럼147 럼 리뷰#72) 레전드 오브 큐반 Pre-1962 / Legend of Cuban Pre-1962 Cuban Rum 하바나 클럽(Havana Club) & 쿠바 럼(Cuban Rum) Cuban Rum & Havana Club 15세기 크리스토퍼 콜럼버스의 발견 이후 섬은 쿠바 총독령이라는 이름으로 스페인의 식민지가 되었다. 이후 누에바 에스파냐 부왕령(Virreinato de Nueva España)과 쿠바 도독령으로 labas24.tistory.com Legend of Cuban Pre-1962 주종: Cuban Molasses Rum 원료: Molasses 증류기: Multi-Column Still 원액: Undisclosed Distillery / Bodega Valdespino Jeréz Ex-Oloroso Sherry Cask / Distilled in 1944 도수: 45% 병입자: Va.. 2023. 8. 30. 럼 리뷰#71) 카로니 HTR 22년 싱글 캐스크 벨리에 시나노야 & 바 램프 / Caroni HTR 22 Years Single Cask Velier Shinanoya & Bar Lamp Caroni Distillery 카로니 (Caroni), 고숙성 럼의 재발견 Trinidad & Tobago 토착민인 아라와크족과 카리브족이 거주하던 트리니다드는 1498년 크리스토퍼 콜럼버스에 의해 발견되었다. 섬에 정착촌을 세우려는 스페인의 첫 번째 시도는 엘도라도를 발견하 labas24.tistory.com 벨리에(Velier), 이탈리아의 주류 유통업체이자 럼 독립 병입자 Velier 벨리에(Velier)는 1974년 이탈리아 카지미로 쳬(Casimiro Chaix)에 의해 설립되었다. 1983년 당시 이탈리아에서 가장 큰 증류주 수입업체였던 “Spiritis SpA”의 마케팅 책임자 루카 가르가노(Luca Gargan labas24.tistory.com Caroni HTR 22 Years Sin.. 2023. 8. 27. 럼 리뷰#70) 도미니칸 리퍼블릭 2006 S.B.S / Dominican Republic 2006 S.B.S Dominican Republic 2006 S.B.S 주종: Dominican Republic Molasses Rum 원료: Local Molasses 증류기: Column Still 원액: Undisclosed Distillery / Ex-Bourbon Cask 12 Years Tropical Aging & 4 Years Continental Aging / 16 Years 도수: 59% / Cask Strength 병입자: 1423 S.B.S (Single Barrel Selection) 싱글 캐스크: O 냉각 여과: X 색소 첨가: X 참조: 색: 암갈색을 띠며, 레그는 매우 천천히 떨어진다. 향: 살짝 튀는 알코올에 매니큐어와 고무 내음스러운 에스테르가 있다. 오크의 터치는 강렬하나 향신료 뉘앙스는.. 2023. 8. 8. 럼 리뷰#69) 포스퀘어 13년 싱글 캐스크 골든 데블 / Foursquare 13y Single Cask Golden Devil Foursquare Distillery 포스퀘어(Foursquare), 럼에 대한 패러다임의 전환 Foursquare Distillery 포스퀘어 증류소(Foursquare Distillery)는 1820년의 바베이도스 럼 제조 역사를 추적할 수 있는 가족 회사인 RL Seal & Co.가 소유하고 있다. 1900년대 초, 유통 회사를 설립한 레지날드 레 labas24.tistory.com Foursquare 13 Years Single Cask Golden Devil 주종: Barbados Molasses Rum 원료: Molasses 증류기: Double Retort Pot Still & Three-Column Still 원액: Foursquare Distillery / Undisclosed Cask.. 2023. 8. 3. 럼 리뷰#68) 포스퀘어 15년 싱글 캐스크 킬 데블 / Foursquare 15y Single Cask Kill Devil Foursquare Distillery 포스퀘어(Foursquare), 럼에 대한 패러다임의 전환 Foursquare Distillery 포스퀘어 증류소(Foursquare Distillery)는 1820년의 바베이도스 럼 제조 역사를 추적할 수 있는 가족 회사인 RL Seal & Co.가 소유하고 있다. 1900년대 초, 유통 회사를 설립한 레지날드 레 labas24.tistory.com Foursquare 15 Years Single Cask Kill Devil 주종: Barbados Molasses Rum 원료: Molasses 증류기: Double Retort Pot Still & Three-Column Still 원액: Foursqaure Distillery / Undisclosed Cask /.. 2023. 8. 3. 럼 리뷰#67) 포스퀘어 12년 레거시 스피리츠 / Foursquare 12y Legacy Spirits Foursquare Distillery 포스퀘어(Foursquare), 럼에 대한 패러다임의 전환 Foursquare Distillery 포스퀘어 증류소(Foursquare Distillery)는 1820년의 바베이도스 럼 제조 역사를 추적할 수 있는 가족 회사인 RL Seal & Co.가 소유하고 있다. 1900년대 초, 유통 회사를 설립한 레지날드 레 labas24.tistory.com Foursquare 12 Years Legacy Spirits for Sezzi Liquor 주종: Barbados Molasses Rum 원료: Molasses 증류기: Double Retort Pot Still & Three-Column Still 원액: Foursquare Distillery / Ex-Bourbo.. 2023. 8. 2. 워시 파크 에스테이트(Worthy Park Estate), 순환적 구조의 생산 방식을 가진 자메이카의 설탕 공장이자 럼 증류소 Worthy Park Estate & Distillery 1655년 영국이 스페인으로부터 자메이카 섬을 점령하는 동안 영국군 중위인 프랜시스 프라이스(Francis Price)가 올리버 크롬웰에게 봉사한 대가로 지금의 워시 파크 에스테이트(Worthy Park Estate)를 공여받았다. 그는 자메이카의 많은 영국 정착민들과 마찬가지로 바베이도스에서 왔을 가능성이 크다. 프랜시스의 과나보아 (Guanaboa) 농장은 초기 영국령 자메이카 농장의 전형으로, 코코아 재배지 및 식량 공급지로 활용되었다. 이후 1670년 자메이카의 카카오나무에 역병이 발생하여 사탕수수 재배로의 전환이 불가피하게 되었다. 1670년대 초, 프란시스는 이 계곡에서 두 번째 전매특허권자(Patentee)였기 때문에 루이다스 계곡(L.. 2023. 7. 19. 럼 리뷰#66) 디플로마티코 2007 싱글 빈티지 / Diplomatico 2007 Single Vintage Destilerias Unidas S.A (DUSA) 디플로마티코(Diplomatico), 자칭 프리미엄 럼의 선두주자 Destilerias Unidas S.A (DUSA) 1950년대 후반 베네수엘라에서 주류 생산 및 유통과 관련된 주요 회사는 Licorerias Unitas SA라는 하나의 조직으로 그룹화되었다. 1992년까지 새 법인의 51%를 소유한 Seagrams의 주 labas24.tistory.com Diplomatico 2007 Single Vintage 주종: Venezuela Molasses Rum 원료: Molasses 증류기: Double Retort Pot Still & Batch Kettle Still 원액: Distilerias Unidas S.A / Ex-Bourbon Bar.. 2023. 7. 16. 럼 리뷰#65) 론 자카파 센테나리오 XO 솔레라 그랑 레제르바 / Ron Zacapa Centenario XO Solera Grand Reserva Ron Zacapa & Industrias Licoreras de Guatemala 론 자카파 & 인두스트리아스 리코레라스 데 과테말라 (Ron Zacapa & Industrias Licoreras de Guatemala Ron Zacapa & Industrias Licoreras de Guatemala 크리스토퍼 콜럼버스가 신대륙에 도착하기 전의 과테말라는 마야 문명의 본거지였으며, 이들은 야생꿀과 용설란 그리고 옥수수 기반의 발효 음료를 즐겼다 labas24.tistory.com Ron Zacapa Centenario XO Solera Grand Reserva 주종: Guatemala Sugarcane Hoeney Rum 원료: Sugarcane Honey 증류기: Multi-Column Still .. 2023. 7. 16. 럼과 블랙 톳 데이 Black Tot 대항해시대가 시작되고 식민지 개척이 활발이 이루어지던 16세기에 영국의 왕립 해군(Royal Navy)은 무역과 선원을 위해 배에 술을 실었다. 물은 고이면 썩기 마련이었기 때문에 장기간 보관에 불리했다. 때문에 나무통에 담긴 여러 유형의 술이 매우 적합했다. 영국에서 흔히 마시던 맥주는 알코올 도수 대비 용량을 많이 차지했기 때문에 부적합했으며, 와인 또한 도수가 낮아 금방 상했다. 진(Gin)과 같은 고도수의 스피릿이야말로 완벽한 대안이 되었다. 1600년대 초에 이르자 무역과 식민지에 관한 초점이 서인도 제도의 카리브해로 옮겨지면서 새로운 유형의 스피릿이 등장했다. 설탕을 정제하는 과정에서 나오는 부산물인 당밀로 만드는 이 증류주는 강한 휘발성 때문에 당시 악마를 죽이는이라는 뜻의.. 2023. 5. 26. 럼 리뷰#64) 클라렌든 EMB 23년 싱글 캐스크 / Clarendon EMB 23y Single Cask Clarendon Distillery 클라렌든 & 모니머스크, 자메이카의 현대화된 럼 증류소 Clarendon Distillery Clarendon Distillers Limited(CDL)은 자메이카 Clarendon 교구의 Lionel Town에 위치한 가장 오래된 사탕수수 농장 중 하나인 Monymusk Estate의 6 에이커 부지에 위치해 있다. 1949년 Monymusk Estate에 의 labas24.tistory.com Clarendon EMB 23 Years Single Cask #432893 Aficionados 주종: Jamaican Molasses Rum 원료: Molasses 증류기: Double Retort Pot Still / Single Distillation 원액: Clar.. 2023. 5. 20. 럼 리뷰#63) 모니머스크 16년 싱글 캐스크 TWA & 쓰리 리버스 도쿄 / Monymusk 16y Single Cask TWA & Three Rivers Tokyo Clarendon Distillery 클라렌든 & 모니머스크, 자메이카의 현대화된 럼 증류소 Clarendon Distillery Clarendon Distillers Limited(CDL)은 자메이카 Clarendon 교구의 Lionel Town에 위치한 가장 오래된 사탕수수 농장 중 하나인 Monymusk Estate의 6 에이커 부지에 위치해 있다. 1949년 Monymusk Estate에 의 labas24.tistory.com 더 위스키 에이전시(The Whisky Agency), 독일의 소규모 독립 병입자 The Whisky Agency 2002년 오래되고 희귀한 몰트 위스키를 중점으로 하는 축제인 “The Whisky Fair in Limburg”가 카스텐 에를리히(Carsten Ehrilic.. 2023. 5. 20. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 13 다음
