전체 글1390 데낄라 리뷰#3) 클라세 아줄 골드 / Classe Azul Gold Classe Azul 클라세 아줄(Clase Azul), 프리미엄 시장에서 두각을 보이고 있는 데낄라 생산자Clase Azul 아르투로 로멜리(Arturo Lomeli)가 23살이 되던 해에 과달라하라의 한 술집을 구입하여 주류를 판매하기 시작했다. 그는 고국 멕시코의 유산인 데낄라를 전 세계와 공유하고자 하는 열정labas24.tistory.com Classe Azul Gold 주종: Jalisco Joven Tequila 원료: Tequilana Weber (Blue Weber Agave) 증류기: (Copper) Pot Still / Double Distillation 원액: Casa Tradición (Nom 1416) / Clase Azul Plata + Clase Azu.. 2025. 1. 21. 데낄라 리뷰#2) 클라세 아줄 레포사도 / Clase Azul Reposado Clase Azul 클라세 아줄(Clase Azul), 프리미엄 시장에서 두각을 보이고 있는 데낄라 생산자Clase Azul 아르투로 로멜리(Arturo Lomeli)가 23살이 되던 해에 과달라하라의 한 술집을 구입하여 주류를 판매하기 시작했다. 그는 고국 멕시코의 유산인 데낄라를 전 세계와 공유하고자 하는 열정labas24.tistory.com Classe Azul Reposado 주종: Jalisco Reposado Tequila 원료: Tequilana Weber (Blue Weber Agave) 증류기: (Copper) Pot Still / Double Distillation 원액: Casa Tradición (Nom 1416) / American Oak Barrel / Mi.. 2025. 1. 20. 데낄라 리뷰#1) 클라세 아줄 플라타 / Clase Azul Plata Clase Azul 클라세 아줄(Clase Azul), 프리미엄 시장에서 두각을 보이고 있는 데낄라 생산자Clase Azul 아르투로 로멜리(Arturo Lomeli)가 23살이 되던 해에 과달라하라의 한 술집을 구입하여 주류를 판매하기 시작했다. 그는 고국 멕시코의 유산인 데낄라를 전 세계와 공유하고자 하는 열정labas24.tistory.com Classe Azul Plata 주종: Jalisco Blanco Tequila 원료: Tequilana Weber (Blue Weber Agave) 증류기: (Copper) Pot Still / Double Distillation 원액: Casa Tradición (Nom-1416) / Unaged 도수: 40% 병입자: Clase Azu.. 2025. 1. 20. 클라세 아줄(Clase Azul), 프리미엄 시장에서 두각을 보이고 있는 데낄라 생산자 Clase Azul 아르투로 로멜리(Arturo Lomeli)가 23살이 되던 해에 과달라하라의 한 술집을 구입하여 주류를 판매하기 시작했다. 그는 고국 멕시코의 유산인 데낄라를 전 세계와 공유하고자 하는 열정으로 친구와 파트너쉽을 맺고 엘 테포로쵸(El Teporocho)라는 브랜드를 론칭했으나 결국 실패하고 만다. 그는 이 실패를 반면교사 삼아 마케팅의 중요성을 알게 되었고, 이후 학교로 돌아가 마케팅 수업을 들으며 타 브랜드와의 경쟁 우위를 점하기 위해서는 차별화된 포인트를 가져야 한다는 것을 배웠다. 그곳에서 큰 깨달음을 얻은 로멜리는 좋은 품질의 스피릿을 아름다우면서도 멕시코의 전통 문화를 살리는 방향의 세라믹 디캔터를 새로이 디자인하면서 클라세 아줄(Clase Azul)이라는 브랜드가 탄생했.. 2025. 1. 19. 라이 리뷰#18) 섭틀 스피리츠 12년 싱글 배럴 #70 사이프러스 크래프트 비어 & 리쿼 배럴픽 / Subtle Spirits 12y Single Barrel #70 Cypress Craft Beer & Liquor Barrel Pick Subtle Spirits 섭틀 스피리츠(Subtle Spirits), 고품질의 원주와 예술가와의 협업을 위시로 하는 미국의 로컬 독립Subtle Spirits 지난 11년간 샌프란시스코의 영향력 있는 리쿼샵에서 바이어로 일하면서도 10년 이상 여러 커뮤니티에서 활동해 온 조슈아 띤스(Joshua Thinnes)는 음악가로서의 창작에 대한 열정을 되labas24.tistory.com 미드웨스트 그레인 프로덕츠(Midwest Grain Products), 인디애나의 대형 증류업체Ross & Squibb Distillery (MGP Ingredients) 1807년, 이전에 발생한 체사피크-레오파드 사건을 기점으로 신생 국가 미국에 대한 영국의 견제가 심해지자 미국은 영국에 대한 보복 조치로 금수조치 .. 2025. 1. 19. 기타 위스키 리뷰#3) 크래프트브로스 IPA 뉴본 2024 / Craftbros IPA New Born 2024 Craftbros IPA New Born 2024 주종: New England IPA New Born (Hop Flavored Whiskey) 원료: Double Dry Hopping New England Indian Pale Ale 증류기: (Copper) Pot Still 원액: Craftbros Distillery & Brewery / First-Fill Oloroso Sherry Hogshead & New American Oak / 1 Years 도수: 58.3% / Cask Strength 병입자: Craftbros Distillery & Brewery / Distillery Bottling 싱글 캐스크: O 냉각 여과: X 색소 첨가: X 참조: 색: 연갈색을 띠며 레그는 빠르게 떨어진다... 2025. 1. 19. 기타 위스키 리뷰#2) 샤베이 No.5 이즈 얼라이브 / Charbay No.5 is Alive Charbady Winery & Distillery 샤베이 와이너리 & 디스틸러리(Charbay Winery/Distillery), 미국 캘리포니아 기반의 소규모 증류업체Charbay Winery & Distillery 21세기에 들어서 미국의 와인 양조장이자 소규모 증류업체인 샤베이(Charbay)는 맥주를 증류하여 홉 플레이버드 위스키(Hop-Flavored Whiskey)를 출시하며 증류주 시장에 커다란labas24.tistory.com Charbay No.5 is Alive Scotch Club Batch #2 주종: American Hop Flavored Whiskey 원료: Stout Beer 증류기: Pot Still (Alembic Charentais) / Double.. 2025. 1. 19. 기타 위스키 리뷰#1) 샤베이 더블드 & 트위스티드 Lot.2 / Charbay Doubled & Twisted Lot.2 Charbay Winery & Distillery 샤베이 와이너리 & 디스틸러리(Charbay Winery/Distillery), 미국 캘리포니아 기반의 소규모 증류업체Charbay Winery & Distillery 21세기에 들어서 미국의 와인 양조장이자 소규모 증류업체인 샤베이(Charbay)는 맥주를 증류하여 홉 플레이버드 위스키(Hop-Flavored Whiskey)를 출시하며 증류주 시장에 커다란labas24.tistory.com Charbay Doubled & Twisted Lot.2 주종: American Blended Whiskey 원료: Malted Barley 50%, Stout Beer 30%, Philsner Beer 20% 증류기: Pot Still (Al.. 2025. 1. 19. 밀튼더프(Miltonduff), 발렌타인의 핵심 구성 요소 Miltonduff Distillery 18세기 후반 ~ 19세기 초반, 엘긴 남서쪽의 폐허가 된 플러스카르덴(Pluscarden) 수도원 인근에 여러 밀주업자들이 모여들어 불법 증류가 횡횡했다고 전해진다. 그중 한 무리였던 앤드류 피어리(Andrew Peary)와 로버트 베인(Robert Bain)은 과거 수도원이 소유한 오래된 밀가루 제분 공장이 있던 밀튼 농장에 증류기를 설치하고 위스키를 불법적으로 생산했다. 소비세법이 통과되면서 둘은 "Peary & Bain"을 설립하여 합법적인 증류 면허를 취득하고 삼중 증류 기반의 몰트 위스키를 생산하기 시작했다. 기존의 이름인 밀튼(Milton)에 해당 부지를 소유했던 더프(Duff) 가문의 이름을 차용하여 밀튼더프-글렌리벳(Miltonduff-Glenli.. 2025. 1. 14. 싱글몰트 리뷰#562) 보모어 22년 마스터스 셀렉션 III : 애스턴 마틴 에디션 / Bowmore 22 Years Master's Selection III : Aston Martin Edition Bowmore Distillery 보모어(Bowmore), 독특한 피트와 열대 과일 캐릭터의 만남Bowmore Distillery 아일라 섬에서 가장 큰 보모어(Bowmore) 마을에 위치한 보모어 증류소는 섬을 둘러싸고 있는 큰 바다 호수인 로킨달(Loch Indaal) 기슭에 자리 잡고 있다. 처음 농장 증류소로 설립된labas24.tistory.com Bowmore 22 Years Master's Selection III : Aston Martin Edition 주종: Islay Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: (Copper) Pot Still 원액: Bowmore Distillery / European Ex-Oloros.. 2025. 1. 14. 싱글몰트 리뷰#561) 보모어 20년 싱글 캐스크 위스키 스펀지 / Bowmore 20y Single Cask Whisky Sponge Bowmore Distillery 보모어(Bowmore), 독특한 피트와 열대 과일 캐릭터의 만남Bowmore Distillery 아일라 섬에서 가장 큰 보모어(Bowmore) 마을에 위치한 보모어 증류소는 섬을 둘러싸고 있는 큰 바다 호수인 로킨달(Loch Indaal) 기슭에 자리 잡고 있다. 처음 농장 증류소로 설립된labas24.tistory.com 데캐던트 드링크(Decadent Drinks) & 위스키 스펀지(Whisky Sponge)Decadent Drinks & Whisky Sponge 2019년, 스코틀랜드 퍼스(Perth)를 기반으로 하는 독립 병입자 "Decadent Drinks"가 설립되었다. 주로 위스키를 비롯해 럼, 꼬냑, 아르마냑 등의 스피릿을 광범위하게 다루는labas2.. 2025. 1. 14. 스피리츠 샵 셀렉션(Spirits Shop' Selection), 아시아의 감성을 담은 대만의 독립 병입 레이블 Spirits Shop' Selection 영국 애버딘 대학에서 국제무역을 공부하는 학생이었던 대만 출신의 에릭 황(Eric Huang)은 공부보다는 스카치 위스키에 관심을 갖고 있었다. 그는 “Scotch Malt Whisky Society”라는 협회에 가입해 있었는데, 당시 대만 시장에 관심을 두고 있었던 회장의 눈에 들어 그곳에 협회를 설립할 수 있도록 도움을 요청받고는 대만의 협회 지부장이 되었다. 이후 대만의 사업가가 된 그는 일본의 폐쇄된 증류소인 가루이자와 위스키에서 놀라운 잠재력을 경험하게 되었고 2011년경 “Number One Drinks Company”로부터 남은 25개의 오크통 중 20개를 인수하기에 이른다. 그는 남은 재고 대부분을 교묘한 마케팅과 함께 시장에 높은 가격으로 내놓.. 2025. 1. 13. 싱글몰트 리뷰#560) 리틀밀 1989 싱글 캐스크 위스키-파슬 / Littlemill 1989 Single Cask Whisky-Fässle Littlemill Distillery 리틀밀(Littlemill), 비운의 로우랜드 증류소Littlemill Distillery 15세기부터 오켄톨리(Auchentorlie) 부지 인근의 페슬리 수도원(Paisley Abbey) 수도사들에게 맥주를 공급해 왔던 한 양조장을 인수한 "Archibald & George Buchanan"은 이보다 훨씬 더 복잡하labas24.tistory.com Littlemill 1989 24 Years Single Cask Whisky-Fässle 주종: Lowland Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: Lomond Still 원액: Littlemill Distillery / Ex-Bourbon .. 2025. 1. 13. 싱글몰트 리뷰#559) 리틀밀 1992 싱글 캐스크 스피리츠 샵 셀렉션 & 산시바 / Littlemill 1992 Single Cask Spirits Shop' Selection & Sansibar Littlemill Distillery 리틀밀(Littlemill), 비운의 로우랜드 증류소Littlemill Distillery 15세기부터 오켄톨리(Auchentorlie) 부지 인근의 페슬리 수도원(Paisley Abbey) 수도사들에게 맥주를 공급해 왔던 한 양조장을 인수한 "Archibald & George Buchanan"은 이보다 훨씬 더 복잡하labas24.tistory.com 스피리츠 샵 셀렉션(Spirits Shop' Selection), 아시아의 감성을 담은 대만의 독립 병입 레이블Spirits Shop' Selection 영국 애버딘 대학에서 국제무역을 공부하는 학생이었던 대만 출신의 에릭 황(Eric Huang)은 공부보다는 스카치 위스키에 관심을 갖고 있었다. 그는 “Sco.. 2025. 1. 13. 샤르팡티에(Distillerie Charpentier), 쁘띠 샹파뉴 기반의 증류업자 Distillerie Charpentier 1895년, 필록세라 바스타트릭스의 창궐로 유럽 전역을 비롯해 꼬냑 지방의 많은 포도밭이 황폐화되면서 적절한 가격으로 풀리게 된다. 이에 샤르팡티에(Charpentier) 가족은 쁘띠 샹파뉴에 위치한 한 포도원을 인수하고 모든 포도나무들을 다시 식재하여 1904년부터 수확한 포도로 꼬냑을 증류하기 시작했다. 1972년, 오래된 증류소를 박물관으로 전환하고 새로운 증류소에서 오드비를 생산하여 대형 하우스들에 납품하는 증류업자가 되었다. 5세대에 걸친 사업은 2012년경 프랑수아 샤르팡티에(François Charpentier)가 어머니로부터 물려 받으면서 또 다른 국면으로 이어졌다. 이때 스코틀랜드의 유명 독립 병입자인 "Wm Cadenhead's"가 샤르팡티.. 2025. 1. 12. 이전 1 ··· 5 6 7 8 9 10 11 ··· 93 다음
