전체 글1387 아르마냑 리뷰#22) 랑깡따다 1982 싱글 캐스크 #187 도멘 델 까수 / L'Encantada 1982 Single Cask Domane del Cassou Domaine Del Cassou 도멘 델 까수(Domaine Del Cassou), 자연스러움과 지속 가능성의 아르마냑 생산자Domaine Del Cassou 프랑스 랑드(Landes)에서도 아르테즈 다르마냑(Arthez-d’Armagnac) 지역에 위치한 도멘 델 까수(Domaine del Cassou)는 바 아르마냑(Bas-Armagnac)의 떼루아에 해당한다. 주로 병충해에 강하labas24.tistory.com 랑깡따다(L'Encantada), 신세대의 아르마냑 네고시앙이자 병입자L'Encantada 2011년 프랑스 아르마냑(Armagnac) 지방 중심부의 제르(Gers)에 위치한 비크 팡장삭(Vic-Fenzensac)에서 뱅상 꼬르뉘(Vincent Cornu)는 케이터링을 전문으로 하는.. 2025. 4. 7. 아르마냑 리뷰#21) 랑깡따다 셀렉시옹 20년 싱글 캐스크 #134 / L'Encantada Sélection 20y Single Cask L'Encantada 랑깡따다(L'Encantada), 신세대의 아르마냑 네고시앙이자 병입자L'Encantada 2011년 프랑스 아르마냑(Armagnac) 지방 중심부의 제르(Gers)에 위치한 비크 팡장삭(Vic-Fenzensac)에서 뱅상 꼬르뉘(Vincent Cornu)는 케이터링을 전문으로 하는 사업체를 운영했다. 다로즈(Darroze)labas24.tistory.com L'Encantada Sélection 20 Years Single Cask #134 주종: Bas-Armagnac 원료: Ugni Blanc & Colombard & Baco 증류기: Column Still (Alembic Armagnacais) / Single Distillation 원액: Undisclo.. 2025. 4. 6. 아르마냑 리뷰#20) 다로즈 50년 레 그랑 자쌍블라쥬 / Darroze 50y Les Grands Assemblage Maison Darroze 다로즈(Darroze), 다양성과 투명성의 아르마냑 네고시앙Maison Darroze 프랑스 남서부 비유뇌브 드 막상(Villeneuve-de-Marsan)에 있는 레스토랑을 운영하던 장 다로즈(Jean Darroze)는 세속적인 전통에 대한 깊은 사랑으로 아들인 프랜시스 다로즈(Francis Darroze)에labas24.tistory.com Darroze 50 Years Les Grands Assemblage 주종: Bas-Armagnac 원료: Undisclosed 증류기: Undisclosed 원액: Undisclosed / French Oak / Minimum 50 Years Blend 도수: 42% 병입자: Maison Darroze - Négoc.. 2025. 4. 5. 아르마냑 리뷰#19) 옹땅베르 1989 싱글 캐스크 스웰 드 스피리츠×그레이프 오브 디 아트 / Hontambère 1989 Single Cask Swell de Spirits×Grape of the Art Château de Hontambère 샤또 드 옹땅베르(Château de Hontambère), 테나레즈 기반의 신생 아르마냑 생산자Château de Hontambère 수세기 동안 가스코뉴 지방의 불벤 토양으로 구성된 테나레즈(Ténarèze) 떼루아에서 여러 생산자들이 아르마냑을 생산해오곤 했다. 특히 카스텔노 도장(Castelnau-d'Auzan) 근처labas24.tistory.com 스웰 드 스피리츠(Swell de Spirits), 프랑스의 신생 독립 병입자Swell de Spirits 프랑스 남부 아리에쥬(Ariège) 리외 드 펠포르(Rieux de Pelleport) 마을 출신의 미카엘 바바리아(Michaël Barbaria)는 구조 설계 및 계산 엔지니어 분야의 항공학을 공부.. 2025. 4. 4. 샤또 드 옹땅베르(Château de Hontambère), 테나레즈 기반의 신생 아르마냑 생산자 Château de Hontambère 수세기 동안 가스코뉴 지방의 불벤 토양으로 구성된 테나레즈(Ténarèze) 떼루아에서 여러 생산자들이 아르마냑을 생산해오곤 했다. 특히 카스텔노 도장(Castelnau-d'Auzan) 근처에 위치한 옹땅베르라는 이름의 부지에서는 그 노하우와 가치가 영속되어 왔다. 2008년, 현 소유주가 샤또 드 옹땅베르(Château de Hontambère)를 인수한 뒤 4 ~ 5년에 걸쳐 아르마냑의 생산 방식에 혁신을 가져왔다. 기존 약 12헥타르에 불과했던 포도밭을 약 40헥타르로 늘렸으며, 전통적인 품종이었던 위니 블랑을 포함해 바코와 폴 블랑슈 그리고 꼴롱바르를 포함시켰다. 또한 이동식 증류기에 의존했던 기존의 전통적인 방식과는 달리, 부지에 알람빅 스틸(Alem.. 2025. 4. 3. 싱글몰트 리뷰#610) 포트 엘런 1979 시그나토리 빈티지 / Port Ellen 1979 Signatory Vintage Port Ellen Distillery 포트 엘런(Port Ellen) & 포트 엘런 몰팅스(Port Ellen Maltings)Port Ellen Distillery 과거서부터 수심이 높아 항구에 이점이 있던 포트 엘런 마을은 부두가 더욱 활발하게 이용되면서 마을 개발 또한 빠르게 진행되었고, 이는 당시 아일라섬이라는 특수적인 지labas24.tistory.com 시그나토리 빈티지(Signatory Vintage), 싱글 캐스크 병입의 원칙Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. 에든버러 호텔 프레스턴필드 하우스(Prestonfield House)의 관리자였던 앤드류 시밍턴(Andrew Symington)은 그곳에서 일하는 동안 여러 친구들과 함께 위스키에 대한 열.. 2025. 4. 3. 싱글몰트 리뷰#609) 벤리네스 16년 싱글 캐스크 엘릭서 디스틸러스 / Benrinnes 16y Single Cask Elixir Distillers Benrinnes Distillery 벤리네스(Benrinnes), 높은 산 속에 위치한 미지의 스페이사이드 증류소Benrinnes Distillery 1826년 피터 맥켄지(Peter Mackenzie)가 증류 면허를 취득하고 스페이사이드에 위치한 해발 841m의 벤 리네스(Ben Rinnes) 산의 이름을 본따 벤리네스(Benrinnes) 증류소를 설립했다. 하지만labas24.tistory.com 엘릭서 디스틸러스(Elixir Distillers) & 더 위스키 익스체인지(The Whisky Exchange)Elixir Distillers & The Whisky Exchange 1971년, 무역상이었던 뷰파인더 싱(Bhupinder Singh)이 영국에서 최초로 주류 판매 면허를 취득한 아시아.. 2025. 4. 2. 싱글몰트 리뷰#608) 벤리네스 26년 싱글 캐스크 시그나토리 빈티지 & 더 위스키 후프 / Benrinnes 26y Single Cask Signatory Vintage & The Whisky Hoop Benrinnes Distillery 벤리네스(Benrinnes), 높은 산 속에 위치한 미지의 스페이사이드 증류소Benrinnes Distillery 1826년 피터 맥켄지(Peter Mackenzie)가 증류 면허를 취득하고 스페이사이드에 위치한 해발 841m의 벤 리네스(Ben Rinnes) 산의 이름을 본따 벤리네스(Benrinnes) 증류소를 설립했다. 하지만labas24.tistory.com 시그나토리 빈티지(Signatory Vintage), 싱글 캐스크 병입의 원칙Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. 에든버러 호텔 프레스턴필드 하우스(Prestonfield House)의 관리자였던 앤드류 시밍턴(Andrew Symington)은 그곳에서 일하는 동안.. 2025. 4. 1. 싱글몰트 리뷰#607) 글렌카담 2005 싱글 캐스크 #3 티앤티 도야마 / Glencadam 2005 Single Cask T&T Toyama Glencadam Distillery 글렌카담(Glencadam), 화사하지만 결코 가볍지 않은 캐릭터의 하이랜드 증류소Glencadam Distillery 1823년 소비세법이 통과됨에 따라 증류 면허를 취득하는 것이 용이해지면서 스코틀랜드 전역에 수많은 증류소들이 설립되었다. 1825년 이러한 낙관적인 상황 속에서 조지 쿠퍼(Glabas24.tistory.com 사부로마루(三郎丸) & 와카츠루 주조(若鶴酒造), 오랜 역사를 가진 크래프트 위스키 증류소의 재三郎丸(Saburomaru Distillery) & 若鶴酒造(Wakatsuru Shuzo) 1862년 에도시대 말기, 토나미군(砺波郡) 사부로마루무라(三郎丸村)의 유력한 호농 가문 사쿠라이 소이치로(桜井宗一郎)로부터 분가한 류labas24.ti.. 2025. 3. 31. 싱글몰트 리뷰#606) 글렌카담 24년 싱글 캐스크 바 칼바도르 & 바 캠벨타운 롯호 / Glencadam 24y Single Cask Bar Calvador & Bar Campbeltown Loch Glencadam Distillery 글렌카담(Glencadam), 화사하지만 결코 가볍지 않은 캐릭터의 하이랜드 증류소Glencadam Distillery 1823년 소비세법이 통과됨에 따라 증류 면허를 취득하는 것이 용이해지면서 스코틀랜드 전역에 수많은 증류소들이 설립되었다. 1825년 이러한 낙관적인 상황 속에서 조지 쿠퍼(Glabas24.tistory.com Glencadam 1998 24 Years Single Cask #10017 Bar Calvador & Bar Campbeltown Loch 주종: Highland Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: (Copper) Pot Still 원액: Glencadam Distill.. 2025. 3. 30. 싱글몰트 리뷰#605) 롱몬 20년 싱글 캐스크 시그나토리 빈티지 & 로시언 앤 보더스 폴리스 / Longmorn 20y Single Cask Signatory Vintage & Lothian and Borders Police Longmorn Distillery 롱몬(Longmorn), 블렌더들에 의해 선호되어온 몰트 위스키 증류소Longmorn Distillery 19세기 초반, 소비세법이 통과되고 스코틀랜드의 많은 불법 증류소들은 시간이 지나면서 보다 합법적인 사업의 성격을 띠기 시작했다. 19세기 후반에 들어서 위스키 산업의 호황labas24.tistory.com 시그나토리 빈티지(Signatory Vintage), 싱글 캐스크 병입의 원칙Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. 에든버러 호텔 프레스턴필드 하우스(Prestonfield House)의 관리자였던 앤드류 시밍턴(Andrew Symington)은 그곳에서 일하는 동안 여러 친구들과 함께 위스키에 대한 열정labas24.tis.. 2025. 3. 29. 싱글몰트 리뷰#604) 롱몬 20년 시나노야 그랜드 오프닝 오브 캐스크 도라노몬 / Longmorn 20y Shinanoya Grand Opening of "Cask" Toranomon Longmorn Distillery 롱몬(Longmorn), 블렌더들에 의해 선호되어온 몰트 위스키 증류소Longmorn Distillery 19세기 초반, 소비세법이 통과되고 스코틀랜드의 많은 불법 증류소들은 시간이 지나면서 보다 합법적인 사업의 성격을 띠기 시작했다. 19세기 후반에 들어서 위스키 산업의 호황labas24.tistory.com 시나노야(Shinanoya), 리쿼샵에서 수입사 그리고 자체적인 독립 병입까지信濃屋 (Shinanoya) 1930년, 도쿄를 기반으로 일본의 주류 및 고급 식품을 전문으로 하는 매장인 시나노야(信濃屋)가 처음 설립되었다. 시나노야는 세타가야구에 본점을 두고 긴자, 시부야, 신주쿠labas24.tistory.com Longmorn 1999 20.. 2025. 3. 28. 와트 위스키(Watt Whisky) & 캠벨타운 위스키 컴퍼니 리미티드(Campbeltown Whisky Co. Ltd.) Watt Whisky & Campbeltown Whisky Co. Ltd. 2019년, 위스키 산업에서 각각 20년 이상의 경력을 보유하고 있던 마크 와트(Mark Watt)와 케이트 와트(Kate Watt) 부부는 캠벨타운에서 자신들만의 독립 병입자를 설립하고자 하는 열망과 이곳에서 단 한 번도 독립 병입자가 설립된 적이 없다는 것을 깨닫고 그해 12월에 "Campbeltown Whisky Co. Ltd."라는 회사를 설립했다. 2020년 4월, 대대적인 크라우드 펀딩을 통해 성공적으로 투자를 받은 이들은 첫 번째 오크통을 병입했고, 그해 9월에 5개의 통을 시장에 출시했다. 첫 해에 와트 위스키(Watt Whisky), 와트 럼(Watt Rum)과 같은 하위 레이블을 통해 싱글 몰트, 블렌디드 몰트.. 2025. 3. 27. 싱글몰트 리뷰#603) 헤이즐번 21년 2023 릴리즈 / Hazelburn 21y 2023 Release Springbank Distillery 스프링뱅크(Springbank), 다품종 소량 생산과 뛰어난 품질 관리Springbank Distillery 16세기초, 스코틀랜드 서부 외딴곳에 위치한 킨타이어(Kintyre) 반도에 한 여행자무리가 도착했다. 이들은 아일랜드에서 증류 기술을 활용하여 위스키를 만드는 법을 알고 있었labas24.tistory.com Hazelburn 21 Years 2023 Release 주종: Campbeltown Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: (Copper) Pot Still / Triple Distillation 원액: Springbank Distillery / Ex-Bourbon Cask 80% .. 2025. 3. 27. 싱글몰트 리뷰#602) 롱로우 21년 2023 릴리즈 / Longrow 21y 2023 Release Springbank Distillery 스프링뱅크(Springbank), 다품종 소량 생산과 뛰어난 품질 관리Springbank Distillery 16세기초, 스코틀랜드 서부 외딴곳에 위치한 킨타이어(Kintyre) 반도에 한 여행자무리가 도착했다. 이들은 아일랜드에서 증류 기술을 활용하여 위스키를 만드는 법을 알고 있었labas24.tistory.com Longrow 21 Years 2023 Release 주종: Campbeltown Single Malt Scotch Whisky 원료: Malted Barley 증류기: (Copper) Pot Still 원액: Springbank Distillery / Ex-Sherry Cask 65% + Ex-Bourbon Cask 35% / 2.. 2025. 3. 26. 이전 1 2 3 4 ··· 93 다음
