Spirits1400 기타 위스키 리뷰#3) 크래프트브로스 IPA 뉴본 2024 / Craftbros IPA New Born 2024 Craftbros IPA New Born 2024 주종: New England IPA New Born (Hop Flavored Whiskey) 원료: Double Dry Hopping New England Indian Pale Ale 증류기: (Copper) Pot Still 원액: Craftbros Distillery & Brewery / First-Fill Oloroso Sherry Hogshead & New American Oak / 1 Years 도수: 58.3% / Cask Strength 병입자: Craftbros Distillery & Brewery / Distillery Bottling 싱글 캐스크: O 냉각 여과: X 색소 첨가: X 참조: 색: 연갈색을 띠며 레그는 빠르게 떨어진다... 2025. 1. 19. 기타 위스키 리뷰#2) 샤베이 No.5 이즈 얼라이브 / Charbay No.5 is Alive Charbady Winery & Distillery 샤베이 와이너리 & 디스틸러리(Charbay Winery/Distillery), 미국 캘리포니아 기반의 소규모 증류업체Charbay Winery & Distillery 21세기에 들어서 미국의 와인 양조장이자 소규모 증류업체인 샤베이(Charbay)는 맥주를 증류하여 홉 플레이버드 위스키(Hop-Flavored Whiskey)를 출시하며 증류주 시장에 커다란labas24.tistory.com Charbay No.5 is Alive Scotch Club Batch #2 주종: American Hop Flavored Whiskey 원료: Stout Beer 증류기: Pot Still (Alembic Charentais) / Double.. 2025. 1. 19. 기타 위스키 리뷰#1) 샤베이 더블드 & 트위스티드 Lot.2 / Charbay Doubled & Twisted Lot.2 Charbay Winery & Distillery 샤베이 와이너리 & 디스틸러리(Charbay Winery/Distillery), 미국 캘리포니아 기반의 소규모 증류업체Charbay Winery & Distillery 21세기에 들어서 미국의 와인 양조장이자 소규모 증류업체인 샤베이(Charbay)는 맥주를 증류하여 홉 플레이버드 위스키(Hop-Flavored Whiskey)를 출시하며 증류주 시장에 커다란labas24.tistory.com Charbay Doubled & Twisted Lot.2 주종: American Blended Whiskey 원료: Malted Barley 50%, Stout Beer 30%, Philsner Beer 20% 증류기: Pot Still (Al.. 2025. 1. 19. 밀튼더프(Miltonduff), 발렌타인의 핵심 구성 요소 Miltonduff Distillery 18세기 후반 ~ 19세기 초반, 엘긴 남서쪽의 폐허가 된 플러스카르덴(Pluscarden) 수도원 인근에 여러 밀주업자들이 모여들어 불법 증류가 횡횡했다고 전해진다. 그중 한 무리였던 앤드류 피어리(Andrew Peary)와 로버트 베인(Robert Bain)은 과거 수도원이 소유한 오래된 밀가루 제분 공장이 있던 밀튼 농장에 증류기를 설치하고 위스키를 불법적으로 생산했다. 소비세법이 통과되면서 둘은 "Peary & Bain"을 설립하여 합법적인 증류 면허를 취득하고 삼중 증류 기반의 몰트 위스키를 생산하기 시작했다. 기존의 이름인 밀튼(Milton)에 해당 부지를 소유했던 더프(Duff) 가문의 이름을 차용하여 밀튼더프-글렌리벳(Miltonduff-Glenli.. 2025. 1. 14. 싱글몰트 리뷰#562) 보모어 22년 마스터스 셀렉션 III : 애스턴 마틴 에디션 / Bowmore 22 Years Master's Selection III : Aston Martin Edition Bowmore Distillery 보모어(Bowmore), 독특한 피트와 열대 과일 캐릭터의 만남Bowmore Distillery 아일라 섬에서 가장 큰 보모어(Bowmore) 마을에 위치한 보모어 증류소는 섬을 둘러싸고 있는 큰 바다 호수인 로킨달(Loch Indaal) 기슭에 자리 잡고 있다. 처음 농장 증류소로 설립된labas24.tistory.com Bowmore 22 Years Master's Selection III : Aston Martin Edition 주종: Islay Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: (Copper) Pot Still 원액: Bowmore Distillery / European Ex-Oloros.. 2025. 1. 14. 싱글몰트 리뷰#561) 보모어 20년 싱글 캐스크 위스키 스펀지 / Bowmore 20y Single Cask Whisky Sponge Bowmore Distillery 보모어(Bowmore), 독특한 피트와 열대 과일 캐릭터의 만남Bowmore Distillery 아일라 섬에서 가장 큰 보모어(Bowmore) 마을에 위치한 보모어 증류소는 섬을 둘러싸고 있는 큰 바다 호수인 로킨달(Loch Indaal) 기슭에 자리 잡고 있다. 처음 농장 증류소로 설립된labas24.tistory.com 데캐던트 드링크(Decadent Drinks) & 위스키 스펀지(Whisky Sponge)Decadent Drinks & Whisky Sponge 2019년, 스코틀랜드 퍼스(Perth)를 기반으로 하는 독립 병입자 "Decadent Drinks"가 설립되었다. 주로 위스키를 비롯해 럼, 꼬냑, 아르마냑 등의 스피릿을 광범위하게 다루는labas2.. 2025. 1. 14. 스피리츠 샵 셀렉션(Spirits Shop' Selection), 아시아의 감성을 담은 대만의 독립 병입 레이블 Spirits Shop' Selection 영국 애버딘 대학에서 국제무역을 공부하는 학생이었던 대만 출신의 에릭 황(Eric Huang)은 공부보다는 스카치 위스키에 관심을 갖고 있었다. 그는 “Scotch Malt Whisky Society”라는 협회에 가입해 있었는데, 당시 대만 시장에 관심을 두고 있었던 회장의 눈에 들어 그곳에 협회를 설립할 수 있도록 도움을 요청받고는 대만의 협회 지부장이 되었다. 이후 대만의 사업가가 된 그는 일본의 폐쇄된 증류소인 가루이자와 위스키에서 놀라운 잠재력을 경험하게 되었고 2011년경 “Number One Drinks Company”로부터 남은 25개의 오크통 중 20개를 인수하기에 이른다. 그는 남은 재고 대부분을 교묘한 마케팅과 함께 시장에 높은 가격으로 내놓.. 2025. 1. 13. 싱글몰트 리뷰#560) 리틀밀 1989 싱글 캐스크 위스키-파슬 / Littlemill 1989 Single Cask Whisky-Fässle Littlemill Distillery 리틀밀(Littlemill), 비운의 로우랜드 증류소Littlemill Distillery 15세기부터 오켄톨리(Auchentorlie) 부지 인근의 페슬리 수도원(Paisley Abbey) 수도사들에게 맥주를 공급해 왔던 한 양조장을 인수한 "Archibald & George Buchanan"은 이보다 훨씬 더 복잡하labas24.tistory.com Littlemill 1989 24 Years Single Cask Whisky-Fässle 주종: Lowland Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: Lomond Still 원액: Littlemill Distillery / Ex-Bourbon .. 2025. 1. 13. 싱글몰트 리뷰#559) 리틀밀 1992 싱글 캐스크 스피리츠 샵 셀렉션 & 산시바 / Littlemill 1992 Single Cask Spirits Shop' Selection & Sansibar Littlemill Distillery 리틀밀(Littlemill), 비운의 로우랜드 증류소Littlemill Distillery 15세기부터 오켄톨리(Auchentorlie) 부지 인근의 페슬리 수도원(Paisley Abbey) 수도사들에게 맥주를 공급해 왔던 한 양조장을 인수한 "Archibald & George Buchanan"은 이보다 훨씬 더 복잡하labas24.tistory.com 스피리츠 샵 셀렉션(Spirits Shop' Selection), 아시아의 감성을 담은 대만의 독립 병입 레이블Spirits Shop' Selection 영국 애버딘 대학에서 국제무역을 공부하는 학생이었던 대만 출신의 에릭 황(Eric Huang)은 공부보다는 스카치 위스키에 관심을 갖고 있었다. 그는 “Sco.. 2025. 1. 13. 샤르팡티에(Distillerie Charpentier), 쁘띠 샹파뉴 기반의 증류업자 Distillerie Charpentier 1895년, 필록세라 바스타트릭스의 창궐로 유럽 전역을 비롯해 꼬냑 지방의 많은 포도밭이 황폐화되면서 적절한 가격으로 풀리게 된다. 이에 샤르팡티에(Charpentier) 가족은 쁘띠 샹파뉴에 위치한 한 포도원을 인수하고 모든 포도나무들을 다시 식재하여 1904년부터 수확한 포도로 꼬냑을 증류하기 시작했다. 1972년, 오래된 증류소를 박물관으로 전환하고 새로운 증류소에서 오드비를 생산하여 대형 하우스들에 납품하는 증류업자가 되었다. 5세대에 걸친 사업은 2012년경 프랑수아 샤르팡티에(François Charpentier)가 어머니로부터 물려 받으면서 또 다른 국면으로 이어졌다. 이때 스코틀랜드의 유명 독립 병입자인 "Wm Cadenhead's"가 샤르팡티.. 2025. 1. 12. 드니 샤르팡티에(Denis Charpentier), 와인 중개업자에서 꼬냑 생산자까지 Denis Charpentier 1984년, 프랑스군에서 복무를 마친 뒤 일본으로 떠난 드니 샤르팡티에(Denis Charpentier)는 그곳에서 아버지의 부고 소식을 듣고 자신이 어떤 삶을 살아야 할지 고민하던 차에 일본의 와인 중개업자가 될 기회를 얻게 되었다. 2년 뒤, 그는 프랑스의 유명 일간지인 르 피가로(Le Figaro)를 통해 일본어를 구사할 수 있는 수출 관리자 모집 공고를 냈는데, 우연의 일치로 미래에 아내가 될 일본계 프랑스인 후쿠사쿠 미카가 고용되었다. 두 사람은 와인뿐만아니라 아르마냑과 깔바도스 그리고 꼬냑에까지 사업 범위를 확장하면서 여러 브랜드의 일본 시장 독점 업체가 되었다. 1993년, 드니 샤르팡티에는 고객의 요청에 따라 꼬냑을 생산 및 병입하기로 결정했고 이듬해 직.. 2025. 1. 12. 싱글몰트 리뷰#558) 벤리네스 14년 윌슨 & 모건 / Benrinnes 14y Wilson & Morgan Benrinnes Distillery 벤리네스(Benrinnes), 높은 산 속에 위치한 미지의 스페이사이드 증류소Benrinnes Distillery 1826년 피터 맥켄지(Peter Mackenzie)가 증류 면허를 취득하고 스페이사이드에 위치한 해발 841m의 벤 리네스(Ben Rinnes) 산의 이름을 본따 벤리네스(Benrinnes) 증류소를 설립했다. 하지만labas24.tistory.com 윌슨 & 모건(Wilson & Morgan), 고유한 스타일을 만들어가는 이탈리아의 독립 병입자Wilson & Morgan 1920년대, 번영했던 베네치아의 마지막 시대에 와인을 업으로 하는 가족의 3대째인 주세페 로씨(Giuseppe Rossi)가 섬에서 30분 거리에 위치한 트레비소(Treviso.. 2025. 1. 11. 싱글몰트 리뷰#557) 벤리네스 11년 싱글 캐스크 엘릭서 디스틸러스 & 더 위스키 후프 / Benrinnes 11 Years Single Cask Elixir Distillers & The Whisky Hoop Benrinnes Distillery 벤리네스(Benrinnes), 높은 산 속에 위치한 미지의 스페이사이드 증류소Benrinnes Distillery 1826년 피터 맥켄지(Peter Mackenzie)가 증류 면허를 취득하고 스페이사이드에 위치한 해발 841m의 벤 리네스(Ben Rinnes) 산의 이름을 본따 벤리네스(Benrinnes) 증류소를 설립했다. 하지만labas24.tistory.com 엘릭서 디스틸러스(Elixir Distillers) & 더 위스키 익스체인지(The Whisky Exchange)Elixir Distillers & The Whisky Exchange 1971년, 무역상이었던 뷰파인더 싱(Bhupinder Singh)이 영국에서 최초로 주류 판매 면허를 취득한 아시아.. 2025. 1. 11. 싱글몰트 리뷰#556) 쿨일라 30년 더 위스키 후프 / An Islay Distillery 30y The Whisky Hoop Caol Ila Distillery 쿨일라(Caol Ila), 아일라의 지역적 색채를 간직한 위스키 증류소Coal Ila Distillery 1846년, 글래스고에 위치한 컴라키(Camlachie)와 리틀밀(Littlemill) 증류소의 소유주기도 했던 헥터 핸더슨(Hector Henrderson)이 리틀밀을 매각하고 아일라섬 동쪽 해안에 있는 포트 아스labas24.tistory.com 더 위스키 후프(The Whisky Hoop), 회원제 기반의 위스키 커뮤니티The Whisky Hoop 2000년대 초반에 위스키 붐이 일어남으로써 제조나 판매에 관련된 다양한 축적 노하우를 전혀 가지지 않은 회사나 개인이 시장 또는 경매에 참가하여 일종의 투기 종목으로 시사되labas24.tistory.com .. 2025. 1. 9. 페넬로프 버번(Penelope Bourbon), 다양한 오크통의 사용과 매쉬빌 조합으로 두각을 보인 미국의 비증류 생산자 Penelope Bourbon 2018년, 오랫동안 아이를 가지길 원했던 마이클 팔라디니(Michael Paladini)와 그의 아내 케리는 페넬로프(Penelope)라는 딸아이를 가졌다는 사실을 알게 되면서 이를 기념하기 위해 버번 브랜드를 만들고자 했다. 그는 친구였던 대니 폴리스(Danny Polise)와 함께 현재는 "Ross & Squibb Distillery"로 알려져 있는 "Midwest Grain Products, Inc."로부터 스트레이트 버번 위스키를 공급받아 포 그레인 화이트 라벨(Four Grain White Label)이라는 상품을 처음 출시했다. 미드웨스트 그레인 프로덕츠(Midwest Grain Products), 인디애나의 대형 증류업체Ross & Squibb Distil.. 2025. 1. 7. 이전 1 ··· 6 7 8 9 10 11 12 ··· 94 다음
