은 밸런스에 아쉬운 바디감. 엔트리에서 올라가고자 하는 입문자들에게는 최고의 선택중 하나.

 

 

점수: 3/5

 

ex) ?: 평가하기가 모호한 상태

     1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은

     2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한

     3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는

     3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은

     4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는

     4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감

     5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준

 

 

싱글몰트 리뷰#8) 하이랜드 파크 18년 면세 한정 / Highland Park 18y Travel Edition

싱글몰트 리뷰#47) 하이랜드 파크 17년 풀 볼륨 / Highland Park 17y Full Volume

싱글몰트 리뷰#107) 하이랜드 파크 12년 싱글 캐스크 / Highland Park 12y Single Cask

싱글몰트 리뷰#153) 하이랜드 파크 CS 배치 #2 / Highland Park CS Batch #2

싱글몰트 리뷰#274) 하이랜드 파크 2008 SMWS 4.327 / Highland Park 2008 SMWS 4.327

싱글몰트 리뷰#273) 오크니 2009 베리 브로스 앤 러드 더몰트샵 프라이빗 싱글 캐스크 / Orkney 2009 BB&