Rum57 벨리에(Velier), 이탈리아의 주류 유통업체이자 럼 독립 병입자 Velier 벨리에(Velier)는 1974년 이탈리아의 카지미로 쳬(Casimiro Chaix)에 의해 설립되었다. 1983년 당시 이탈리아에서 가장 큰 증류주 수입업체였던 “Spiritis SpA”의 마케팅 책임자 루카 가르가노(Luca Gargano)는 벨리에의 주식을 인수한 다음 형 파올로 가르가노(Paolo Gargano)와 협력하여 1992년 처음으로 위스키와 럼을 병입 했다. 앞으로 나아가야 할 방향성이 럼이라고 예상한 회사는 “Matusalem”, “Brugal”과 같은 카리브해 럼을 이탈리아로 수입했다. 동시에 가이아나의 데메라라 럼을 병입 하기 위한 물밑작업이 시작되었다. 2001년 루카는 과들루프를 여행하는 동안 흔히 다무아조 증류소라고 불리는 "Bellvue au Moule" 시설을.. 2023. 11. 19. 라스 카브라스 & 알코홀레스 델 이스트모(Las Cabras & Alcoholes del Istmo), 중성 알코올와 증류주를 생산하는 파나마의 대형 증류소 Destilería Las Cabras Pesé & Alcoholes del Istmo 1919년 파나마 중부 헤레라(Herrera) 지역에 설탕 공장으로서 처음 세워졌던 라스 카브라스 데 페세(Las Cabras de Pesé)는 당시 관례대로 자체 증류소도 운영했다. 이후 해당 지역에 더 크고 효율적인 설탕 공장이 설립된다는 소식 때문에 라스 카브라스는 설탕 공장의 소유권을 정부 및 투자자들에게 매각했다. 증류소는 그대로 이어져 1997년 회사명을 알코홀레스 델 이스트모(Alcoholes del Istmo)로 변경하고, 사탕수수의 다양한 부산물들을 사용하여 럼, 브랜디, 중성 증류주, 비정제 알코올 등을 생산하기 시작했다. 증류소는 파나마 아주에로(Azuero) 반도의 드라이 아크(Dry Arc)라 .. 2023. 11. 7. 럼의 열대 숙성과 대륙 숙성 (Tropical Aging & Continental Aging) 럼이란 것은 일반적으로 당밀(Molasses) 및 사탕수수 주스(Sugarcane Juice)를 발효하고 증류한 액체를 아우르는 증류주의 한 유형이다. 17세기 카리브해에서 발명된 럼은 숙성하지 않은 화이트 럼(White Rum) 형태로 생산되어, 주로 현지에서 소비되었다. 카리브해의 여러 섬에 분포되어 있던 플랜테이션 농장의 규모가 늘어나고, 작물 공급이 과도하게 증가하자, 가격이 폭락하기 시작했다. 때문에 작물을 2차 가공하여 상품성을 높일 수 있는 럼이 주요 생산품 중 하나가 되었다. 럼 생산자들은 수익성을 높이기 위해 해외로의 수출길을 열었다. 특히 18세기 자메이카 럼과 바베이도스 럼은 영국으로의 수출을 위해 오크통을 용기로 사용하여 선적했다. 오크통에 통입된 럼은 열대 지방의 설탕 공장에서부터.. 2023. 10. 25. 럼 리뷰#79) 로얄 네이비 타이거 샤크 벨리에 세컨드 에디션 / Royal Navy Tiger Shark Velier 2nd Edition Velier 벨리에(Velier), 이탈리아의 주류 유통업체이자 럼 독립 병입자 Velier 벨리에(Velier)는 1974년 이탈리아 카지미로 쳬(Casimiro Chaix)에 의해 설립되었다. 1983년 당시 이탈리아에서 가장 큰 증류주 수입업체였던 “Spiritis SpA”의 마케팅 책임자 루카 가르가노(Luca Gargan labas24.tistory.com Royal Navy Tiger Shark Velier 2nd Edtiion 주종: British Style Blended Molasses Rum 원료: Molasses 증류기: Pot Still 원액: Undisclosed / Undisclosed / Minimum 14 Years Blend 도수: 57.18% / Navy Strength 병.. 2023. 10. 25. 포스퀘어 공식 제품군 (Foursquare Official Line-Up) Foursquare Distillery 포스퀘어(Foursquare), 럼에 대한 패러다임의 전환 Foursquare Distillery 포스퀘어 증류소(Foursquare Distillery)는 1820년의 바베이도스 럼 제조 역사를 추적할 수 있는 가족 회사인 RL Seal & Co.가 소유하고 있다. 1900년대 초, 유통 회사를 설립한 레지날드 레 labas24.tistory.com Foursquare 2008년에 도입된 포스퀘어의 익셉셔널 캐스크 셀렉션(Exceptional Cask Selection), 통칭 ECS는 증류소에서 생산할 수 있는 최고의 럼 표본이다. 리차드 씰은 럼 생산에 보다 더 역동적인 접근 방식을 연습하려는 욕구에서 영감을 얻었다. 모든 럼은 냉각 여과되지 않으며, 캐러멜 .. 2023. 10. 24. 럼 리뷰#78) 리버 앙투안 69 벨리에 / River Antoine 69 Velier Velier 벨리에(Velier), 이탈리아의 주류 유통업체이자 럼 독립 병입자 Velier 벨리에(Velier)는 1974년 이탈리아 카지미로 쳬(Casimiro Chaix)에 의해 설립되었다. 1983년 당시 이탈리아에서 가장 큰 증류주 수입업체였던 “Spiritis SpA”의 마케팅 책임자 루카 가르가노(Luca Gargan labas24.tistory.com River Antoine 69 Velier 주종: Grenada Sugarcane Juice Rum 원료: Sugarcane Juice 증류기: Double Retort Pot Still / Single Distillation 원액: River Antoine Distillery / Unaged 도수: 69% 병입자: Velier 싱글 캐스크:.. 2023. 9. 30. 럼 리뷰#76) 자메이카 (워시 파크) 17년 싱글 캐스크 라스타 모리스 / Jamaica 17y Single Cask Rasta Morris Worthy Park Estate 워시 파크 에스테이트(Worthy Park Estate), 순환적 구조의 생산 방식을 가진 자메이카 설탕 공장 & 럼 Worthy Park Estate & Distillery 워시 파크 에스테이트(Worthy Park Estate)는 1655년 영국이 스페인으로부터 자메이카 섬을 점령하는 동안 영국군 중위인 프란시스 프라이스(Francis Price)가 올리버 크롬웰에게 labas24.tistory.com Jamaica 17 Years Rasta Morris #031 주종: Jamaica Molasses Rum 원료: Molasses 증류기: Double Retort Pot Still / Single Distillation 원액: Worthy Park Estate / E.. 2023. 9. 30. 럼 리뷰#75) 라 파보릿트 뀌베 드 라 플리뷔스트 1999 / La Favorite Cuvée de la Flibuste 1999 Distillerie La Favorite 마르티니크의 역사와 럼 (La Favorite) Distillerie La Favorite (Dormoy) 라 파보릿트(La Favorite)는 포르 드 프랑스(Fort-de-France)와 르 라멍땅(Le Lamentin) 사이에 위치해 있으며, 마르티니크에서 가족이 운영하는 두 개의 럼 증류소 중 하나다. 1842년 labas24.tistory.com 마르티니크의 역사와 럼 (History of Martinique) Martinique 서인도 제도 및 앤틸리스 제도에 속하는 대부분의 섬들과 마찬가지로 130년경 남아메리카의 아라와크족(Arawak)이 마르티니크 섬으로 이주해 왔다. 295년 펠레(Pelée) 화산의 폭발로 인구가 labas24.tistory... 2023. 9. 2. 럼 리뷰#72) 레전드 오브 큐반 Pre-1962 / Legend of Cuban Pre-1962 Cuban Rum 하바나 클럽(Havana Club) & 쿠바 럼(Cuban Rum) Cuban Rum & Havana Club 15세기 크리스토퍼 콜럼버스의 발견 이후 섬은 쿠바 총독령이라는 이름으로 스페인의 식민지가 되었다. 이후 누에바 에스파냐 부왕령(Virreinato de Nueva España)과 쿠바 도독령으로 labas24.tistory.com Legend of Cuban Pre-1962 주종: Cuban Molasses Rum 원료: Molasses 증류기: Multi-Column Still 원액: Undisclosed Distillery / Bodega Valdespino Jeréz Ex-Oloroso Sherry Cask / Distilled in 1944 도수: 45% 병입자: Va.. 2023. 8. 30. 럼 리뷰#71) 카로니 HTR 22년 싱글 캐스크 벨리에 시나노야 & 바 램프 / Caroni HTR 22 Years Single Cask Velier Shinanoya & Bar Lamp Caroni Distillery 카로니 (Caroni), 고숙성 럼의 재발견 Trinidad & Tobago 토착민인 아라와크족과 카리브족이 거주하던 트리니다드는 1498년 크리스토퍼 콜럼버스에 의해 발견되었다. 섬에 정착촌을 세우려는 스페인의 첫 번째 시도는 엘도라도를 발견하 labas24.tistory.com 벨리에(Velier), 이탈리아의 주류 유통업체이자 럼 독립 병입자 Velier 벨리에(Velier)는 1974년 이탈리아 카지미로 쳬(Casimiro Chaix)에 의해 설립되었다. 1983년 당시 이탈리아에서 가장 큰 증류주 수입업체였던 “Spiritis SpA”의 마케팅 책임자 루카 가르가노(Luca Gargan labas24.tistory.com Caroni HTR 22 Years Sin.. 2023. 8. 27. 럼 리뷰#69) 포스퀘어 13년 싱글 캐스크 골든 데블 / Foursquare 13y Single Cask Golden Devil Foursquare Distillery 포스퀘어(Foursquare), 럼에 대한 패러다임의 전환 Foursquare Distillery 포스퀘어 증류소(Foursquare Distillery)는 1820년의 바베이도스 럼 제조 역사를 추적할 수 있는 가족 회사인 RL Seal & Co.가 소유하고 있다. 1900년대 초, 유통 회사를 설립한 레지날드 레 labas24.tistory.com Foursquare 13 Years Single Cask Golden Devil 주종: Barbados Molasses Rum 원료: Molasses 증류기: Double Retort Pot Still & Three-Column Still 원액: Foursquare Distillery / Undisclosed Cask.. 2023. 8. 3. 럼 리뷰#68) 포스퀘어 15년 싱글 캐스크 킬 데블 / Foursquare 15y Single Cask Kill Devil Foursquare Distillery 포스퀘어(Foursquare), 럼에 대한 패러다임의 전환 Foursquare Distillery 포스퀘어 증류소(Foursquare Distillery)는 1820년의 바베이도스 럼 제조 역사를 추적할 수 있는 가족 회사인 RL Seal & Co.가 소유하고 있다. 1900년대 초, 유통 회사를 설립한 레지날드 레 labas24.tistory.com Foursquare 15 Years Single Cask Kill Devil 주종: Barbados Molasses Rum 원료: Molasses 증류기: Double Retort Pot Still & Three-Column Still 원액: Foursqaure Distillery / Undisclosed Cask /.. 2023. 8. 3. 이전 1 2 3 4 5 다음
