Spirits1385 꼬냑 리뷰 #78) 아 드 퓌시니 VSOP 그랑 샹파뉴 / A. de Fussigny VSOP Grande Champagne A. de Fussigny 아 드 퓌시니(A. de Fussigny), 신생 소규모 꼬냑 네고시앙A. de Fussigny 1814년, 프랑스 출신의 앙투안 드 퓌시니(Antoine de Fussigny)라는 사람이 샤랑트강 유역에 자신의 이름을 딴 드 퓌시니(De Fussigny)라는 꼬냑 하우스를 설립했다. 이후 그의 후손으로 알려labas24.tistory.com A. de Fussigny VSOP Grande Champagne 주종: Cognac Grande Champagne 원료: Undisclosed 증류기: Pot Still (Alembic Charentais) / Double Distillation 원액: Undisclosed / French Oak / VSOP 도수: .. 2025. 3. 10. 꼬냑 리뷰#77) 아 드 퓌시니 VSOP 보더리 / A. de Fussigny VSOP Borderies A. de Fussigny 아 드 퓌시니(A. de Fussigny), 신생 소규모 꼬냑 네고시앙A. de Fussigny 1814년, 프랑스 출신의 앙투안 드 퓌시니(Antoine de Fussigny)라는 사람이 샤랑트강 유역에 자신의 이름을 딴 드 퓌시니(De Fussigny)라는 꼬냑 하우스를 설립했다. 이후 그의 후손으로 알려labas24.tistory.com A. de Fuissigny VSOP Borderies 주종: Cognac Borderies 원료: Undisclosed 증류기: Pot Still (Alembic Charentais) / Double Distillation 원액: Undisclosed / French Oak / VSOP 도수: 40% 병입자: A. d.. 2025. 3. 9. 아 드 퓌시니(A. de Fussigny), 신생 소규모 꼬냑 네고시앙 A. de Fussigny 1814년, 프랑스 출신의 앙투안 드 퓌시니(Antoine de Fussigny)라는 사람이 샤랑트강 유역에 자신의 이름을 딴 드 퓌시니(De Fussigny)라는 꼬냑 하우스를 설립했다. 이후 그의 후손으로 알려진 안느-마리 팡탕 드 퓌시니(Anne-Marie Pantin de Fussigny)가 알랭 루이 루와이에(Alain Louis Royer)라는 사람과 결혼했다. 당시 알랭은 루이 루와이에 가문의 수장이 되었지만 사업을 운영하는 방법에 대한 가족들간의 의견 차이로 1986년경 회사를 떠났고, 아내 쪽 가문의 유산을 물려받아 드 퓌시니 브랜드를 부활시켰다. 2005년, "L&L"이라는 회사의 라프라제트(Lafragette)라는 사람이 이 사업에 참여하면서 지배적 지분.. 2025. 3. 8. 블렌디드 리뷰#62) 조니워커 12년 블랙라벨 특급 1970's / Johhnie Walker 12y Black Label 1970's Johhnie Walker 12 Years Black Label 1970's 주종: Blended Scotch Whisky 원료: Malted Barley & Grain 증류기: (Copper) Pot Still 원액: Undisclosed Distilleries / Oak Cask / 12 Years 도수: 40% 병입자: Johnnie Walker & Sons (JW&S) 싱글 캐스크: X 냉각 여과: O 색소 첨가: O 참조: 색: 황동색을 띠며 레그는 잔 중간에 맺혀 매우 천천히 떨어진다. 향: 알코올이 가볍게 치대며 산취 다소 질서 정연하게 올라온다. 매캐하면서도 페놀릭 한 뉘앙스와 고무 내음이 가득하고, 자그마한 살구 과육이 콕콕 박힌 과일치즈를 직관적으로 연상케 한다. 그 외 놋쇠나 .. 2025. 3. 8. 블렌디드 리뷰#61) 발렌타인 30년 / Ballentine's 30y Ballantine's 30 Years 주종: Blended Scotch Whisky 원료: Malted Barley & Grain 증류기: Undisclosed 원액: Undisclosed Distilleries / Oak Cask / 30 Years 도수: 40% 병입자: Georege Ballantine's & Son (GB&S) - Very Rare Blended Scotch Whisky 싱글 캐스크: X 냉각 여과: O 색소 첨가: O 참조: 색: 누르스름한 황색을 띠며 레그는 빠르게 떨어진다. 향: 알코올이 제법 치대며 구운 오렌지의 톤 다운된 시트러스가 올라온다. 밀크캐러멜, 누가(Nougat), 아몬드 페이스트(Marzipan), 땅콩크림 샌드, 다쿠와즈, 누룽지 사탕, 야채 크래커 .. 2025. 3. 7. 블렌디드 리뷰 #60) 닛카 위스키 프롬 더 배럴 / Nikka Whisky From the Barrel ニッカ (Nikka) 닛카(ニッカ)와 다케츠루 마사타카(竹鶴政孝)ニッカ (Nikka) 1894년, 다케츠루 마사타카(竹鶴政孝)는 에도시대 중기서부터 다케츠루 주조(竹鶴酒造)를 창업하여 사케를 양조해 오던 가문에서 4남 5녀 중 3남으로 태어났다. 그는 오사카의 공labas24.tistory.com 요이치(余市) & 미야기쿄(宮城峡), 스카치 위스키의 생산 전통을 따르는 닛카의 일본 위스키 증류ニッカ (Nikka) 닛카(ニッカ)와 타케츠루 마사타카(竹鶴政孝)ニッカ (Nikka) 1894년 타케츠루 마사타카(竹鶴政孝)는 에도시대 중기서부터 타케츠루 슈조(竹鶴酒造)를 창업하여 사케를 양조해 오던labas24.tistory.com Nikka From the Barrel 주종: Blended.. 2025. 3. 6. 글렌둘란(Glendullan), 가볍고 섬세한 캐릭터의 스페이사이드 증류소 Glendullan Distillery 1898년, 위스키붐이 한창이던 빅토리아시대 말기에 스코틀랜드 애버딘을 기반으로 하는 블렌더이자 위스키 브로커인 "William Williams & Sons"가 스페이사이드 중심부에 위치한 더프타운(Dufftown) 마을에 글렌둘란(Glendullan)이라는 증류소를 설립했다. 이곳에서 생산된 몰트 위스키는 인기를 끌면서 1902년에는 왕실로부터 공급 계약을 맺어 에드워드 7세가 애호하는 스카치위스키 중 하나가 되기도 했다. 1919년, "Macdonald Greenless"가 "William Williams & Sons"의 지분을 인수하기 시작했고, 1925년경 완전히 인수하는데 성공하면서 "Macdonald, Greenlees & Williams Distill.. 2025. 3. 5. 싱글몰트 리뷰#592) 글렌글라사 2011 레어 캐스크 #9644 LCDW / Glenglassaugh 2011 Years Rare Cask LCDW Glenglassaugh Distillery 글렌글라사(Glenglassaugh), 잦은 수난의 하이랜드 증류소Glenglassaugh Distillery 1875년, 포트소이(Portsoy)에서 주류 무역, 비료, 가스, 은행업 등 매우 다양한 사업을 하고 있던 제임스 모어(James Moir)가 그의 두 조카인 알렉산더 모리슨(Alexander Morrison)과 윌리labas24.tistory.com Glenglassaugh 2011 10 Years Rare Cask #9644 LCDW 주종: Highland Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: (Copper) Pot Still 원액: Glenglassaugh Distillery.. 2025. 3. 5. 싱글몰트 리뷰#591) 글렌글라사 샌드엔드 / Glenglassaugh Sandend Glenglassaugh Distillery 글렌글라사(Glenglassaugh), 잦은 수난의 하이랜드 증류소Glenglassaugh Distillery 1875년, 포트소이(Portsoy)에서 주류 무역, 비료, 가스, 은행업 등 매우 다양한 사업을 하고 있던 제임스 모어(James Moir)가 그의 두 조카인 알렉산더 모리슨(Alexander Morrison)과 윌리labas24.tistory.com Glenglassaugh Sandend 주종: Highland Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: (Copper) Pot Still 원액: Glenglassaugh Distillery / Ex-Bourbon Cask, Ex-Sher.. 2025. 3. 4. 싱글몰트 리뷰#590) 글렌모렌지 시그넷 리저브 / Glenmorangie Signet Reserve Glenmorangie Distillery 글렌모렌지(Glenmorangie), 다양성과 독특한 캐릭터로 무장한 하이랜드의 몰트 위스키 증류소Glenmorangie Distillery 게일어로 “Gleann Mòr na Sìth” 또는 “넓은 초원의 계곡”을 뜻하는 글렌모렌지(Glenmorangie)는 소규모 불법 증류가 빈번하던 17세기 중반 데이빗 서덜랜드(David Sutherland)의 모렌지labas24.tistory.com Glenmorangie Signet Reserve 주종: Highland Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley, Chocolate Malted Barley 증류기: (Copper) Pot Still 원액: Glen.. 2025. 3. 3. 버번 리뷰#75) 러셀 리저브 15년 / Russell's Reserve 15y Wild Turkey Distillery 와일드 터키(Wild Turkey), 비증류 생산자와 위스키 증류소의 만남Wild Turkey Distillery 1830년, 아일랜드 출신의 제임스 리피(James Ripy)가 두 형제와 함께 켄터키 로렌스버그에 위치한 앤더슨 카운티에 정착했다. 가게의 점원으로 일하던 그는 아르테미사라는 여자labas24.tistory.com Russell's Reserve 15 Years 주종: Kentucky Straight Bourbon Whiskey 원료: Corn 75%, Rye 13%, Malted Barley 12% (Wild Turkey Bourbon Mash Bill) 증류기: Column Still (Beer Still) & Doubler .. 2025. 3. 2. 라이 리뷰#19) 토마스 H. 핸디 2023 릴리즈 / Thomas H. Handy 2023 Release Buffalo Trace Distillery 버팔로 트레이스(Buffalo Trace), 현대 버번 산업의 살아있는 역사Buffalo Trace Distillery 1773년 맥커피(McAfee) 형제와 핸콕 테일러(Hancock Taylor)는 지금의 버팔로 트레이스 증류소가 위치해 있는 프랭크포트(Frankfort) 지역을 조사했다. 2년 뒤 핸콕과 윌리스 리(Willis Lee)labas24.tistory.com Thomas H. Handy 2023 Release 주종: Straight Rye Whiskey 원료: Kentucky Corn, Minnesota Rye, North Dakota Malted Barley (Buffalo Trace Rye Mash Bill) 증류기: Co.. 2025. 3. 1. 버번 리뷰#74) 윌리엄 라루 웰러 2022 릴리즈 / William Larue Weller 2022 Release Buffalo Trace Distillery 버팔로 트레이스(Buffalo Trace), 현대 버번 산업의 살아있는 역사Buffalo Trace Distillery 1773년 맥커피(McAfee) 형제와 핸콕 테일러(Hancock Taylor)는 지금의 버팔로 트레이스 증류소가 위치해 있는 프랭크포트(Frankfort) 지역을 조사했다. 2년 뒤 핸콕과 윌리스 리(Willis Lee)labas24.tistory.com 스티첼 웰러(Stitzel-Weller), 현대 밀버번 브랜드들의 뿌리Stitzel-Weller Distillery 1740년대, 독일 출신의 웰러 가문이 기회의 땅인 미국으로 이민을 떠나 메릴랜드에 정착하여 드넓은 토지를 매입하고 농부가 되었다. 1790년경 다니엘 P. 웰러를 필두로.. 2025. 2. 28. 므호바(Mhoba), 남아프리카의 소규모 & 고품질 럼 생산자 Mhoba Distillery 1980년대서부터 그리브스 가족은 남아프리카 공화국의 마콘자와 산기슭에서 사탕수수를 재배해 왔다. 특히 가까운 마을인 말랄레인(Malalane)은 남아프리카 내에서도 열대 기후와 높은 기온을 자랑하여 사탕수수 재배에 매우 유리했는데, 가장 거대한 사탕수수 공장의 설립으로 이어지는 것은 필연적이었다. 이후 로버트 그리브스(Robert Greaves)는 기계 공학을 공부하기 위해 농장을 떠났고, 수년간 몇 가지의 사업을 시도했으나, 2007 ~ 2008년에 발생한 미국발 서브프라임 모기지 사태로 경제 위기가 발생하자 이를 포기하고 농장으로 돌아오게 된다. 그는 더 이상 사탕수수만으로는 더 많은 재화를 창출할 수 없다는 것을 깨달았고 부가가치를 더할 수 있는 여러 사업적 기회를.. 2025. 2. 27. 싱글몰트 리뷰#589) 앗케시 4년 싱글 캐스크 모던 몰트 위스키 마켓 2023 / Akkeshi 4y Single Cask Modern Malt Whisky Market 2023 厚岸 (Akkeshi Distillery) & 堅展実業 (Kenten Jitsugyo Co. Ltd.) 앗케시(厚岸) & 켄텐실업(堅展実業), 신생 일본 위스키의 희망厚岸 (Akkeshi Distillery) & 堅展実業 (Kenten Jitsugyo Co. Ltd.) 켄텐실업 주식회사(堅展実業株式会社)의 사장인 도이다 케이이치(樋田恵一)는 다른 위스키 초심자들과는 달리 아일라 몰트를 처음 경labas24.tistory.com Akkeshi 2019 4 Years Single Cask #1819 Modern Malt Whisky Market 2023 주종: Japanese Single Malt Whisky 원료: Scottish Malted Barley, Hokkaido Ryoufu .. 2025. 2. 27. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 93 다음
