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Whisky & Whiskey/Single Malt

싱글몰트 리뷰#310) 글렌파클라스 2004 패밀리 캐스크 #2045 치치부 마츠리 / Glenfarclas 2004 Family Cask Chichibu Matsuri

by Y's Spirits Archive 2023. 6. 29.
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Glenfarclas Distillery

 

 

글렌파클라스, 역사와 전통의 가족 운영 싱글몰트 위스키 증류소

Glenfarclas Distillery 글렌파클라스 증류소(Glenfarclas Distillery)는 “푸른 잔디의 계곡”을 의미하며, 증류소를 둘러싼 목초지의 비옥함을 뜻한다. 실제로 농장은 1790년대 후반부터 1988년까지 운영되었

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

Glenfarclas 2004 12 Years Family Cask #2045 Chichibu Matsuri

 

주종: Speyside Single Malt Scotch Whisky

 

원료: Malted Barley

 

증류기: Copper Pot Still

 

원액: Glenfarclas Distilery / Ex-Oloroso Sherry Hogshead / 12 Years

 

도수: 59% / Cask Strength

 

병입자: Glenfarlcas Distillery / Distillery Bottling / Chichibu Whisky Matsuri (Japan) Exclusive

 

싱글 캐스크: O

 

냉각 여과: X

 

색소 첨가: X

 

참조: 

 

 

색: 짙은 황설탕색을 띠며, 레그는 천천히 떨어진다.

 

 

향: 알코올은 차분한 편에 가까우나, 정향과 시나몬을 필두로 파프리카 가루의 맵싸함이 강하게 덮쳐온다. 매실 액기스에 찬물 탄 듯 한 청량감과 구스베리의 시큼함이 따라온다. 시트러스는 공기와의 접촉이 길어질수록 누그러지면서 바닐라를 포함한 단향이 윤곽을 드러내 딸기잼을 연상케 한다. 마이구미 젤리의 포장을 뜯었을 때 올라오는 특유의 가솔린 뉘앙스와 짙은 포도향이 느껴진다. 끝에 석류 음료가 잡히기도 한다.

 

 

맛: 딸기 고형물이 들어있는 초코바, 건자두, 텐텐 캐러멜 등 비교적 둥글둥글한 산미가 느껴진다. 오래 머금을수록 바이주를 머금은듯 한 파인애플 풍미와 생초콜릿의 다소 날 선 단맛이 나타난다. 고춧가루, 페페론치노 따위의 맵싸함이 감돌며, 몰트 뉘앙스는 거의 느껴지지 않는다. 바디감은 다소 가벼운 편이며 단순하고 직관적인 풍미를 가진다.

 

 

목 넘김 및 여운: 강렬한 목 넘김이다. 비강에 딸기 가향 가루 감기약 및 붉은 베리류의 시트러스가 강하고 짧게  머무르다 사라진다. 혀에서는 산미가 빠르게 휘발되고 탄닌 떫은맛과 감초의 씁쓸함이 팽팽하게 남는다.

 

 

총평: 산미와 향신료가 두드러지는 글렌파클라스. 평범하게 맛있다.

 

 

점수: 3.5/5

 

ex) ?: 평가하기가 모호한 상태

     1: 한 모금 마신 후 다음을 기대하기 싫은

     2: 시간으로 어느 정도 회생이 가능한

     3: 온전히 한 잔을 비울 수 있는

     3.5: 데일리로 마시고 싶을 정도로 괜찮은

     4: 장점이 뚜렷하게 보이며, 맛있는

     4.5: 기대를 훨씬 상회하는 존재감

     5: 단점을 찾아 헤매는 나를 자각할 수준

 

 

 

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