Whisky155 싱글몰트 리뷰#493) 포트 샬롯 20년 싱글 캐스크 몰트반 / Port Charlotte 20y Single Cask Maltbarn Bruichladdich Distillery 브룩라디(Bruichladdich), 성공적으로 부흥한 아일라의 작은 거인Bruichladdich Distillery 브룩라디 증류소(Bruichladdich Distillery)는 1881년 하베이(Harvey) 형제들에 의해 섬의 가장 서쪽 부분인 린스 오브 아일라(Rinns of Islay)에 위치한 로킨달(Loch Indaal) 기슭에 세워졌다.labas24.tistory.com Port Charlotte 20 Years Single Cask Maltbarn 주종: Islay Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: (Copper) Pot Still 원액: Bruichladdich Dist.. 2024. 9. 10. 위스키-e 리미티드(Whisky-e Ltd.), 일본의 주류 수입업체이자 위스키 병입자 Whisky-e Ltd. 1985년, 데이빗 크롤(David Croll)이 노무라 증권에서 약 3개월간의 대학원 교육 프로그램을 진행하기 위해 처음 일본에 도착했으며 지금의 아내인 노리코와 만나 결혼했다. 1995년 스코틀랜드 아란 섬에 로크란자(Lochranza) 증류소가 설립되었고, "Isle of Arran Distillers Ltd." 설립자의 아들이 이들 부부에게 연락하여 일본에서의 브랜드 홍보 활동을 제안했다. 1998년, 이를 계기로 부부는 일본의 총대리점인 "Arran Japan" 설립하고 수입업체 또는 유통업체로서 본격적으로 주류 업계에 발을 내디뎠다. 일본에 아란 위스키를 소개하면서 크래프트(Craft)라는 장인의 철학을 배운 부부는 이것이 사회의 역할과 일치한다는 것을 배웠으며, 위.. 2024. 9. 7. 싱글몰트 리뷰#492) 레칙 1993 싱글 캐스크 고든 & 맥페일 코노셰어 초이스 / Ledaig 1993 Single Cask Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice Tobermory Distillery 토버모리(Tobermory) & 레칙(Ledaig), 멀 섬 유일의 위스키 증류소Tobermory & Ledaig Distillery 스코틀랜드 서쪽 멀(Mull) 섬에 위치한 토버모리 증류소의 역사는 1798년 존 싱클레어(John Sinclair)로부터 처음 시작되었다고 알려져 있다. 현지의 다시마를 태워 탄산소다labas24.tistory.com 고든 & 맥페일(Gordon & MacPhail), 스코틀랜드의 대표적인 독립 병입자Gordon & MacPhail 상업적인 대형 독립 병입자가 출현하기 전의 스카치 위스키 병입 사업은 지금과는 많은 차이를 보였다. 초창기에는 개별 식료품점에서 직접 선별한 위스키를 블렌딩 하여 병입labas24.tistory.co.. 2024. 9. 5. 싱글몰트 리뷰#490) 오켄토션 1990 SMWS 5.72 / Auchentoshan 1990 SMWS 5.72 Auchentoshan Distillery 오켄토션(Auchentoshan), 로우랜드의 터줏대감Auchentoshan Distillery 1817년 존스톤 에스테이트(Jonestone Estate)를 소유한 존 크로스 뷰캐넌(John Cross Buchanan)이 사유지의 일부를 아일랜드 출신의 옥수수 상인이었던 존 불로크(John Bulloch)에게 매각했labas24.tistory.com 스카치 몰트 위스키 소사이어티(SMWS) & 핍 힐스(Pip Hills)The Scotch Malt Whisky Society Ltd. 1940년 에딘버러 서쪽의 보네스(Bo’ness)에서 태어난 필립 핍 프랜시스 로건 힐스(Phillip Pip Francis Logan Hills)는 부두 노동자인 아버지와 주.. 2024. 9. 4. 싱글몰트 리뷰#486) 글렌터렛 매니저스 드램 릴리즈 No.3 / Glenturret Manager's Dram Release No.3 Glenturret Manager's Dram Release No.3 주종: Highland Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: (Copper) Pot Still 원액: Glenturret Distillery / Ex-Bourbon Cask + Ex-Sherry Cask / Non-Age Statement 도수: 47% 병입자: Glenturret Distillery / Distillery Bottling / Manager's Dram - Smooth Peated 싱글 캐스크: X 냉각 여과: X 색소 첨가: X 참조: 색: 노르스름한 색을 띠며 레그는 빠르게 떨어진다. 향: 알코올 자극이 무척 잔잔하지만 그만큼 몰트 쩐내, 건초 풋내, 가글용 불.. 2024. 8. 20. 유기농/오가닉(Organic) 위스키의 정의 현대에 들어서 음료 산업은 해마다 꾸준하게 성장했고 소비자의 트렌드가 친환경적이면서도 건강에 좋은 쪽으로 흘러가면서 주류 업계에 많은 영향을 주었다. 특히 와인 산업에서 오가닉(Organic), 바이오다이나믹(Biodynamic), 내추럴(Natural) 등 자연주의 와인이 대두됨에 따라 많은 생산자들이 이를 실천했다. 이러한 추세는 위스키 산업에까지 번지면서 스카치 위스키 협회(SWA)로 하여금 자체적인 지속 가능성(Sustainable) 목표를 수립하게 했고 여러 증류소들이 연구 및 개발 단계에 들어갔다. 하지만 유기농 위스키 생산을 위한 다양한 문제점이 드러나면서 일부 증류소만이 극히 적은 배치만을 생산했으며 대부분의 경우에는 환경 개선을 위한 오염 처리 기술의 보강 등이 이루어졌다. 어떤 요인이 .. 2024. 8. 19. 싱글몰트 리뷰#483) 베스트팔리안 10년 싱글 캐스크 마스터피스 / The Westfalian 10y Single Cask Masterpiece Westfalian 10 Years Single Cask #TW74 Masterpiece 주종: German Single Malt Whisky 원료: Malted Barley 증류기: (Copper) Pot Still 원액: Northoff Feinbrennerei / Macallan's Ex-Sherry Hogshead / 10 Years 도수: 64.1% / Cask Strength 병입자: The Westfalian (TWest) / Distillery Bottling 싱글 캐스크: O 냉각 여과: X 색소 첨가: X 참조: 색: 마호가니색을 띠며 레그는 천천히 떨어진다. 향: 알코올이 살짝 치대며 농향에 미치지 못하는 네일 리무버의 아세톤 뉘앙스가 나타난다. 강렬한 오크터치를 터프하게 뚫고 .. 2024. 8. 16. 싱글몰트 리뷰#481) 글렌토커스 24년 싱글 캐스크 더 퍼펙트 핍스 캐논게이트 / Glentauchers 24y Single Cask The Perfect Fifth Canongate Glentauchers 24 Years Single Cask #22069 The Perfect Fifth Canongate 주종: Speyside Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: (Copper) Pot Still 원액: Glentauchers Distillery / Ex-Bourbon Barrel / 24 Years 도수: 46.2% / Cask Strength 병입자: The Perfect Fifth (TPF) - Canongate 싱글 캐스크: O 냉각 여과: X 색소 첨가: X 참조: 색: 노란빛을 띠며 레그는 빠르게 떨어진다. 향: 알코올 자극이 없다시피 하며 매우 잔잔하다. 바닐라 추출물이 들어간 슈크림, 머스크 멜론의 노란 과육, 씨.. 2024. 8. 11. 잉글랜드 위스키 증류소 & 리뷰 모음집 The Lakes Distillery The Lakes VolarThe Lakes MosaicThe Lakes Soleado St. George's Distillery The English 2013 Single Cask #B1/8799 Korea ExclusiveThe English 9 Years Single Cask #797 BlackadderThe English 11 Years Single Cask #10 North Star Spirits Bimber Distillery Bimber Peated Cask Batch #1/2020 2024. 8. 10. 스코틀랜드 스페이사이드 위스키 증류소 & 리뷰 모음집 글렌리벳(Glenlivet), 싱글몰트 스카치 위스키를 대표하는 브랜드The Glenlivet Distillery 그램피언(Grampian) 산기슭의 두 개울이 합류하여 형성된 리베트 강(Rivet River)은 북쪽으로 약 9마일을 흐르다가 스페이강(Spey River)의 지류인 아벤 강(Aven River)으로 흘러들어 간다.labas24.tistory.comGlenlivet Distillery Glenlivet Master Distiller's ReserveGlenlivet Licensed DramGlenlivet Nàdurra CS FF0714 Glenlivet Nàdurra CS FF0122 Glenlivet 12 Years 1980'sGlenlivet 13 Years CS Taiwan Excl.. 2024. 8. 10. 싱글몰트 리뷰#480) 벤로막 40년 2022 릴리즈 / Benromach 40y 2022 Release Benromach Distillery 벤로막(Benromach), 스페이사이드에서 가장 작은 규모의 위스키 증류소Benromach Distillery 1898년 리스(Leith)의 주류 브로커인 F.W 브릭먼(F.W Brickman)과 캠벨타운의 글렌 네비스(Glen Nevis) 증류소에서 일했던 던컨 맥캘럼(Duncun McCallum)이 합작하여 "Benromach Distillery Co."라는labas24.tistory.com Benromach 40 Years 2022 Release 주종: Speyside Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: (Copper) Pot Still 원액: Benromach Distillery.. 2024. 8. 8. 싱글몰트 리뷰#477) 벤리네스 26년 #9740 시그나토리 빈티지 시밍턴스 초이스 / Benrinnes 26y #9740 Signatory Vintage Symington's Choice Benrinnes Distillery 벤리네스(Benrinnes), 높은 산 속에 위치한 미지의 스페이사이드 증류소Benrinnes Distillery 1826년 피터 맥켄지(Peter Mackenzie)가 증류 면허를 취득하고 스페이사이드에 위치한 해발 841m의 벤 리네스(Ben Rinnes) 산의 이름을 본따 벤리네스(Benrinnes) 증류소를 설립했다. 하지만labas24.tistory.com 시그나토리 빈티지(Signatory Vintage), 싱글 캐스크 병입의 원칙Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. 에든버러 호텔 프레스턴필드 하우스(Prestonfield House)의 관리자였던 앤드류 시밍턴(Andrew Symington)은 그곳에서 일하는 동안.. 2024. 8. 7. 싱글몰트 리뷰#475) 라프로익 18년 그린 튜브 / Laphroaig 18y Green Tube Laphroaig Distillery 라프로익(Laphroaig), 숨길 수 없는 아일라의 독보적인 피트 캐릭터Laphroaig Distillery 노르웨이어 “Breidvik”에서 파생되었다고 알려져 있는 라프로익(Laphroaig)은 “넒은 만”을 의미한다. 바이킹에 뿌리를 둔 것으로 보이는 넓은 만 옆의 움푹 파인 아름다운 이곳은labas24.tistory.com Laphroaig 18 Years Green Tube 주종: Islay Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: (Copper) Pot Still 원액: Laphroaig Distillery / Ex-Bourbon Barrel / 18 Years 도수: 48% 병입자:.. 2024. 8. 1. 싱글몰트 리뷰#474) 라프로익 18년 2024 릴리즈 / Laphroaig 18y 2024 Release Laphroaig Distillery 라프로익(Laphroaig), 숨길 수 없는 아일라의 독보적인 피트 캐릭터Laphroaig Distillery 노르웨이어 “Breidvik”에서 파생되었다고 알려져 있는 라프로익(Laphroaig)은 “넒은 만”을 의미한다. 바이킹에 뿌리를 둔 것으로 보이는 넓은 만 옆의 움푹 파인 아름다운 이곳은labas24.tistory.com Laphroaig 18 Years 2024 Release 주종: Islay Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: (Copper) Pot Still 원액: Laphroaig Distillery / Ex-Bourbon Barrel / 18 Years 도수: 48% 병입.. 2024. 7. 31. 싱글몰트 리뷰#473) 애즈 위 겟 잇 CS 이안 맥클라우드 / As We Get It CS Ian Macleod Ian Macleod Distillers 이안 맥클라우드 디스틸러스(Ian Macleod Distillers), 위스키 브로커와 독립 병입자 그리고 생산자를Ian Macleod Distillers 1933년, 레너드 러셀 시니어(Leonard Russell Sr.)가 투자를 받아 "Ian Macleod & Co. Ltd."라는 법인을 설립했다. 3년 뒤, 그는 단일 증류소에 의존하지 않은 독립 병입자가 주류 시장을 더labas24.tistory.com As We Get it Cask Strength Ian Macleod Distillers 주종: Highland Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: (Copper) Pot Still 원.. 2024. 7. 31. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 11 다음
