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Whisky & Whiskey/Single Malt449

싱글몰트 리뷰#413) 글렌 그란트 2006 프라이빗 싱글 캐스크 주락이월드 / Glen Grant 2006 Private Single Cask Jurak2World Glen Grant Distillery 글렌 그란트(Glen Grant) 증류소는 1840년 스페이사이드의 Rothes 지방에 설립된 싱글몰트 위스키 증류소다. 40년에 면허를 따기로 결정한 두 명의 불법 양조업자이자 밀수업자인 존 그란트(John Grant)와 제임스 그랜트(James Grant) 형제에 의해 1840년 설립되었다. 1972년에 글렌리벳 증류소와 글렌 그란트 증류소는 인수&합병 되어 "Glenlivet Distiller's Ltd." 소속이 되었다가 2006년에 캄파리 그룹이 증류소를 인수했다. Glen Grant 2006 Private Single Cask #97325 Jurak2World 주종: Speyside Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Bar.. 2024. 1. 28.
싱글몰트 리뷰#412) 글렌로시스 1995 #6981 시그나토리 빈티지 시밍턴스 초이스 / Glenrothes 1995 Signatory Vintage Symington's Choice The Glenrothes Distillery 글렌로시스(Glenrothes), 크리미한 질감과 달콤한 셰리 몰트 위스키 The Glenrothes Distillery 게일어로 “대지의 힘으로부터”라는 뜻을 의미하는 글렌로시스(Glenrothes)는 스페이사이드 중심부 로시스(Rothes) 마을에 위치한 몰트 위스키 증류소이다. 1868년 “Mills of Rothes labas24.tistory.com 시그나토리 빈티지(Signatory Vintage), 싱글 캐스크 병입의 원칙 Signatory Vintage Scotch Whisky Co, 에딘버러 호텔 “Prestonfield House”의 관리자였던 앤드류 시밍턴(Andrew Symington)은 그곳에서 일하는 동안 여러 친구들과 함께 위스키에.. 2024. 1. 26.
싱글몰트 리뷰#411) 글렌로시스 1995 #6176 시그나토리 빈티지 시밍턴스 초이스 / Glenrothes 1995 Signatory Vintage Symington's Choice The Glenrothes Distillery 글렌로시스(Glenrothes), 크리미한 질감과 달콤한 셰리 몰트 위스키 The Glenrothes Distillery 게일어로 “대지의 힘으로부터”라는 뜻을 의미하는 글렌로시스(Glenrothes)는 스페이사이드 중심부 로시스(Rothes) 마을에 위치한 몰트 위스키 증류소이다. 1868년 “Mills of Rothes labas24.tistory.com 시그나토리 빈티지(Signatory Vintage), 싱글 캐스크 병입의 원칙 Signatory Vintage Scotch Whisky Co, 에딘버러 호텔 “Prestonfield House”의 관리자였던 앤드류 시밍턴(Andrew Symington)은 그곳에서 일하는 동안 여러 친구들과 함께 위스키에.. 2024. 1. 25.
싱글몰트 리뷰#410) 글렌 키스 1996 시그나토리 빈티지 시밍턴스 초이스 / Glen Keith 1996 Signatory Vintage Symington's Choice Glen Keith Distillery 글렌 키스(Glen Keith), 고전적인 스타일의 스페이사이드 증류소 Glen Keith Distillery 1889년 브론프만(Bronfman) 가족이 러시아의 반유대주의 학살을 피해 캐나다의 매니토바주로 이주하여 장작 및 냉동 생선을 판매하는 일을 시작했다. 예치엘의 아들인 샘 브론프만( labas24.tistory.com 시그나토리 빈티지(Signatory Vintage), 싱글 캐스크 병입의 원칙 Signatory Vintage Scotch Whisky Co, 에딘버러 호텔 “Prestonfield House”의 관리자였던 앤드류 시밍턴(Andrew Symington)은 그곳에서 일하는 동안 여러 친구들과 함께 위스키에 대한 열정을 공유했다. 어느 날 그 .. 2024. 1. 25.
싱글몰트 리뷰#409) 스페이사이드 18년 (맥캘란) 시그나토리 빈티지 / Speyside 18y (M) Signatory Vintage Macallan Distillery 스페이사이드의 농장 증류소 중 하나였던 맥캘란(Macallan)은 알렉산더 리드(Alexander Reid)가 1823년 소비세법이 통과된 후 발행된 새로운 면허 중 하나를 획득하면서 1824년 합법화되었다. 1868년 제임스 스튜어트가 임대를 받아 공장을 재건했다. 그의 소유권은 1892년에 그가 맥캘란을 이전에 탈리스커를 소유했던 로드릭 켐프(Roderick Kemp)에게 매각하면서 끝났다. 켐프의 후손, 특히 쉬악(Shiach) 가족은 1996년 에드링턴 그룹의 전신인 "Highland Distillers"가 증류소를 인수하기 전까지 소유권을 유지했다. 공장은 두 개의 팟 스틸이 있는 목조 창고에서 지속적으로 확장되었다. 1953년 5개의 팟 스틸로 증가했고, 1.. 2024. 1. 25.
싱글몰트 리뷰#408) 클라이넬리쉬 1996 시그나토리 빈티지 시밍턴스 초이스 / Clynelish 1996 Signatory Vintage Symington's Choice Clynelish Distillery 클라이넬리쉬 & 브로라(Clynelish & Brora), 위스키 마니아들을 홀리는 독보적인 캐릭터 Clynelish & Brora Distillery 클라이넬리쉬(Clynelish) 증류소는 스코틀랜드 동부 해안에서 내륙으로 3km 떨어진 하이랜드 북부 지역의 이스트 서덜랜드(East Sutherland) 마을에 위치하고 있다. 클라이넬리쉬 labas24.tistory.com 시그나토리 빈티지(Signatory Vintage), 싱글 캐스크 병입의 원칙 Signatory Vintage Scotch Whisky Co, 에딘버러 호텔 “Prestonfield House”의 관리자였던 앤드류 시밍턴(Andrew Symington)은 그곳에서 일하는 동안 여러 친구들과 함.. 2024. 1. 24.
싱글몰트 리뷰#407) 에드라두어 2001 시그나토리 빈티지 시밍턴스 초이스 / Edradour 2001 Signatory Vintage Symington's Choice Edradour Distillery 에드라두어(Edradour), 하이랜드 위스키 증류소이자 시그나토리 빈티지의 본거지 Edradour Distillery 게일어로 “Eadar Dhà Dhobhar” 또는 “두 강 사이”를 의미하는 에드라두어(Edradour) 증류소의 역사는 1823년으로 거슬러 올라간다. 소비세법이 통과되면서 많은 증류소들이 합법적인 labas24.tistory.com 시그나토리 빈티지(Signatory Vintage), 싱글 캐스크 병입의 원칙 Signatory Vintage Scotch Whisky Co, 에딘버러 호텔 “Prestonfield House”의 관리자였던 앤드류 시밍턴(Andrew Symington)은 그곳에서 일하는 동안 여러 친구들과 함께 위스키에 대한 열정을 공.. 2024. 1. 24.
싱글몰트 리뷰#406) 글렌모렌지 15년 더 캐드볼 에스테이트 배치 #3 / Glenmorangie 15y The Cadboll Estate Batch #3 Glenmorangie Distillery 글렌모렌지(Glenmorangie), 다양성과 독특한 캐릭터로 무장한 하이랜드의 몰트 위스키 증류소 Glenmorangie Distillery 게일어로 “Gleann Mòr na Sìth” 또는 “넓은 초원의 계곡”을 뜻하는 글렌모렌지(Glenmorangie)는 소규모 불법 증류가 빈번하던 17세기 중반 데이빗 서덜랜드(David Sutherland)의 모렌지 labas24.tistory.com Glenmorangie 15 Years The Cadboll Estate Batch #3 주종: Highland Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley / Cadball Estate 증류기: (Copper) Pot Still 원액:.. 2024. 1. 22.
싱글몰트 리뷰#405) 발베니 16년 프렌치 오크 / Balvenie 16y French Oak Balvenie Distillery 발베니(Balvenie), 부드럽고 달콤하며 균형 있는 스페이사이드 몰트 Balvenie Distillery 스페이사이드의 비공식 수도로 알려져 있는 더프타운(Dufftown)에 위치한 발베니(Balvenie) 증류소는 게일어로 “행운의 마을”이라는 뜻을 의미한다. 글렌피딕(Glenfiddich) 증류소를 설 labas24.tistory.com Balvenie 16 Years French Oak 주종: Speyside Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: (Copper) Pot Still 원액: Balvenie Distillery / Ex-Bourbon Cask 16 Years & Ex-Pineau des Charent.. 2024. 1. 22.
싱글몰트 리뷰#404) 블레어 아솔 1988 시그나토리 빈티지 / Blair Athol 1988 Signatory Vintage Blair Athol Distillery  블레어 아솔(Blair Athol), 무겁고 거친 몰트 위스키를 생산하는 하이랜드 증류소Blair Athol Distillery  1798년 퍼티셔(Perthshire) 중심부에서도 피트로크리(Pitlochry) 마을에 위치한 황무지에 존 스튜어트(John Stewart)와 로버트 로버트슨(Robert Robertson)이 인접한 화상인 “Allt-Dour”의 이labas24.tistory.com             Blair Athol 1988 Single Cask #6914 Signatory Vintage 주종: Highland Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: (Copper) Pot Still 원액: .. 2024. 1. 19.
싱글몰트 리뷰#403) 부나하벤 스토이샤 2013 시그나토리 빈티지 / Bunnahabhain Staoisha 2013 Signatory Vintage Bunnahabhain Distillery 부나하벤 증류소는 1881년 아일라 섬의 포트 아스카이그 근처에 설립되었다. 처음에는 Islay Distillery Company가 소유했지만, 1887년에 Highland Distilleries Company에 인수되었다. 원래는 배로 원료와 위스키 등을 공급했지만, 1960년 증류소로 가는 도로가 건설되어, 1993년에 마지막으로 선박을 이용한 운송이 이루어졌다. 1981년 문을 닫았다가 수요가 급증한 1984년에 문을 다시 열었다. 2003년 Burn Stewart에 인수 되어 2014년 Distell과 합병되었으며, 이 섬에서 활동 중인 10개의 아일라 증류소중 하나이다. 부나하벤은 아일라 섬에서 순수한 샘물을 사용하는 유일한 증류소다. 증류소에서 직접 .. 2024. 1. 18.
싱글몰트 리뷰#402) 아드벡 아나모픽 / Ardbeg Anamorphic Ardbeg Distillery 아드벡(Ardbeg), 매캐한 피트에 대비되는 풍부한 과실의 위스키 Ardbeg Distillery 게일어로 “An Àird Bheag”이라는 뜻을 가진 아드벡(Ardbeg)은 "작은 곶"을 의미하며, 아일라(Islay) 섬 남부 해안에 위치해 있어 라가불린(Lagavulin), 라프로익(Laphroaig)과 함께 킬달튼(Kildal labas24.tistory.com Ardbeg Anamorphic 주종: Islay Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: (Copper) Pot Still 원액: Ardbeg Distillery / Ex-Bourbon Cask + Deep-Charred Head (High-Mocha Char.. 2024. 1. 18.

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